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Estos barritas frías de chocolate y avena me salvan siempre cuando llego a casa y quiero algo rico pero rápido, o cuando se me antoja el chocolate y no quiero prender el horno. La combinación de chocolate, avena y crema de cacahuate jamás falla y lo mejor es que necesitas poquísimos ingredientes.
En mi casa quieren estas barras una y otra vez porque nunca fallan y resultan facilísimas. Te aconsejo no preocuparte por mancharte de chocolate las manos eso va incluido y es divertidísimo.
Deliciosos ingredientes
- Avena en hojuelas: la base que da textura y que sea al dente si puedes compra de buena calidad
- Crema de cacahuate: suaviza y suma proteína de plantas escoge una sin aceite de palma y poca azúcar
- Miel o jarabe de maple: endulza y hace que todo se mantenga junto elige opciones naturales para más sabor
- Chocolate troceado o chips: el puntazo de chocolate mejor que sea oscuro y de alto cacao para extra intensidad
- Extracto de vainilla: potencia la dulzura y aporta ese saborcito si puedes va mejor si es puro
- Un poco de aceite de coco o mantequilla: hace que queden bien firmes no es obligatorio pero ayuda si te gustan duritas
Fácil paso a paso
- Enfriar:
- Tienes que dejar reposar y enfriar al menos dos horas merece la pena porque luego cortas perfecto
- Aplasta la mezcla:
- Echa todo en el molde y aprieta súper bien con un vaso o cuchara mientras más presionas más se compactan
- Prepara el molde:
- Forra tu bandeja con papel para hornear deja que sobresalga así luego sacas las barras sin líos
- Mete la avena:
- Ahora mezcla la vainilla luego añade la avena y cubre todo con el chocolate la idea es que ninguna avena quede seca
- Derrite la mezcla:
- Pon la crema de cacahuate con la miel o jarabe y el aceite junto con el chocolate troceado en cazo pequeño calienta bajito moviendo para que no se queme y quede cremoso
- Corta y disfruta:
- Saca del molde ayudándote del papel corta en porciones y ya están listas para comer
La mezcla entre chocolate oscuro y crema de cacahuate me parece un lujo Me acuerda a cuando comparto en casa con los niños mientras afuera llueve y encima nadie tiene que limpiar después
Tips para conservar
Pon las barras en un recipiente hermético dentro del refri así aguantan mínimo siete días Puedes separarlas con papel de horno si las quieres congelar eso evita que se peguen. Se pueden comer directo del congelador si llega visita sorpresa
Sustituye lo que quieras
Cambia la crema de cacahuate por la de anacardo o almendra. Si no puedes con los frutos secos usa tahini de semillas de girasol. También puedes poner jarabe de arroz o agave si no tienes miel. Si vas en modo vegano usa chocolate sin lácteos y listos!
Formas de servir
Llévalas al desayuno como cereal para llevar o en la lonchera con café o té Quedan perfectas empaquetadas para viajes o la pausa de media caminata Si las espolvoreas con coco encima, te quedan lindas y con un sabor especial
Sobre la avena y el chocolate
La avena es pura energía con minerales, y sacia mucho El chocolate pone el toque especial y con su cacao sube el ánimo Cada vez que tengas ganas de un antojo dulce estas barras te llenan y no sientes culpa como con otras chuches compradas
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Quedan duras las barras de choco y avena?
Quedan bien compactas cuando las tienes un rato en la nevera. Si quieres que se pongan aún más firmes, ponles una cucharadita de aceite de coco o mantequilla derretida.
- → ¿Se pueden hacer veganas estas barras?
Claro, sólo cambia la miel por sirope de maple y elige chocolate vegano.
- → ¿Cuánto aguantan las barras ya hechas?
Te aguantan una semana completas si las guardas en un recipiente bien cerrado y en la nevera. En el congelador, duran unos tres meses.
- → ¿Puedo ponerle otras cosas extra?
Puedes echarle nueces picadas, semillas de lino o algo de proteína en polvo, lo que prefieras para variar tus barras.
- → ¿Tengo que derretir antes el chocolate?
No hace falta. Cuando mezcles todo a fuego suave, el chocolate se derrite solito y se integra bien con el resto.