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Estas papas con parmesano quedan bien doradas y crujientes con una costra llena de queso que le da un toque especial a cualquier plato. Las papas pequeñas se asan justo en su punto para que queden suaves por dentro y crocantes por fuera. Es un plato fácil que cambia ingredientes sencillos en algo que vale la pena probar.
Lo hice para la cena familiar una vez y nadie paraba de servirse otra ración. Es mi acompañante favorito porque es sencillo y gusta a todos.
Ingredientes Necesarios
- Dos libras de papas pequeñas: el tamaño ideal para dorarlas bien, busca que estén firmes y sin manchas para que queden perfectas
- Una taza de queso parmesano rallado fresco: es lo que forma la corteza sabrosa que se dora en el horno
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen: ayuda a que las papas queden crujientes y con un toque rico
- Dos cucharaditas de ajo en polvo: le dan ese aroma cálido que realza el sabor
- Una cucharadita de sal: sazona justo para resaltar lo natural de las papas
- Una cucharadita de pimienta negra recién molida: aporta un toque picante y profundidad
- Dos cucharadas de perejil picado fresco: para espolvorear al final y darle color y frescura
Pasos Para Cocinar Fácil
Me encanta cómo el parmesano se derrite y se pone crocante formando una capa sabrosa, siempre parece un premio especial. Una vez le puse romero fresco y quedó con un aroma increíble que todavía uso seguido.
Tips Para Guardar
Cómo Cambiar Los Ingredientes
Ideas Para Acompañar
Si logras hacer estas papas con parmesano siempre tendrás un acompañamiento confiable que mejora cualquier plato con su toque crujiente y sabores caseros. Déjalas reposar un minuto antes de servir para que el queso se asiente y cada bocado quede delicioso.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué tipo de papas son mejores para este plato?
Las papas pequeñas funcionan mejor porque se cocinan parejo y quedan crocantes por fuera, tiernas por dentro.
- → ¿Puedo usar parmesano fresco en lugar del rallado preempacado?
Claro, el parmesano recién rallado tiene más sabor y se derrite perfecto para crear esa costra crujiente.
- → ¿Cómo hago para que las papas queden crujientes?
Mezcla bien las papas con aceite de oliva y ponlas en una sola capa en la bandeja para que se doren parejo y estén crocantes.
- → ¿Es necesario precalentar el horno a 400°F?
Sí, esto ayuda a que las papas se cocinen rápido y logren ese dorado y textura crujiente tan rica.
- → ¿Puedo poner otros sabores a este platillo?
Claro que sí, agregar especias como hojuelas de chile o hierbas frescas le dan más sabor sin tapar el queso parmesano.