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La limonada rosa con lavanda es de esas bebidas que salvan tardes calurosas o cualquier reunión especial. El aroma suave de la lavanda fresca combina increíble con los jugosos trozos de fresa y el zumo dulce de limón Meyer. Es una jarra vibrante que querrás tener lista en el refrigerador durante el verano. La primera vez la preparé para un baby shower y terminó siendo mi favorita en las fiestas… ¡siempre me piden cómo la hago!
Una vez se la dí a unos adultos dudosos y cuando hice la segunda ronda todos querían repetir. Tiene ese algo que no falla en fiestas.
Increíbles Ingredientes
- Fresas grandes bien maduras: dan ese colorcito rosa precioso y un sabor frutal. Busca las más fragantes y de color intenso.
- Zumo fresco de limón Meyer: aporta dulzura y ese toque ácido suave. Si sólo tienes limones normales prueba y ajuste el azúcar a tu gusto. Mejor si están pesaditos y brillantes.
- Ramas frescas de lavanda: para darle aroma floral sutil. Elige orgánica para que no amargue ni tenga pesticidas.
- Agua fría e hielo: el agua fría refresca todo y hace la base. Si tienes, usa filtrada, así sabe mejor.
- Azúcar blanca fina: es lo que le da dulzura clásica; cuanto más finita, más rápido se disuelve.
- Unas gotas de aceite de lavanda comestible: esto es opcional si quieres más aroma floral. Que sea apto para comida y no te pases usando.
Fáciles Pasos uno a uno
- Sirve bien fría:
- Pon hielo generoso en los vasos y termina vertiendo la limonada rosa encima. Relájate y disfruta al instante, o métela en el refri para después.
- Cuela y completa:
- Pasa todo por un colador ajustado a una jarra amplia. Asegúrate de presionar las frutas y flores para sacar todo el juguito. Agrega el resto de agua fría y, si quieres, un poquito de aceite de lavanda. Mezcla bien.
- Deja reposar la lavanda y las fresas:
- Cuando retires del fuego, agrega las ramas de lavanda y las fresas cortadas en rodajas. Déjalas en infusión unos quince minutos para atrapar ese aroma floral y frutal tan especial.
- Prepara el jarabe de limón:
- En una cacerola, mezcla azúcar, zumo de limón y agua. Mueve a fuego medio hasta que se disuelva todo el azúcar y deja que hierva suavemente. Así das base a la bebida con un jarabe dulce y fragante.
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Una vez decoré con lavanda extra en el cumple brunch de mi hermana y ahora no sirvo nunca esta bebida sin ese toque especial cuando vienen amigos.
Me fascina ese tono rosa que las fresas le dan a la limonada
Siempre me recuerda los veranos con fiestas en el jardín y cuando mi mamá me enseñó a diferenciar el limón Meyer del normal.
Consejos para guardar
Guárdala en una jarra tapada en el refri y te dura unos tres días sin problema. Dale una mezclada rápida antes de servir. Si te adelantas preparándola, pon el hielo justo cuando vayan a tomar para que no se aguade.
Cambia lo que necesites
¿No tienes limones Meyer? Los normales van bien, aunque quizás quieras subir un poco el azúcar. Si te animas, cambia las fresas por arándanos para un color y sabor distintos. Y si no hay lavanda, pétalos de rosa orgánicos y comestibles también dan un toque floral diferente.
Ideas para servir
Esta bebida va genial en despedidas de soltera, picnic o hasta como base para un cóctel suavecito. Prueba echarle agua con gas para que burbujee, o sírvela con un platito de frutas y quesos, ¡es lo máximo para botanear fresco!
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Un poco de historia y cultura
En muchos países, servir limonada es símbolo de bienvenida y celebración. La lavanda recuerda a los campos franceses y las bebidas rosadas con fresas salían siempre en los antiguos festejos americanos al aire libre.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo cambiar el limón Meyer por uno normal?
Sí, puedes usar limones comunes, solo recuerda que son un poco más ácidos. Ajusta el azúcar como prefieras para que te guste.
- → ¿Cómo puedo darle sabor a lavanda sin que sea muy fuerte?
Usa solo ramitas de lavanda fresca y no las dejes mucho tiempo en la infusión. Si usas aceite de lavanda comestible, con unas gotitas será suficiente.
- → ¿Se puede dejar lista la limonada antes?
Por supuesto, guárdala en la nevera y ponle hielo antes de servir. Así se mantienen los sabores y el frescor.
- → ¿Para qué sirven las fresas aquí?
Las fresas no solo le dan dulzura natural y el color rosa, también le ponen un saborcito a frutos del bosque.
- → ¿Puedo hacer esta bebida menos dulce?
Claro que sí. Ponle menos azúcar o ve probando hasta que tenga el dulzor que más te guste.