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Estos pimientos mini rellenos son un bocadito delicioso que junta un relleno cremoso de queso con pimientos dulces y suaves. El corazón de queso se derrite en el horno y crea un snack perfecto para cualquier reunión o un antojo rápido.
La primera vez que los hice fue para un brunch tranquilo y enseguida se convirtieron en los favoritos de todos en la mesa. La mezcla de sabores y colores siempre alegra cualquier ocasión.
Ingredientes Clave
- Pimientos mini: medio kilo, partidos y sin semillas para que formen una tacita natural que aguante el relleno elígelos firmes y brillantes sin partes blandas
- Queso crema: 225 gramos, a temperatura ambiente para que quede una base suave y cremosa
- Queso cheddar rallado: media taza para un toque fuerte y con un poco de sabor ácido
- Queso parmesano rallado: cuatro cucharadas que dan un sabor salado y con un toque a nuez
- Ajo fresco: dos dientes picados para un aroma suave
- Perejil fresco: dos cucharadas picadas y un poco más para decorar aporta frescura y color verde
- Pimentón dulce: media cucharadita para un poco de calor y color
- Sal y pimienta: al gusto para equilibrar el sazón
- Bacon cocido opcional: cuatro cucharadas desmenuzadas que añaden un sabor ahumado que combina perfecto con el queso
Pasos Para Preparar
- Prepara la base para hornear
- Enciende el horno a 190 grados Celsius o 375 Fahrenheit prepara una bandeja con papel para hornear esto evita que se peguen y ayuda a limpiar rápido. Coloca los pimientos cortados hacia arriba para que aguanten el relleno sin derramarse.
- Mezcla el relleno de queso
- En un bol junta el queso crema suave, cheddar rallado, parmesano, ajo picado, perejil, pimentón dulce, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que quede todo mezclado y con una textura cremosa y sabrosa.
- Incorpora el bacon si quieres
- Si quieres un toque crujiente y ahumado, agrega el bacon cocido y mezcla hasta que se reparta pareja para darle contraste a lo cremoso.
- Rellena los pimientos
- Llena generosamente cada mitad de pimiento con la mezcla sin que se desborde así no se derrama cuando estén en el horno.
- Hornea hasta que estén listos
- Coloca los pimientos en la bandeja y mételos al horno ya caliente. Déjalos entre 15 y 18 minutos hasta que el queso burbujee y los pimientos estén suaves pero firmes.
- Decora y sirve calentitos
- Saca los pimientos y espolvorea más perejil fresco para dar un toque brillante. Sírvelos calientes para disfrutar ese queso cremoso fundido.
Estos pimientos rellenos me recuerdan a las reuniones familiares donde todos se juntaban en la cocina y contaban historias mientras picaban. Una vez hice un montón para una fiesta y se acabaron tan rápido que apenas probé uno. La calidez y el color hacen que cualquier comida sea especial.
Guarda y Conserva
Guarda lo que sobre en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo en dos días, así se mantienen frescos. Para calentar mejor usa el horno o una freidora de aire para que el pimiento quede tierno y el queso fundido. Mejor no uses microondas para conservar la textura.
Variantes de Ingredientes
Cambia el cheddar por pepper jack o gouda ahumado para nuevos sabores Añade hierbas picadas como cebollino o albahaca para un toque fresco Usa bacon de pavo o quita la carne para ajustarlo a tus gustos sin perder sabor
Ideas Para Acompañar
Servir con una ensalada verde crujiente para refrescar y balancear lo cremoso Combínalos con un vino blanco ligero como Sauvignon Blanc o una bebida espumosa para complementar el queso Ofrece como entrada junto a una tabla de embutidos, aceitunas, nueces y fruta fresca
Los pimientos mini rellenos son ese tipo de bocados que juntan a la gente con sus colores vivos y relleno reconfortante. Para reuniones familiares, fiestas o un snack casual siempre ofrecen un sabor cremoso y queso envueltos en la dulzura natural de los pimientos frescos. Prueba con quesos distintos o añade tus hierbas favoritas y verás cómo se vuelven un clásico en tu cocina.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué pimientos van mejor para rellenar?
Los mini pimientos dulces son geniales por su tamaño y sabor suave, perfectos para rellenar con cremas.
- → ¿Puedo hacer el relleno antes?
Sí, la mezcla de quesos se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera hasta usar.
- → ¿Con qué puedo reemplazar el queso crema?
Se puede usar ricota suave o queso de cabra para darle otra textura y un toque más ácido.
- → ¿Cómo sé cuándo están listos los pimientos rellenos?
Cuando el relleno burbujee, esté dorado encima y los pimientos estén suaves pero con firmeza.
- → ¿Se pueden hacer sin carne para vegetarianos?
Claro, solo quita el tocino y deja la mezcla de quesos y hierbas para un sabor completo sin carne.