Deliciosa Bola Bliss Reese's

Nada se compara al toque cremoso y dulce de este postre bola de queso con mantequilla de maní y Reese’s. La mezcla de queso crema, chocolates y caramelos se roba el show. Siempre desaparece rapidísimo cuando vas a reuniones.

La primera vez que lo preparé fue para el cumple de un amigo y no quedó nada antes de que abriéramos los regalos. Desde ahí lo hago en cada reunión porque a todos les fascina.

Deliciosos Ingredientes

• Queso crema: una barra de 225 gramos a temperatura ambiente para que la base quede bien suave y cremosa. Elige uno con toda la grasa para mejor resultado.
• Mantequilla de maní suave: media taza, sube el sabor de maní. Usa natural o tradicional, pero que esté bien mezclada para que no queden grumos.
• Azúcar glass: media taza para ese dulzor y textura suave. Si puedes, pásala por un colador para que se mezcle mejor.
• Azúcar mascabado: un cuarto de taza, da un toquecito acaramelado. De preferencia elige una azuquita suave y húmeda.
• Extracto de vainilla: una cucharadita para unir todos los sabores. Si tienes uno natural, mucho mejor.
• Reese’s Pieces mini: una taza, se mezclan dentro para que la bola tenga crocante y sabor a maní. Busca que estén enteros, bien coloridos.
• Chispas de chocolate mini: media taza para bocados con chocolate. Las semi amargas quedan super bien.
• Peanut butter cups: media taza picada en trozos grandes, si quieres que tenga aún más sabor a maní con chocolate. Mejor pica justo antes de usarlas.
• Más Reese’s Pieces: un cuarto de taza para cubrir por fuera y darle color al exterior.
• Más chispas de chocolate mini: otro cuarto de taza que va fuera para ese crujiente chocolatudo.
• Peanut butter cups: un cuarto de taza finamente picada para la cubierta extra rica.
• Para acompañar: galletas integrales, pretzels, galletitas de vainilla, manzana en rebanadas, fresas… lo que prefieras. Que no se rompan fácil y la fruta esté crujiente.

Pasos Súper Simples

Prepara la mezcla cremosa:

Pon el queso y la mantequilla de maní en un bol grande. Bate con batidora eléctrica a velocidad media dos minutos. Deben quedar bien mezclados y sin ningún grumo para que quede cremosito.

Ponle el dulzor:

Agrega el azúcar glass, incluye la mascabado y la vainilla. Bate primero lento para que no salga volando el azúcar y luego súbele. Quieres que quede más esponjoso y claro, así la bola se mantendrá pegadita.

Mezcla los caramelos:

Incorpora los Reese’s mini, chips de chocolate y los trozos de peanut butter cups. Usa una espátula y mezcla despacito, solo lo suficiente para que queden bien repartidos pero sin romperlos.

Dale forma de bola:

Pon un plástico film grande en la mesa. Echa ahí la mezcla y usando el plástico forma una bola. No te preocupes porque queda un poco blanda todavía, ya agarrará forma en el refri.

Mételo al frío:

Envuélvelo completamente con el plástico y guárdalo en el refri al menos una hora o incluso desde un día antes. El frío hace que la mezcla se ponga más firme y sea más fácil armarla después.

Prepara la mezcla para cubrir:

Mientras se enfría, en un plato combina los Reese’s mini restantes, chips de chocolate y las peanut butter cups bien picaditas para que peguen fácil.

Cúbrela por fuera:

Cuando la bola esté firme, quita el film y ruédala por encima de la cobertura hasta que quede llena de caramelitos por todos lados. Aprieta con la mano para que se adhieran bien.

Sírvela y disfruta:

Ponla en el plato donde la vayas a compartir. Déjala reposar de quince a veinte minutos para que se suavice y así se pueda untar mejor. Rodéala con tus galletas o fruta favorita. Si te sobra, vuelve a envolverla y guárdala en el refri hasta por tres días.

Guardar

Me encanta el punch de sabor que le dan los trocitos de peanut butter cups. La última Navidad mi sobrina me ayudó a pegar los caramelos y ya no quiere dejar de hacerlo para cada fiesta. Cada vez creamos un momentazo.

Cómo Guardar Tu Bola Como Experto

Siempre envuélvela con plástico film fresco antes de pasarla al refri para que no se seque y no tome olores raros. Si vas a guardarla mucho tiempo, deja la cobertura extra aparte y pónsela justo antes de servir para que esté crujiente y colorida.

Cambia los Ingredientes a tu Estilo

Si quieres que tenga menos sabor a maní, usa mini M&M’s en vez de Reese’s. ¿Te animas? Ponle crema de almendra o cambia las chispas por chocolate amargo si lo prefieres más adulto. Si buscas menos dulce, baja la azúcar una tercera parte y échale un toquecito de sal.

Sirve con Toda la Onda

Pon galletas, pretzels, manzanas en rebanadas o fresas alrededor de la bola. En mi familia aman los pretzels bañados en chocolate porque dan textura extra. Haz un círculo con los acompañantes para que todos puedan alcanzar fácil y sírvelo con cuchillitos y espátulas para que se sirvan cómodos.

Guardar

Un Toque Dulce de la Historia de Fiestas

Estos postres bola de queso son muy americanos. Los veías en reuniones de iglesia y fiestas de los 50, y ahora los renovamos con caramelos modernos. La primera vez que mi familia probó esta versión fue por una revista antigua. Hoy no puede faltar en los cumples.

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Con cuánta anticipación se puede hacer la bola de mantequilla de maní?

Puedes armarla hasta 3 días antes. Déjala bien envuelta y guardada en la nevera, y sácala como 20 minutos antes de comerla para que esté perfecta.

→ ¿Qué puedo usar para acompañar?

Van genial galletas tipo Graham, pretzels, wafers de vainilla, o incluso rodajitas de manzana o fresa.

→ ¿Puedo cambiar el baño de dulce?

Claro, usa los caramelos que más te gusten o pon colores festivos según la ocasión. Incluso frutos secos picados quedan súper bien.

→ ¿Es necesario enfriar antes de bañar en dulces?

Sí, dejarla enfriar ayuda un montón para que no se deshaga y puedas pasarla fácil por los dulces sin líos.

→ ¿Se puede usar mantequilla de maní crocante?

La mantequilla suave queda mejor si quieres textura cremosa, pero si prefieres más trocitos usa la crocante y queda buenísima.