Limonada Durazno Menta Fresca

Cuando te apetece algo súper refrescante y lleno de sol, nada se compara con una jarra de limonada de durazno con hojas de menta fresca. Siempre saco esta bebida cuando llega gente a casa o quiero juntar a mi familia afuera con algo fácil. Los duraznos bien maduros le dan alegría y el jugo de limón casero le mete mucha onda. La menta le suma ese toque fresco que te deja el paladar bailando.

Triturar los duraznos y la menta juntos se volvió un clásico de casa después de esas tardes calurosas en el jardín. A mis hijos les encanta pelar duraznos conmigo y siempre agarran unas hojitas extra de menta cuando adornamos los vasos.

Riquísimos Ingredientes

• Cubos de hielo: Así tu bebida queda fría y súper refrescante.
• Rodajas de limón: Opcionales, pero dan un toque ácido adicional y el vaso se ve genial.
• Duraznos maduros: Córtalos en láminas para un sabor jugoso. Busca los que tengan aroma rico y ceden un poco al tacto pero sin estar blandos.
• Hojas de menta fresca: Aporta ese frescor y sabor herbal. Mejor si eliges manojos de color bien verde y sin hojas marchitas.
• Limonada preparada: Casera es lo mejor, pero de botella de buena calidad también sirve. Elige una con jugo de limón real.
• Ramitas de menta: Ideales para decorar, quedan lindas si usas las más pequeñas.

Divertidas Instrucciones

Sirve y Decora:

Pon varios hielos en vasos altos. Rellena cada uno con la mezcla de limonada. Decora con una hoja de menta fresca y una rodajita de durazno. Sirve enseguida para que se mantenga fresca.

Mezcla en la Jarra:

Pasa el puré de durazno y menta a una jarra grande. Vierte lo que queda de la limonada. Mezcla bien. Añade las rodajas de durazno reservadas y un par de rodajitas de limón para que se vea festivo.

Licúa la fruta con la menta:

Pon los trozos de durazno (menos los que guardaste) en la licuadora. Echa un poquito de limonada y las hojas de menta recién medidas. Tritura hasta que quede todo súper suave. Si te gusta la textura lisa, pasa la mezcla por un colador para quitar la pulpa.

Prepara los duraznos:

Lava y limpia bien los duraznos. Pártelos por la mitad y quítales el hueso. Haz cortecitos finos. Reserva un cuarto de estos para decorar después la jarra y los vasos.

Prepara la limonada:

Haz la limonada como más te guste o sigue las instrucciones de la botella. Déjala enfriar en la nevera hasta que esté bien fría y lista para usar.

Guardar

Amo cómo la menta cortita el dulzor del durazno maduro. El aroma me hace pensar en la huerta que cuidábamos todos en casa, donde la menta crecía alocada bajo una cerca. Siempre me recuerda esos veranos de la infancia tomando algo frío afuera.

Cómo Guardarla

Si te sobra, guarda la limonada de durazno bien tapada en la heladera y úsala en un par de días. Añadí la menta para decorar recién antes de servir para que siga perfumando y se vea linda. No la congeles porque la fruta cambia mucho la textura al descongelarla.

Cambios de Ingredientes

Si no hay duraznos, probá con nectarinas o mango maduro y va a quedar igual de rico. Cambiá la menta por hojas de albahaca si te animás, queda re piola con la fruta y el limón. También podés sumar unas gotas de jugo de lima para más acidez.

Ideas para Servir

Esta limonada va de diez con comidas de picnic livianas como sándwiches de huevo o una ensalada bien crocante. Queda linda en frascos o en vasos grabados y mucho hielo picado para un estilo campestre. Si te gusta con burbujas, ponele agua con gas y queda re divertido.

Guardar

Dato Cultural

Las limonadas con fruta y hierbas frescas se toman muchísimo en el Mediterráneo y en muchos países de Medio Oriente, donde el calor siempre pide bebidas ingeniosas para cortar la sed. Esta opción mezcla ese amor por la fruta y la huerta pero a lo moderno y fácil.

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Puedo usar limonada comprada para esta bebida?

Sí, queda rico con limonada de botella o hecha en casa, lo que prefieras para que sea más rápido o con sabor casero.

→ ¿Tengo que pelar los duraznos antes de licuar?

No hace falta pelarlos. La piel se mezcla bien, sobre todo si cuelas la mezcla y así queda lisita.

→ ¿Se puede dejar lista esta bebida desde antes?

Claro. Haz la mezcla temprano y guárdala fría. Decora y pon hielo justo antes de servir.

→ ¿Cómo puedo hacer que el sabor a menta se note más?

Machaca un poco las hojas de menta antes de licuar y añade unas ramas extra en cada vaso. Así queda más fuerte el sabor.

→ ¿Puedo hacerla menos dulce?

Pon menos limonada o usa una que no tenga tanto azúcar. Si quieres, echa un chorrito de miel o agave a tu gusto.