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Estos mini burgers al horno combinan carne molida jugosa, queso cheddar derretido y toppings frescos en una sola bandeja para un plato fácil que encanta a todos. Ideales para juntadas informales o cenas rápidas en familia, traen el sabor clásico de la hamburguesa con poco lío y mucha comodidad.
Comencé a preparar estos sliders cuando necesitaba algo rápido en una noche ocupada. A mi familia les encantaron al instante y ahora son los favoritos para las reuniones de finde y los días de partido.
Ingredientes Clave
- Carne molida: base jugosa para los mini burgers & elige 80/20 para buen sabor y jugosidad
- Un cebollita pequeña: suma un toque dulce y textura & mejor usar una firme, sin partes blandas
- Ajo: da aroma intenso & preferí dientes frescos picados para mejor sabor
- Salsa Worcestershire: aporta un sabor umami especial & con poco alcanza para sazonar
- Panes para sliders: blanditos pero firmes para aguantar toppings & los frescos de panadería son ideales
- Queso cheddar en lonchas: añade cremosidad y toque derretido & variedades más fuertes realzan el sabor
- Mayonesa y kétchup: hacen una salsa cremosa y con sabor ácido que levanta el bocado
- Lechuga fresca rallada, rodajas de tomate y pepinillos: suman crocancia y frescura
- Aerosol de aceite vegetal: evita que se pegue y ayuda a dorar sin sumar grasa extra
Pasos Detallados Para Cocinar
- Mezclar y Extender:
- En un bol grande junta la carne molida, cebolla picadita, ajo picado, salsa Worcestershire, sal y pimienta con suavidad. Mezcla solo lo necesario para que la carne quede tierna. Luego pon esa mezcla sobre la bandeja forrada en papel aluminio que ya rociaste con aceite.
- Hornear y Derretir:
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 400 grados Fahrenheit. Cocina entre 15 y 20 minutos hasta que la carne tenga 160 grados internos para estar bien hecha. Saca el exceso de grasa con cuidado para que los sliders no se humedezcan.
- Poner Queso y Esperar:
- Pon las lonchas de cheddar sobre la carne ya horneada. Mete la bandeja de nuevo y deja que el queso se derrita y burbujee de 2 a 3 minutos. Saca la bandeja y deja reposar unos minutos antes de cortar en 12 cuadros que coincidan con el tamaño del pan.
- Armar y Disfrutar:
- Coloca cada porción con queso sobre el pan de slider. Úntale la mezcla de mayonesa y kétchup bien generosa, ponle lechuga rallada, rodajas de tomate y pepinillos. Sirve de inmediato para que estén calentitos, cremosos y frescos.
Preparar estos sliders me trae recuerdos de las noches en familia jugando y charlando en la cocina mientras comemos.
Cómo Guardar Bien
Cambios en Ingredientes
Ideas para Acompañar
Cambios Según Temporada
Estos sliders demuestran que se puede lograr saborazo rápido sin el lío de hacer cada mini burger por separado. El olor que llena la cocina mientras se hornean genera ganas de comerlos ya y la simple felicidad de agarrar un pedacito con mucho queso y vegetales frescos nunca aburre. Ya sea para un almuerzo tranqui o una fiesta, son prácticos, ricos y siempre caen bien.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Cómo evito que los mini burgers queden secos?
Mezcla la carne con cuidado junto a la cebolla y los condimentos para que no pierda jugosidad. Saca los mini burgers al alcanzar 70°C (160°F) para que no se pasen.
- → ¿Puedo usar pavo molido en lugar de carne?
Sí, el pavo molido es una opción más magra. Solo ajusta un poco el tiempo para que se cocine bien y no reseque.
- → ¿Cómo evito que se peguen a la bandeja?
Pon papel aluminio en la bandeja y rocía un poco de aceite vegetal para que no se adhieran y sea más fácil limpiar.
- → ¿Qué ingredientes van mejor como toppings?
Lo clásico funciona genial: lechuga rallada, jitomate en rodajas, pepinillos y una salsa simple de mayo y ketchup. Si quieres, añade tocino o aguacate para variar.
- → ¿Cómo derrito bien el queso cheddar?
Después que la carne está lista, pon las rebanadas de queso encima y vuelve a meter al horno por 2 o 3 minutos hasta que se funda y burbujee.