Delicioso pollo cremoso

Categoría: Recetas de Almuerzo

El pollo queda dorado por fuera y jugoso por dentro. Todo se cocina en una salsa suave hecha con crema, caldo de pollo y queso parmesano. Los tomates secos le dan un toque ácido y las especias italianas elevan el sabor. La pasta farfalle queda al punto y se mezcla con esta salsa para una experiencia llena de sabor. Al final, el albahaca fresca y, si quieres, un poco de chile rojo en hojuelas le dan aroma y un picante suave. Ideal para cenas en familia o momentos especiales.

Paola
Elaborado Por Paola
Última actualización el Tue, 18 Nov 2025 19:14:54 GMT
Un plato con pollo y pasta. Guardar
Un plato con pollo y pasta. | lacucharafeliz.com

Este cremoso Marry Me Chicken Pasta es un plato lleno de sabor que junta pollo tierno con una salsa de crema y tomates secados al sol. Es perfecto para consentirte en una noche tranquila o para sorprender cuando tienes invitados.

Lo hice por primera vez para sorprender a alguien y pronto se convirtió en uno de mis platillos favoritos por su salsa cremosa y la pasta que llena bien.

Ingredientes Clave

Pasos Para Cocinar

Un tazón con pasta, pollo y hierbas.
Un tazón con pasta, pollo y hierbas. | lacucharafeliz.com

Este platillo me encanta por los tomates secos que le dan un sabor super especial. Lo hice para una comida familiar y la pasta desapareció en minutos.

Tips Para Guardar

Cambios En Ingredientes

Ideas Para Acompañar

Un tazón con pasta, pollo y espinacas.
Un tazón con pasta, pollo y espinacas. | lacucharafeliz.com

Este platillo siempre se siente como un abrazo calientito en un plato y hace que cualquier día sea más especial. Un poco de cariño y cuidado con la textura de la salsa hacen de este un platillo inolvidable.

Preguntas Frecuentes Sobre Recetas

→ ¿Qué tipo de pasta va mejor con este platillo?

Farfalles (pasta en forma de moño) son los mejores para que la salsa se acomode bien, pero penne o fusilli también funcionan.

→ ¿Puedo usar una crema más ligera que la crema espesa?

Claro, puedes usar mitad leche mitad crema para algo más ligero, aunque la salsa quedará menos cremosa y un poco más líquida.

→ ¿Cómo evito que el pollo quede seco?

Condimenta el pollo con sal y pimienta, ponlo a dorar a fuego medio-alto hasta que esté dorado y retíralo apenas esté cocido para que mantenga su jugosidad.

→ ¿Qué puedo añadir para tener más verduras en el platillo?

Prueba agregar espinacas salteadas, champiñones o calabacín junto con la salsa para darle más sabor y valor nutritivo.

→ ¿Este platillo pica?

Al final puedes poner hojuelas de chile rojo para un toque picante suave, ajusta según cuánto te guste el picante.

→ ¿Cómo guardo las sobras para que duren?

Guárdalas en un recipiente con tapa en la nevera hasta por tres días. Caliéntalas despacio para que la salsa mantenga su textura cremosa.

Pasta cremosa y pollo

Pasta y pollo tierno mezclados con una salsa cremosa y tomates secos, con un toque de hierbas italianas.

Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo de Cocción
35 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Elaborado Por: Paola

Tipo de Receta: Almuerzo

Nivel de Dificultad: Nivel Medio

Influencia Regional: Italiana

Cantidad: 6 Porciones

Preferencias Dietéticas: ~

Ingredientes Necesarios

→ Carnes de ave

01 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel

→ Condimentos

02 Pimienta negra al gusto
03 1 cucharadita de ajo en polvo
04 Sal al gusto
05 1 cucharadita de orégano italiano
06 1 cucharadita de cebolla en polvo
07 Hojuelas de chile rojo, si quieres

→ Aceites y grasas

08 1 cucharada de mantequilla sin sal
09 2 cucharadas de aceite de oliva

→ Líquidos

10 240 ml de crema para batir
11 240 ml de caldo de pollo

→ Quesos

12 60 gramos de queso parmesano rallado

→ Verduras

13 120 gramos de tomates secos picados
14 Hojas frescas de albahaca para decorar

→ Pasta

15 450 gramos de pasta farfalle (pajarita)

Instrucciones Paso a Paso

Paso 01

Pon aceite de oliva en un sartén grande y caliéntalo a fuego medio alto. Cocina las pechugas de pollo 5 o 6 minutos por lado hasta que estén doradas y bien hechas. Sácalas y reserva.

Paso 02

Mientras tanto, hierve suficiente agua con sal y cocina la pasta farfalle según las indicaciones del paquete. Escúrrela y deja lista.

Paso 03

En el mismo sartén, derrite la mantequilla. Añade los tomates secos picados y sofríelos uno o dos minutos para que suelten sabor.

Paso 04

Echa el caldo de pollo y la crema para batir. Mezcla bien y deja que hierva suavemente.

Paso 05

Incorpora el queso parmesano rallado y mueve hasta que la salsa esté cremosa y suave.

Paso 06

Antes de cocinar, pon sal, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo junto con el orégano italiano en ambos lados de las pechugas.

Paso 07

Corta el pollo en tiras y mételas otra vez al sartén con la salsa. Deja que se cocine junto dos o tres minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 08

Añade la pasta escurrida al sartén y revuelve todo bien para que la salsa cubra cada trozo.

Paso 09

Pon unas hojas frescas de albahaca encima y si quieres, un poco de hojuelas de chile rojo. Sirve al momento y disfruta.

Consejos Adicionales

  1. Asegúrate de que el pollo alcance 74°C adentro para que sea seguro comerlo.
  2. Si prefieres algo más ligero, cambia la crema por una mezcla de leche y crema ligera.
  3. Para hacerlo más nutritivo, añade espinacas o champiñones cuando prepares la salsa.
  4. Echa la cantidad de chile al gusto para ajustar el picante.

Herramientas Requeridas

  • Sartén grande
  • Olla grande
  • Termómetro de cocina
  • Cucharas medidoras

Advertencias de Alergias

Revisa las etiquetas para detectar alérgenos y consulta con un especialista si tienes dudas.
  • Tiene lácteos y gluten

Información Nutricional (Por Porción)

Los datos nutricionales son solo orientativos y no sustituyen consejos médicos profesionales.
  • Calorías: 700
  • Grasas: 35 gramos
  • Carbohidratos: 55 gramos
  • Proteínas: 50 gramos