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Este sándwich de pollo con bacon y ranch es lo que necesitas cuando quieres algo rico y rápido para comer o cenar con amigos. El pollo queda jugoso, el bacon súper crujiente y con el aderezo ranch te chupas los dedos. Un poco de lechuga y tomate fresco le dan un toque refrescante. La primera vez lo hice de casualidad después de un día largo en el trabajo. Desde entonces, es nuestro comodín porque no falla y se prepara en nada.
Me sorprendió lo fácil y sabroso que queda. Ahora lo llevo mucho a reuniones de amigos porque a todos les encanta y desaparece volando.
Delicioso Ingredientes
- Pan tipo baguette o italiano: Es lo típico para estos bocatas y absorbe todo el sabor. Si está recién horneado, es otra historia.
- Bacon dorado y en trozos: Ese crunch le da caña y el aroma te vuelve adicto. Hazlo a fuego bajo y verás qué crujiente sale.
- Pollo cocido y picado: El toque tierno lo pone el pollo. Puedes usar sobras de ayer o cocinar uno rapidito y dejarlo templar.
- Aderezo Ranch: El pegamento del bocadillo. Mejor si es sabroso o lo haces tú, así queda más fresco.
- Lechuga iceberg rallada: Refresca y da ese crujido que mola. Que esté fría para que se mantenga bien firme.
- Cebolla morada en aros: Un punto de frescor y ligero picor. Corta muy fino para que quede suave.
- Cheddar rallado: Elige entre suave o potente, según lo que te guste. Si lo compras en bloque y lo rallas tú, se nota mucho más el sabor.
- Tomate en rodajas: Da color y jugosidad. Mejor cuando está súper maduro.
- Jalapeños en conserva (opcional): Añade un toque picante. Ponte creativo y añade a gusto.
- Sal y pimienta al gusto: Esencial para que quede redondo. Prueba y ajusta al final para no pasarte.
Sencillos Pasos
- Enciende el horno:
- Ponlo a 175 grados para que luego el queso se derrita de maravilla.
- Prepara el pan:
- Hazle un corte a lo largo pero sin llegar al fondo. Así aguantará todo el relleno sin desarmarse.
- Unta el ranch:
- Embadurna bien el interior del pan con el aderezo, sin olvidarte de los bordes. Eso hace que quede bien jugoso.
- Mezcla el pollo:
- En un bol, pon el pollo picado, sal, pimienta y un poco de ranch. Así agarra aún más saborcito.
- Rellena y pon en capas:
- Pon el pollo sobre una mitad del pan. Después, suma el bacon y el cheddar por encima. Cuando va al horno, se fusiona todo genial.
- Llévalo al horno:
- Pon el bocata ya montado en la bandeja y mételo unos cinco minutos. El queso queda perfecto y todo se une.
- Topings frescos:
- Sácalo y echa la lechuga, las rodajas de tomate, la cebolla y algún jalapeño si te apetece. El toque crujiente y fresco es la clave.
- Disfruta al momento:
- Cierra el bocata, corta en trozos y sírvelo calentito. Así tal cual, está increíble.
Guardar
Un truco que nunca falla: el bacon bien crujiente. Hazlo despacio, ni muy alto ni bajo, y verás qué rico. Siempre le da ese toque especial que buscas. De hecho, en nuestro último picnic familiar, mi prima pequeña se comió medio bocadillo ella solita.
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Cómo conservar y cuánto aguanta
Lo suyo es comérselo recién hecho. Si te sobra, déjalo enfriar y envuélvelo en film. En la nevera dura bien hasta el día siguiente, pero la lechuga se ablanda rápido. Por eso, monta el sándwich justo antes de comerlo. El queso y el bacon sí los puedes tener listos de antes.
Ideas para cambiar los ingredientes
Cambia el pollo por pavo sin problema. ¿Prefieres veggie? Prueba con aguacate y tofu ahumado a la plancha, queda brutal. Si el ranch no te convence, usa cualquier aliño de yogur con sabor. Los fans del queso pueden poner también mozzarella con el cheddar. Y un poco de cebollino fresco le suma aún más sabor.
Cómo servirlo
Va genial para llevar a un picnic o ponerlo en una mesa de picoteo. Partidos en trozos pequeños son el rey en cualquier fiesta. Si les añades un dip de yogur y menta o unas papas asadas, queda súper original.
Origen y estilo
Este bocata de pollo, bacon y ranch viene originalmente de Estados Unidos y mezcla el rollo BBQ clásico con el famoso aderezo ranch. Esa combinación de fuerte y fresco es muy típica de allí. Aquí, a mí me chifla también con pan artesano bien crujiente.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo usar otro tipo de pan?
Claro, prueba con pan integral o ciabatta si quieres un sabor diferente.
- → ¿Cómo hago para que el bacon quede bien crocante?
Deja que el bacon escurra bien la grasa y ponlo en el sándwich justo antes de comer.
- → ¿Hay alguna alternativa al aderezo ranch?
Puedes ponerle un dip de yogur con hierbas o una salsa suave de mostaza.
- → ¿Se puede dejar listo antes?
Puedes preparar el sándwich, pero mete la lechuga o el tomate justo antes de comer para que estén frescos.
- → ¿Cómo hago para que pique más?
Agrega más jalapeños o unas gotas de salsa picante.