Guardar
Este dip de pollo Booffalo al estilo Buffalo, cremoso y picantón, es el alma de cualquier fiesta de miedo. Vas a juntar el clásico snack yanqui con una decoración súper tétrica. Tu mesa de Halloween se va a llenar de ilusión con tus invitados.
Ya no hago ninguna fiesta de Halloween sin este dip. Siempre me piden que haga el doble porque nunca queda nada, en serio lo devoran.
Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada: Da buen sabor y absorbe genial la salsa. Huele antes para que esté jugosa.
- Queso crema blando: Lo deja super cremoso. Si es entero, queda aún más sedoso.
- Salsa Buffalo: Lo que le da el toque especial de picante y ahumado. Elige una buena salsa y revisa de qué está hecha.
- Ranch: Ese frescor saladito que baja el picante. Mejor si es el auténtico, hace toda la diferencia.
- Mozzarella: Por encima para gratinar y estirar hilos. Mejor recién rallada, se funde más bonito.
- Gel negro comestible para decorar: Cómpralo en tubo para pintar caras chulísimas o telarañas.
- Pan redondo: Para vaciar y servir el dip de manera impactante. Un pan oscuro o artesano queda top.
- Queso crema teñido de rojo: Así consigues el efecto sangre que asusta a todos.
- Opcional: granos de pimienta-espíritu o confetti comestible: Suma aún más ambientación terrorífica.
Guía paso a paso
- Unir la mezcla base:
- Trocea chiquito el pollo y échalo a la fuente o sartén. Agrega el queso crema, la salsa Buffalo y el Ranch. Mézclalo bien con una cuchara de madera, asegúrate de que no queden grumos de queso.
- Reparte el mozzarella:
- Coloca por encima el mozzarella rallado o en láminas, cubriendo todo. Esa será la capa que se derrite.
- Hora de hornear:
- Prende el horno a 190 grados, calor arriba y abajo. Mete la mezcla al centro por unos 20 minutos, hasta que el queso burbujee y tome color doradito. Si ves que se dora de más, cubre con papel de aluminio.
- Ponlo terrorífico:
- En cuanto salga caliente del horno, dibuja con el gel negro las caras más monstruosas que puedas sobre el queso. Los niños aman esta parte de decorar.
- A la mesa:
- Vacía con cuidado el pan redondo y mete dentro el dip caliente. Añade gotas de queso crema rojo para hacer sangre falsa. Decora si quieres con confetti comestible o los granitos de pimienta. Ofrece con verduritas, nachos o galletas saladas.
Guardar
Cosas que deberías saber
Es un dip cargado de proteína y llena bastante. Siempre es un éxito en las reuniones. Si quieres, puedes dejarlo caliente sin problema. En Halloween queda muy vistoso y todos flipan viéndolo y probándolo. Mi parte favorita es el queso mozzarella: cuando se dora y se estira en hilos, es de lo mejor. A los más pequeños les encanta inventar historias aterradoras mientras mojan su trozo de pan en el queso decorado.
Conservación
Lo que sobre, guárdalo tapado en la nevera. Así te aguantará hasta dos días bien fresco. Para comerlo al día siguiente, solo recaliéntalo en microondas u horno, moviendo un poco antes así no se reseca. Si quieres, puedes congelar porciones aunque notarás que quizá la textura cremosa cambia. Cuando descongeles, mezcla bien para que vuelva a estar liso.
Ideas para cambiar ingredientes
No tienes Ranch por casa Puedes mezclar crema agria o yogur con hierbas frescas. Si buscas extremo picante, mete unas rodajitas de jalapeño o más chile molido. Y si evitas la carne, cambia el pollo por trozos vegetales (tipo vegano) ya cocidos.
Guardar
Cómo servirlo
Dentro del pan redondo vaciado, este dip queda espectacular en la mesa de Halloween. Puedes adornar el pan por fuera con aceitunas negras en forma de arañas y unas gotitas de colorante rojo para hacerlo más impactante. Si lo das en platos individuales con algún confetti, a todos les parece aún más especial. Sírvelo con bastones de verduras frescas o tortillitas crujientes.
Curiosidades de Halloween
En Estados Unidos, los dips y picoteos llevan años siendo clásicos en Halloween. La dupla de salsa Buffalo y queso crema es todo un icono, y con decoración creativa surgió el famoso Booffalo Chicken. Pon fantasmitas comestibles o caritas y se vuelve inolvidable en tu mesa de fiesta.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Qué tan picante queda el dip?
Eso va a tu gusto, solo cambia la cantidad de salsa buffalo que agregues.
- → ¿Cómo hago que quede súper cremoso?
Te recomiendo usar queso crema entero y un mozzarella bien blandito para conseguir esa textura suave.
- → ¿Alguna idea para decorar en Halloween?
Puedes dibujar ojos o caritas terroríficas con colorante negro comestible y el queso crema rojo lo hace súper sangriento.
- → ¿Con qué lo sirvo?
Chips, galletitas saladas, palitos de verdura o dentro de un pan hueco quedan geniales para acompañar.
- → ¿Se puede dejar preparado antes?
Puedes dejar todo mezclado antes y solo hornear y decorar justo antes de llevarlo a la mesa.