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Un Daiquiri Helado de Fresas con Crema es la excusa perfecta para animar celebraciones bajo el sol o simplemente cuando necesitas ese toque refrescante de verano en tu vaso. Capitas de crema montada cremosa combinadas con la base de daiquiri de fresa bien frío hacen cada trago suave y delicioso. Siempre que lo preparo, los ratos casuales con los amigos se vuelven recuerdos memorables en casa.
Después de batir una ronda para una noche entre amigas, se volvió nuestro hit de las fiestas. Siempre que lo hago, me acuerdo de lo bien que quedan juntos la crema y las fresas.
Deliciosos Ingredientes
- Crema para batir Le da esa textura sedosa y densa para suavizar el punto ácido de las fresas Usa crema bien fría para el mejor resultado
- Azúcar en polvo Se mezcla súper fácil en la crema y endulza sin dejar grumos Elige azúcar glass pura
- Extracto natural de vainilla Agrega esa notita cálida y realza el sabor suave de la crema Si puedes, usa vainilla de verdad
- Fresas Las fresas maduras pintan el trago y aportan toda su frescura y color Busca las más rojas e intensas de aroma
- Hielos Vuelven la bebida súper fría y granizada Usa hielo filtrado para que no cambie el sabor
- Ron blanco Da ese toque clásico de daiquiri Mejor si es un ron blanco suave
- Jarabe simple Endulza lo justo y ayuda a que el trago quede bien mezclado Si puedes, hazlo en casa para que no cambie el sabor
- Schnapps de durazno Refuerza el toque frutal y deja una notita suave de durazno Busca uno hecho con fruta real
Fáciles Instrucciones Paso a Paso
- Haz la mezcla de daiquiri:
- Coloca fresas partidas, hielo, ron blanco, jarabe simple y schnapps de durazno en la licuadora. Dale a velocidad alta hasta que todo quede bien triturado y suave. Si ves algo sin integrar, para y raspa los costados. Debe quedar espeso, pero que se pueda verter.
- Monta la crema:
- En un bol mediano pon la crema fría, azúcar glass y vainilla. Bate con una batidora de mano a velocidad media hasta que se formen picos livianos, unos tres a cinco minutos. Mete la crema montada a la heladera para que no se baje mientras sigues.
- Arma las capas en el vaso:
- Saca la crema del frío. En tus vasos, añade primero una parte del daiquiri de fresa. Luego pon una buena cucharada de crema montada. Repite las capas hasta llenar el vaso. Termina con más crema arriba para darle un toque especial.
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La crema montada es lo que más disfruto, porque me recuerda de chico cuando me servía extra en todos los postres. Ahora, ponerle ese toque a un coctel de adulto me hace sonreír siempre.
Tips para Guardar
Este daiquiri queda mejor si lo tomás enseguida porque así se sienten las texturas. Si sobra crema, guárdala en la heladera y dale una batida ligera si se baja. La mezcla de daiquiri va al congelador en un recipiente que cierre bien y antes de usar solo licúa un poco para revivir la textura.
Cambiá Ingredientes si Querés
No hay schnapps de durazno No pasa nada, podés usar licor de damasco o saltearlo y sumarle un chorrito de jugo de naranja. ¿Sin ganas de alcohol? Mete más fresas y un toque de limonada. Querés que sea sin lácteos Cambiá la crema por leche de coco ligera y vas a sentir un toque tropical.
Para Servir y Sorprender
Elegí vasos altos y transparentes para presumir las capas. Dale un toque cool con una pajita divertida y una fresa en el borde. Si tenés ganas, agregá un hilo de sirope de fresa entre capas o termina con polvo de fresa deshidratada.
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Contexto Cultural e Historia
El daiquiri tradicional viene de Cuba y se conoce desde principios del siglo XX. En Estados Unidos, las versiones con fruta y hielo se popularizaron a mediados de ese siglo y les dieron vueltas creativas como esta. La mezcla de fresas y crema es muy de la onda estadounidense y lleva la nostalgia de los postres de verano a un cóctel tropical.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo usar fresas congeladas en vez de frescas?
Claro, las fresas congeladas van súper bien y ayudan a dejar el daiquiri bien helado. Solo reduce un poco el hielo si lo usas así.
- → ¿Se puede hacer versión sin alcohol?
Por supuesto. Simplemente no pongas ron ni licor de durazno, cambia por jugo o néctar de durazno, y añade más almíbar a gusto.
- → ¿Qué ron va mejor?
El ron blanco es el ideal porque da un sabor suave y combina muy bien con la fresa y la crema.
- → ¿Cómo consigo la nata montada bien esponjosa?
Deja la nata y el bol en la nevera antes de batir. Así se monta más fácil y queda firme, perfecta para poner capas después.
- → ¿Puedo adelantar el almíbar?
Sí, puedes hacerlo con tiempo y dejarlo en la heladera varias semanas. Así al mezclar todo es más rápido.