Pasta cremosa y pollo (Versión para Imprimir)

Pasta y pollo tierno mezclados con una salsa cremosa y tomates secos, con un toque de hierbas italianas.

# Ingredientes Necesarios:

→ Carnes de ave

01 - 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel

→ Condimentos

02 - Pimienta negra al gusto
03 - 1 cucharadita de ajo en polvo
04 - Sal al gusto
05 - 1 cucharadita de orégano italiano
06 - 1 cucharadita de cebolla en polvo
07 - Hojuelas de chile rojo, si quieres

→ Aceites y grasas

08 - 1 cucharada de mantequilla sin sal
09 - 2 cucharadas de aceite de oliva

→ Líquidos

10 - 240 ml de crema para batir
11 - 240 ml de caldo de pollo

→ Quesos

12 - 60 gramos de queso parmesano rallado

→ Verduras

13 - 120 gramos de tomates secos picados
14 - Hojas frescas de albahaca para decorar

→ Pasta

15 - 450 gramos de pasta farfalle (pajarita)

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Pon aceite de oliva en un sartén grande y caliéntalo a fuego medio alto. Cocina las pechugas de pollo 5 o 6 minutos por lado hasta que estén doradas y bien hechas. Sácalas y reserva.
02 - Mientras tanto, hierve suficiente agua con sal y cocina la pasta farfalle según las indicaciones del paquete. Escúrrela y deja lista.
03 - En el mismo sartén, derrite la mantequilla. Añade los tomates secos picados y sofríelos uno o dos minutos para que suelten sabor.
04 - Echa el caldo de pollo y la crema para batir. Mezcla bien y deja que hierva suavemente.
05 - Incorpora el queso parmesano rallado y mueve hasta que la salsa esté cremosa y suave.
06 - Antes de cocinar, pon sal, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo junto con el orégano italiano en ambos lados de las pechugas.
07 - Corta el pollo en tiras y mételas otra vez al sartén con la salsa. Deja que se cocine junto dos o tres minutos para que se mezclen los sabores.
08 - Añade la pasta escurrida al sartén y revuelve todo bien para que la salsa cubra cada trozo.
09 - Pon unas hojas frescas de albahaca encima y si quieres, un poco de hojuelas de chile rojo. Sirve al momento y disfruta.

# Consejos Adicionales:

01 - Asegúrate de que el pollo alcance 74°C adentro para que sea seguro comerlo.
02 - Si prefieres algo más ligero, cambia la crema por una mezcla de leche y crema ligera.
03 - Para hacerlo más nutritivo, añade espinacas o champiñones cuando prepares la salsa.
04 - Echa la cantidad de chile al gusto para ajustar el picante.

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