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Este pastel cremoso de pollo con Cheddar-Bay Biscuits es lo que necesitas cuando tienes frío Se prepara en nada y con el toque de las galletas de queso es un éxito hasta para invitados Ya sea una comida en familia entre semana o un plato especial para una fecha importante siempre cae bien en casa
Desde la primera vez que lo hice mis amigos me lo siguen pidiendo La mezcla de pie clásico y galletas mantecosas no tiene comparación
Brillantes ingredientes
- Pollo asado: mejor si lo compras fresco y lo desmenuzas así la base queda bien jugosa
- Verduras congeladas variadas: llenan de color y vitaminas escoge las que estén firmes y sin escarcha
- Sopa de pollo en lata: le da una salsa sedosa y asegura que siempre quede cremoso
- Crema agria: hace que el relleno esté aún más cremoso Consejo: busca la más cremosa en el supermercado
- Leche o nata: usa según quieras más suavidad la nata da un golpe de sabor extra
- Sal y pimienta negra: básicos para que sepa rico opta por pimienta recién molida
- Mezcla para biscuits Cheddar Bay: lo más rico del platillo síguela al pie de la letra para que salgan esponjosas
- Opcional: más cheddar rallado: si te gusta mucho el queso ponle más recién rallado al final
- El truco está en elegir ingredientes frescos y buenos para que salga genial
Guía sencilla paso a paso
- Arranca con el horno
- Enciende el horno con la temperatura recomendada y engrasa la fuente para evitar que se pegue
- Mezcla el relleno
- Pon todo en un bol grande: pollo, verduras, sopa, crema y leche o nata Sazona bien y revuelve para que se mezcle todo rico
- Pasa la mezcla al molde
- Echa la mezcla en la fuente y alisa la superficie así luego se reparte todo parejo
- Prepara la masa de biscuits
- Haz la mezcla para biscuits tal cual lo dice el paquete Pesa los ingredientes para que queden ligeros y esponjosos
- Pon la masa encima
- Con dos cucharas ve colocando montoncitos sobre el pollo y las verduras deja que haya huecos los biscuits se inflan al hornear
- Lleva al horno
- Mete la fuente hasta que veas las galletas doradas y el relleno burbujeando Si te quieres lucir espolvorea cheddar extra y déjalo unos minutos más
- Sírvelo y disfruta
- Deja que se enfríe unos minutos Luego sírvelo porciones con una cuchara grande Queda de lujo con una ensalada fresca
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Toma nota
Este plato llena un montón y es facilísimo Si te sobra pollo úsalo aquí y listo Perfecto para dejar armado y hornear después así impresionarás a tus amigos Mi parte favorita es gratinarlo con queso extra El cheddar se derrite sobre los biscuits y huele increíble en toda la casa Ese aroma hace que nadie se resista
Guardar y aprovechar sobras
En la nevera aguanta de dos a tres días sin problema Prefiero dejarlo tapado en la misma fuente Cuando quieras recalentarlo mételo cubierto al horno a temperatura media Así las galletas vuelven a estar suaves y deliciosas
Cambia ingredientes
¿No tienes pollo asado? Usa pavo o pollo cocido de otro día Si te animas prueba añadir champiñones o camote Cambia el cheddar por otro queso fuerte tipo manchego también queda bárbaro
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Ideas para acompañar
Es un plato principal que te deja satisfecho Pega genial con ensalada griega bien fresca o unas vainas verdes cocidas rápido También queda perfecto servido en cuencos chicos tipo buffet
Un poco de historia
El clásico Pot Pie viene de Estados Unidos y ahí lo preparan con distintos rellenos Las Cheddar-Bay Biscuits son una idea sacada de un restaurante famoso En casa, esta combinación se volvió infaltable sobre todo los domingos lluviosos
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Qué tipo de pollo queda mejor?
Te recomiendo pollo asado recién hecho y desmenuzado. Queda súper sabroso.
- → ¿Se puede cambiar el mix de verduras?
Por supuesto, papas, champiñones o brócoli le quedan genial si quieres variar.
- → ¿Cómo logro que la salsa sea bien cremosa?
Si usas nata en vez de leche te sale más densa y rica la salsa.
- → ¿Puedo cambiar los bizcochitos de cheddar?
Sí, puedes hacer los tuyos o usar masa clásica de buttermilk.
- → ¿Qué debo mirar al hornear?
Solo asegúrate que los bizcochitos estén dorados y bien cocidos. Así quedan suaves y ricos.