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No hay nada mejor que este té frío de maracuyá cuando el calor aprieta y quieres algo rico para compartir con amigos al aire libre. Tiene toque tropical y el té queda suave, así que se ve tan genial como sabe. Solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y menos de una hora para montar una jarra que sabe a unas vacaciones de verano.
La primera vez que lo llevé a un picnic familiar, desapareció la jarra en minutos y todos pidieron que lo hiciera siempre. Ahora ya no falla ningún verano en casa.
Irresistibles Ingredientes
- Bolsitas de té verde o negro: Son la base de sabor Si usas hojas sueltas o bolsitas buenas el resultado queda más suave y con más antioxidantes
- Pulpa de maracuyá: Da ese frescor ácido y el perfume tropical Si puedes, consigue pulpa fresca, aunque la de bote también va genial
- Miel o almíbar: Endulza suavemente Prueba miel local para un toque especial o almíbar si quieres algo más ligero
- Zumo de limón: Da el equilibrio y un frescor extra Si lo exprimes tú, el sabor cítrico será más limpio y potente
- Agua: Es el ingrediente principal Tiene que estar rica porque es la base de todo
- Cubos de hielo: Imprescindibles para que esté bien frío y quede con ese toque escarchado Usa agua filtrada si quieres que el hielo salga transparente
Frescas Instrucciones
- Sirve con Hielo:
- Llena tus vasos con mucho hielo. Sirve el té bien frío por encima. Puedes ponerle una rodajita de limón o un trozo de maracuyá de adorno para que quede espectacular.
- Enfría y Mezcla:
- Agrega la última taza de agua fría para que el sabor final quede suave. Da un par de vueltas y lleva la jarra al frigo por media hora para que todo se una.
- Ajusta con Limón:
- Ve añadiendo el zumo de limón en pequeñas cantidades y prueba tras cada vuelta hasta que tenga el punto de frescor que te guste.
- Endulza el Té:
- Pon miel o almíbar, una cucharada cada vez, mezcla y prueba hasta que quede tan dulce como te apetece.
- Agrega la Maracuyá:
- Si usas fruta fresca, sácale la pulpa y si prefieres que no tenga pepitas cuélalo. Si tienes pulpa comprada usa tal cual. Mézclalo suavemente con el té.
- Prepara el Té:
- Calienta dos tazas de agua y échalas sobre las bolsitas en una jarra resistente. Deja que infusione entre cuatro a seis minutos hasta que coja color fuerte. Saca las bolsitas y dales un pequeño apretón para aprovechar todo el sabor.
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Lo que me chifla en esta bebida es la pulpa de maracuyá fresca porque es ácida y alegre, me recuerda a los veranos en sitios exóticos. Una vez mi sobrino se encargó de sacar la pulpa y nos partimos de risa por cómo quedaron pegajosas las manos antes de disfrutar el premio dulce.
Guardar como un Pro
Guarda el té frío en la nevera cerrado y te aguantará hasta tres días bien rico. Si lo dejas reposar unas horas, se integran más los sabores del té y la fruta. Si lo haces con antelación, añade el hielo justo antes de servir para que no pierda fuerza.
Cambio de Ingredientes
Si no tienes miel usa azúcar o sirope de agave sin problema. Si no encuentras maracuyá prueba con puré de mango y verás qué bien queda el toque tropical. Puedes poner té negro, verde o hasta uno herbal sin cafeína si prefieres.
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Formas de Servirlo
Pon el té muy frío en vasos largos con harto hielo. Si quieres que se vea bonito añade menta fresca o una rodaja fina de naranja además del limón. También queda genial como base de cóctel sin alcohol: riégalo con agua con gas justo antes de llevar a la mesa y tendrás un trago de fiesta.
Inspiración Cultural
El té frío de maracuyá se toma muchísimo en cafés playeros de Brasil y Tailandia, sobre todo cuando aprieta el calor. Tiene ese color amarillo alegre y huele súper festivo, por eso nunca falta en reuniones con mucha gente y planazos fuera.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo hacerlo con té verde en vez de té negro?
Claro, queda suave y el maracuyá combina genial con el sabor tierno del té verde. Depende si prefieres algo más liviano o intenso.
- → ¿Cómo puedo endulzar el té sin azúcar?
La miel o el jarabe simple son buenas opciones. Prueba y ajusta a tu gusto para que quede perfecto para ti.
- → ¿Es necesario ponerle jugo de limón?
No es obligatorio, pero el limón levanta el sabor y equilibra lo ácido del maracuyá si te gusta ese toque especial.
- → ¿Sirve usar pulpa de maracuyá de botella?
Sí, las dos formas (fresca o embotellada) le dan ese gusto tropical. Solo fíjate que no tenga azúcares agregados ni otros sabores raros.
- → ¿Cuánto tiempo se enfría el té en la nevera?
Deja mínimo unos 30 minutos en el refri. Y si lo sirves con buen hielo, va a estar mucho más rico y frío.
- → ¿Qué le puedo poner encima para decorar?
Unas rodajas de cítricos, menta, o un poco de limón. Así se ve bonito y el sabor se eleva todavía más.