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Este ponche para el Día de Acción de Gracias es justo lo que necesitas para disfrutar cualquier festejo otoñal. Mezcla jugos de fruta, agua con burbujas y especias cálidas, creando un ambiente simpático en la mesa. Me ganó desde el primer sorbo con su combinación dulce, ácida y con ese toque especiado. Ya no puede faltar en las reuniones familiares en casa.
No se me olvida cómo cortamos manzanas y naranjas con los peques el año pasado, mientras ese aroma a canela llenaba la casa. Ya se volvió una tradición más en todas las fiestas importantes con la familia.
Lista de ingredientes
- Jugo de arándano: da un brillante toque afrutado y un color lindo, elige sin endulzar para que salga mejor
- Agua con gas: le suma chispa y frescura, aunque si no hay, también funciona con agua común
- Jugo de naranja natural: agrega dulzura y sabor, usa naranjas maduritas para un gusto intenso
- Canela en rama: aporta un sabor suave y calentito, solo usa las ramitas, no el polvo
- Arándanos frescos: crujen y se ven geniales encima, mejor que sean sin azúcar
- Láminas de manzana y naranja: decoran y aportan sabor de fruta fresca, elige manzanas crocantes y naranjas jugosas
Cómo hacerlo paso a paso
- Corta la fruta y agrégala:
- Corta naranja y manzana en rodajas finas, luego échalas junto con arándanos frescos en el ponche para que le den color y sabor
- Agrega las especias:
- Pon las ramas de canela en la mezcla y deja reposar alrededor de cinco minutos, así suelta bien el aroma
- Mueve el agua con gas:
- Echa el agua con gas al final y mezcla lento, así quedan todas las burbujas
- Fusiona los jugos:
- Junta el jugo de naranja y el de arándano despacito en un bol grande para que los colores sigan atractivos
- Prepárate para servir:
- Pon mucho hielo en los vasos y sirve; si quieres, decora con rodajas de fruta o una rama de canela en cada uno
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Cosas que te pueden interesar
- Carga de vitaminas gracias a las frutas frescas y jugos
- Puedes dejarlo hecho antes y se mantiene fresquito en la heladera por bastante tiempo
- Sabe y huele a puro invierno y días festivos
Me encanta usar arándanos frescos porque crujen al morder y siempre me recuerdan cuando llenábamos la canasta de frutas paseando en otoño con la familia.
Cómo guardar bien
Guarda lo que sobra en una jarra con tapa en la heladera. Lo ideal es añadir la fruta justo antes de servir, así mantiene su textura. Si quieres intensificar el sabor de las especias, arma la mezcla un día antes y deja que repose bien.
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Otras opciones de ingredientes
¿No tienes jugo de arándano? Prueba con jugo de uva roja o de granada. Si te gusta lo especiado, añade un poco de anís estrella o un trozo chico de jengibre fresco. En lugar de manzana, la pera va genial, sobre todo al final del otoño.
Ideas para servir
Este ponche queda súper vistoso en vasos con bastante hielo y las rodajitas de fruta nadando. Si te animas, pon un poco de ralladura de naranja en el borde del vaso. Y si quieres darle un giro adulto, agrégale algo de vino espumoso o cava.
Historia e inspiración
Para nosotros, el ponche no puede faltar en ninguna fiesta importante. En el Día de Acción de Gracias, va mucho más allá de solo tomar algo juntos: hacer el ponche invita a compartir y marca el inicio real de la temporada de fiestas. La combinación de arándano con canela para mí, es pura nostalgia y esa sensación linda de estar en familia.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Cómo hago para que el punsch no sea tan dulce?
Podés agregar más agua con gas o disminuir el jugo de naranja. Así de fácil regulás el dulzor.
- → ¿Qué frutas quedan mejor de adorno?
Probá con cranberries frescas, gajitos de manzana y naranja, y también ramas de canela que suman aroma.
- → ¿Se puede dejar listo antes?
Claro, mezclá los jugos y las frutas de antemano. El agua con gas y el hielo mejor los agregás al final, justo antes de servir.
- → ¿Esta bebida tiene alcohol?
No, todo lo que ves es sin alcohol. Si querés podés buscar jugos sin azúcar o transparentes.
- → ¿Cómo consigo que el sabor a canela sea más fuerte?
Soltá las ramas de canela por más tiempo dentro de la mezcla, así toman todo el gusto.