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Esta pasta con Philly cheesesteak cremosa y sabrosa mezcla lo mejor de dos mundos: los sabores fuertes y llenos de un cheesesteak clásico con un plato de pasta que satisface. Es súper fácil de preparar y convierte ingredientes simples en una comida reconfortante, ideal para noches ocupadas o cenas relajadas en familia.
Lo hice por primera vez queriendo recrear ese sándwich tan famoso, pero en una forma que todos en casa pudieran disfrutar sin líos. Se volvió mi platillo favorito para cuando quiero algo rico sin complicarme.
Ingredientes Básicos
- Cinta fettuccine: su textura plana y suave atrapa muy bien la salsa. Busca pasta fresca y firme para que quede perfecta
- Carne de ribeye o sirloin cortada fina: aporta ternura y un sabor intenso que va genial con la salsa cremosa
- Pimientos de colores: dan un toque fresco y un crujido agradable que le pone vida al plato
- Cebolla dulce: equilibra la carne con un toque natural de dulzura y profundidad
- Dientes de ajo: le suman aroma que hace que todo sepa mejor
- Queso crema: la base suave y sedosa que hace que la salsa sea irresistible
- Queso cheddar fuerte: da ese sabor ácido y ayuda a espesar la salsa
- Caldo de res bajo en sal: humedece la salsa sin tapar los sabores principales
- Aceite de oliva para cocinar: hace que las verduras y la carne se cocinen bien sin perder sabor
- Sal y pimienta: esenciales para sazonar y realzar todos los ingredientes
Pasos Para Cocinar
- Prepara la base de pasta:
- Hierve agua con sal en una olla grandota. Cocina el fettuccine justo hasta que esté al dente siguiendo las indicaciones. Escúrrelo y déjalo listo para mezclar con la salsa después.
- Saltea las verduras:
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén grande. Echa la cebolla y los pimientos. Cocina suave unos cinco minutos hasta que estén tiernos y suelten su aroma dulce.
- Cocina la carne:
- Agrega la carne en tiras al sartén con las verduras ya suaves. Mézclalo y cocina hasta que se dore por todos lados sin que pierda jugosidad. No la dejes mucho tiempo para que quede tierna.
- Haz la salsa cremosa:
- Baja el fuego y echa el ajo picado. Luego pon el queso crema y el caldo de res. Revuelve sin parar hasta que el queso se derrita bien y la mezcla quede suave y cremosa.
- Agrega el queso cheddar:
- Vas poniendo poco a poco el queso cheddar rallado mientras sigues moviendo para que se derrita bien. Así la salsa estará más rica y espesa.
- Mezcla pasta y salsa:
- Incorpora el fettuccine cocido al sartén. Mueve con cuidado para que la salsa cubra cada fideo. Asegúrate de que todo quede bien caliente y mezclado antes de servir.
Una cosa que me encanta de este plato es que puedo cambiar ingredientes según lo que tenga. A veces cambio los pimientos por champiñones para un sabor más terroso. Siempre es como una pequeña fiesta de confort en la cocina.
Tips Para Guardar
Cambios En Los Ingredientes
Ideas Para Acompañar
Esta pasta Philly cheesesteak es una mezcla ganadora de sabor y sencillez. Hace que las cenas entre semana sean especiales y trae un toque local que reconforta a tu mesa. Disfruta la salsa cremosa y la carne suave saboreando un plato que ya es un clásico en casa.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué corte de carne es mejor para este plato?
Se recomienda ribeye o sirloin en rebanadas finas, para que quede suave y con buen sabor al cocinar rápido.
- → ¿Puedo usar otros tipos de pasta?
El fettuccine va genial por su textura, pero si prefieres puedes usar linguine o penne sin problema.
- → ¿Cómo evito que la salsa tenga grumos?
Agrega el queso crema poco a poco mientras revuelves a fuego bajo para que se derrita suave junto con el cheddar y el caldo.
- → ¿Qué otras verduras puedo poner?
Champiñones o más pimientos le dan más sabor y textura; saltéalos con la cebolla para que queden ricos.
- → ¿Cómo le doy un toque picante a este plato?
Un poco de hojuelas de chile o unas gotas de salsa picante mientras haces la salsa le ponen un calor suave sin tapar los sabores.
- → ¿Se puede usar otro caldo en lugar del de res?
Sí, caldo de pollo o de verduras funcionan bien para mantener la humedad y darle sabor a la salsa.