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Con este colorido Sunrise sin alcohol, el amanecer llega directo a tu vaso con sus tonos vibrantes y sabor súper cítrico. Es ideal para reuniones tipo brunch y siempre encanta tanto a niños como a grandes. Cada vez que lo sirvo en las juntadas familiares, el efecto de capas pone feliz a todo el mundo.
Esta bebida pasó a ser mi favorita para celebrar después de hacérsela a mi sobrina en su desayuno cumpleañero. Ahora toda la familia espera ver el brillo especial del sunrise en cada brunch festivo.
Coloridos ingredientes
- Hielos: Enfrían la bebida rápido y logran esas capas de colores tan lindas. El hielo fresco y transparente resalta mucho más
- Refresco de limón y lima: Agrega burbujas y equilibra el dulzor con un toque ácido. Usa una marca fría, la que tengas a mano
- Jugo de naranja: Da el sabor principal y un color alegre. Si puedes, exprímelo en casa o usa uno bien rico comprado
- Granadina: Crea ese efecto sunrise tan famoso y suma dulzura frutal. Si consigues, busca una roja hecha con granada real
- Decoraciones opcionales: Rodajas o gajos de naranja alegran y perfuman. Las cerezas marrasquino añaden color y dulzura. El mint fresco da aroma. Piña para un toque tropical. Fresas o frambuesas para frescura y color
Geniales pasos detallados
- Pon el hielo primero:
- Llena un vaso alto y angosto con hielos hasta arriba. Así queda frío y preparado para el efecto de capas
- Echa el jugo de naranja:
- Vierte el jugo despacio sobre los hielos hasta que llegue a un poco más de la mitad. Si lo haces con cuidado, se mantiene separado
- Añade el refresco de lima-limón:
- Rellena casi todo el vaso con el refresco bien frío, sirviendo por el costado para que no se mezcle enseguida con el jugo
- Granadina para el toque sunrise:
- Vierte la granadina suave sobre la parte de arriba. Ella misma bajará al fondo y pintará el vaso con el efecto amanecer
- Mueve un poco para un look jaspeado:
- Pasa una pajilla o cuchara mezcladora solo una o dos veces, así se ve un efecto mármol sin perder los colores bonitos
- Decora y sirve ya:
- Pon tu adorno favorito como un gajo de naranja o una cereza justo antes de servir para hacerlo más festivo
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El jugo de naranja es lo que más me gusta porque cuando está recién exprimido transforma esta bebida en algo super especial. Cuando la hago en casa siempre se pelean por el vaso al que le ponemos una rodaja de piña de adorno
Cuidados para guardar
Estas bebidas sin alcohol están mucho mejor si se sirven al momento y bien frías. Si necesitas adelantar cosas, corta antes los adornos y ten el jugo y el refresco bien fríos. Haz las bebidas justo antes de servir para que se vean más lindas. Si te sobra, perderá el gas y se mezclan los colores, así que mejor haz otra ronda fresca si falta
Alternativas de ingredientes
No tienes granadina No hay problema, usa jugo de granada con azúcar y queda muy parecido. Cualquier refresco de lima-limón transparente sirve. Si quieres innovar, prueba jugo de toronja o naranja sanguina. ¿Quieres más dulce Haz mitad ponche de frutas en vez de solo jugo de naranja
Cómo servirlo
Arma una mesita con boles de frutas frescas y hierbas para que cada invitado decore su trago como prefiera. Deja palillos de coctel para pinchar lo que quieran. Súmale waffles o pasteles al brunch y queda de lujo. Las sombrillitas de papel son perfectas para fiestas infantiles
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Historia y curiosidades
El Virgin Sunrise es la versión sin alcohol del conocido Tequila Sunrise. El original se hizo famoso en los años 70 por sus colores y porque era muy fácil de tomar en reuniones de brunch o en fiestas veraniegas. Esta versión sin licor lleva toda esa onda alegre pero todos pueden brindar
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Cómo lograr el efecto de capas tipo amanecer?
Primero pon el jugo de naranja y el refresco. Después vierte la granadina poco a poco, verás cómo baja y crea el efecto de amanecer fácilmente.
- → ¿Qué cosas van bien para adornar esta bebida?
Puedes poner rodajas de naranja, cerezas al marrasquino, hojitas de menta o frambuesas frescas para agregar color y aroma rico.
- → ¿Es válido exprimir el jugo de naranja en casa?
¡Claro! Usar naranja recién exprimida hace que la bebida tenga mucho más sabor y valor fresco.
- → ¿Cuál es el mejor vaso para servirla?
Un vaso alto y delgado es ideal, porque muestra los colores y las capas súper vistosos de la bebida.
- → ¿De qué forma puedo evitar que todo se mezcle?
Sirve la granadina despacito y procura revolver solo una o dos veces. Así los colores se quedan separados y bonitos.
- → ¿Puedo usar otra cosa en lugar del refresco lima-limón?
Puedes cambiarlo por agua con gas o soda y un chorrito de limón para que sea menos dulce pero igual de espumoso.