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Este pollo con ajo y azúcar moreno cocido lento es puro placer para la boca. Los muslos de pollo quedan súper suaves y bañados en una salsa dulce y con mucho ajo que llenará tu casa con un olor que no podrás resistir.
La primera vez que hice esto fue para una cena sin líos en un día ajetreado. Se volvió un clásico porque los sabores se intensifican cocinando lento y cada bocado es un gusto total.
Lo Que Necesitas
- 2 libras de muslos de pollo: sin piel y sin hueso para que sea fácil de desmenuzar y quede suave
- 1/2 taza de azúcar moreno: aporta dulzura intensa y ese toque caramelizado
- 1/4 taza de salsa de soja: da sabor salado y umami, puedes usar baja en sodio si quieres
- 1/4 taza de ajo picado: ajo fresco para un aroma fuerte y delicioso
- 1 cucharada de aceite de oliva: para integrar bien todos los sabores y darle cuerpo
- 1 cucharadita de sal: equilibra lo dulce y mejora el gusto general
- 1/2 cucharadita de pimienta negra: aporta un toque suave de picante
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo: opcional, para darle un poco de chispa sin tapar los otros sabores
Pasos Para Cocinar
Una vez llevé esto a una reunión familiar y desapareció en minutos, todos pidieron la fórmula.
Consejos Para Guardar
Variantes Que Puedes Probar
Lo Que Va Bien
Este platillo siempre funciona bien, calienta y da gusto en cualquier comida. Es fácil de hacer y da mucho sabor sin darte tanto trabajo.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Puedo usar pechugas en vez de muslos?
Puedes usar pechugas pero los muslos aguantan mejor la cocción lenta y quedan más jugosos y suaves sin secarse.
- → ¿Cómo puedo espesar la salsa?
Mezcla una cucharada de maicena con dos de agua fría y échala en la crockpot unos 30 minutos antes de que termine para que la salsa espese.
- → ¿Se puede hacer más picante?
Claro, solo sube la cantidad de chile en hojuelas para darle más fuego al plato según te guste.
- → ¿Qué guarniciones van con este pollo?
Este pollo va genial con verduras al vapor, arroz o puré de papas que equilibran bien lo dulce y sabroso.
- → ¿Se puede preparar antes?
Sí, arma la salsa y el pollo con anticipación y luego cocina lento para tener la comida lista y fresca cuando la quieras.