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Esta bebida cremosa de chocolate caliente con crema de cacahuate es mi abrazo favorito para las noches frías. Cada taza mezcla lo reconfortante del chocolate y ese toque nostálgico y delicioso del cacahuate. Es como regresar a casa con cada sorbo dulce y calientito.
La primera vez que probé la combinación de chocolate con cacahuate fue en un dulce de la infancia. Nunca imaginé que años después sería la bebida estrella en mis noches de películas familiares.
Deliciosos Ingredientes
- Azúcar blanca: Endulza y deja el chocolate suavecito. Usa azúcar de grano fino para que se disuelva rápido.
- Cacao sin azúcar: Le da todo el sabor chocolatoso. Si tienes cacao procesado, queda más aterciopelado.
- Agua fría: Juntas todo y ayudas a deshacer grumos. Mejor si es filtrada.
- Leche: Es la base para toda la bebida. Sirve cualquier tipo pero la de entera es muy cremosa.
- Mantequilla suave de cacahuate: Aporta sabor a frutos secos y textura sedosa. Las naturales hacen grumos, así que mejor de las comerciales.
- Crema batida: Solo si se te antoja, le da un acabado ligero. Escoge una de verdad o en lata pero con crema real.
- Salsa de cacahuate: Si te animas, agrégala encima para más sabor. Hecha en casa o la que venden lista, ambas funcionan.
Geniales Pasos a Seguir
- Arranca con lo seco y el agua:
- Pon cacao, azúcar y agua en una ollita pequeña. Calienta sin dejar de mover hasta ver que todo se junta, brilla y ya no hay grumos.
- Agrega el cacahuate y la leche:
- Vierte la leche y pon buena cucharada de crema de cacahuate. Remueve despacio hasta que la leche esté caliente, suba vapor y el cacahuate se integre bien. No dejes que hiervan.
- Sírvelo a tu estilo:
- Pasa la mezcla a tu taza favorita que abrigue bien las manos. Agrega mucha crema batida y si quieres, chorrito de salsa de cacahuate. Te quedará digno de cafetería.
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Ver cómo el cacahuate se derrite en el chocolate es mi momento favorito. Me recuerda a los dulces de mi niñez. La primera vez que mi sobrina lo probó con mucha crema batida casi se le salen los ojos de emoción. Ahora lo guardo solo para ocasiones especiales en familia.
Consejos para Guardar
Si sobra, tapa bien y mételo al refri por dos días como máximo. Para volver a disfrutarlo, caliéntalo lentamente en una ollita y mezcla para recuperar lo cremoso. Si vas a tomarlo en varios días, deja la crema batida para el final.
Cambios de Ingredientes
Queda igual de rico usando leche de soya, avena o almendra si no quieres lácteos. La mantequilla de girasol sustituye bien el cacahuate si no puedes consumirlo. Para variar, prueba cacao oscuro y ajusta el azúcar a tu gusto.
Cómo Servirlo
Llena tu taza preferida y decora con mucha crema batida, unas chispas de chocolate pequeñas o un pelín de canela. Sabe increíble con galletas mantecosas, palomitas de maíz o hasta una bolita de helado de vainilla encima.
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Historia y Alegría Cultural
El chocolate caliente ha sido acompañante de gente de distintos países por muchísimos años. Lo del cacahuate es más reciente, inspirado en dulces clásicos americanos y el cariño a los sabores de la infancia. Siempre vuelvo a esta mezcla para hacer un chocolate totalmente diferente.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo usar crema de cacahuate natural?
Mejor usa una crema de cacahuate suave que no sea natural, ya que la natural se separa fácil y puede cambiar la textura.
- → ¿Cómo preparo esta bebida sin leche animal?
Cámbiala por tu leche vegetal favorita, puede ser de avena, almendra o soya. Queda súper rica y nada de lácteos.
- → ¿Se puede hacer este chocolate caliente en el microondas?
Claro, mezcla el cacao, azúcar, un poco de agua y cacahuate directo en la taza, añade leche y calienta hasta que esté bien caliente.
- → ¿Qué le puedo poner arriba a esta bebida?
Te va a encantar con crema batida y un chorrito de salsa de cacahuate, pero también lo puedes probar con bombones pequeños o ralladura de chocolate.
- → ¿Cómo preparo salsa de cacahuate para ponerle encima?
Solo junta un poco de jarabe de maíz con crema de cacahuate y ponlo al microondas hasta que burbujee, luego revuelve hasta que esté suavecito.