Guardar
Estos champiñones rellenos son puro placer casero. Tienen queso crema suave, un toque picosito de jalapeños, queso cheddar potente y trocitos de bacon crocante. Van de maravilla como entrada para compartir o para animar cualquier cena con amigos.
Una vez los preparé en una barbacoa entre colegas y a partir de ahí nunca faltan en las fiestas.
Atractivos ingredientes
- Champiñones bien grandes: hay bastante hueco para rellenar y no se secan en el horno Truco Fíjate que estén bien firmes
- Queso crema: aporta la textura suave El queso crema funde fácil y une todo muy bien
- Queso cheddar rallado: crea ese toque gratinado típico Si puedes compra el bloque y rállalo antes de usar
- Jalapeños frescos: el picor justo Tip Saca las semillas si no te va muy fuerte
- Beicon dorado: añade ese sabor salado Si te apetece, déjalo crujiente para más textura
- Polvo de ajo: suma ese fondo especial Consejo Mejor uno sin agregados extra
Divertido paso a paso
- Prepara los champis:
- Límpialos suavemente usando papel de cocina y saca los tallos con cuidado para que queden enteros
- Mezcla la relleno:
- Junta el queso crema, el cheddar, jalapeños cortados, bacon y ajo en polvo Mézclalo hasta ver que todo se integra bien
- Rellena los champis:
- Usa una cucharita para poner la mezcla en el hueco, aprieta un poco para que no se salga nada
- Mételos al horno:
- Ponlos en una bandeja, separados, sobre papel de horno Asa a 190°C unos 20 minutos hasta que tengan encima ese dorado irresistible
- Reposo rápido antes de servir:
- Deja que enfríen un par de minutos así no quema y el relleno queda en su sitio
Guardar
Guardar y aprovechar sobrantes
Guárdalos en el refri en un tupper bien cerrado. Aguantan de uno a dos días sin problema. Para recalentarlos sólo hornéalos un poco y verás que se mantienen ricos. Si quieres guardarlos más tiempo, congélalos antes de hornear y así después quedan jugosos.
Opciones para variar ingredientes
¿Buscas algo diferente? Usa gouda fuerte, mezcla emmental con mozzarella o lo que prefieras para cambiar el queso. Si los jalapeños no son lo tuyo, pon pimientos dulces o peperoni. Y si no quieres carne, hay alternativas veggies para reemplazar el bacon.
Guardar
Cómo lucen mejor estos champiñones
Se ven buenísimos en una bandeja grande y con toque de perejil picado o cilantro. De acompañantes, van de lujo con carne a la parrilla o una ensalada colorida Y como picoteo basta pincharlos y comerlos directamente de la bandeja.
¿Por qué son tan populares?
Llevar champiñones rellenos a la mesa es todo un clásico de fiestas desde hace muchos años. En Estados Unidos se suelen hacer mucho con queso y jalapeños Son un guiño a los famosos jalapeño poppers, esos snacks crujientes y picantones tan típicos en celebraciones.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo poner otro tipo de queso?
Claro, prueba con gouda o pepper jack si quieres darle otro sabor, también quedan buenísimos.
- → ¿Cómo hago que pique más la mezcla?
No quites las semillas de los jalapeños, o mete chiles aún más fuertes si te gusta el picante fuerte.
- → ¿Sirven como plato vegetariano?
Si no quieres usar bacon, cambia por tofu ahumado o más queso y listo, quedan bien riquísimos.
- → ¿Cómo preparo los champis antes de rellenar?
Lávalos rápido, saca el tronco y mete la mezcla que te guste. Así van derechito al horno.
- → ¿Se pueden dejar listos antes?
Sí, rellénalos y mete al refri hasta que llegue el momento del horneado.