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Este Cremoso Tortellini con Pollo en Crockpot es ideal para las noches ocupadas. El pollo jugoso se mezcla con tortellinis llenos de queso, todo en una salsa Alfredo que te abraza en cada bocado.
Cuando lo hice la primera vez para invitados, buscaba algo sin complicaciones y se volvió mi opción favorita porque sabe a lujo sin esfuerzo.
Lo Que Necesitas
- Contramuslos o pechugas de pollo deshuesadas: Un kilo y medio para proteína jugosa; busca que estén rosadas sin olor raro
- Ajo fresco: Un par de dientes para dar buen aroma; elige bulbos firmes
- Salsa Alfredo: Dos tazas, puede ser comprada o casera para más sabor y cremosidad
- Tortellinis: 340 gramos, frescos o congelados para un plato auténtico y completo
- Queso parmesano rallado: Una taza para darle un toque fuerte y rico; mejor si es de buena calidad
- Espinacas o brócoli: Dos tazas para nutrir y dar vida al plato; frescos y crujientes son mejor
- Sal y pimienta: Recién molidas para sazonar y balancear sabores
Cómo Prepararlo Paso a Paso
- Preparar todo:
- Corta el pollo en trocitos para que se cocine rápido y parejo. Pica el ajo lo más pequeño que puedas para que suelte todo el aroma.
- Armar en la olla:
- Pon el pollo en el fondo. Cubre con la salsa Alfredo de manera uniforme. Espolvorea el ajo picado y añade las verduras si quieres.
- Dar sabor:
- Echa sal y pimienta al gusto. Mezcla suave para que se integren sin romper el pollo.
- Cocinar despacio:
- Pon la olla en bajo por seis horas o en alto por tres. Así el pollo queda suave y los sabores se juntan bien.
- Agregar el tortellini:
- Unos treinta minutos antes de servir, mezcla el tortellini para que se cocine en la salsa y absorba todo el sabor.
- Terminar con queso:
- Al final, espolvorea el parmesano rallado para darle un extra de sabor y cremosidad.
Este plato me recuerda los fines de semana tranquilos en casa con familia alrededor de la mesa. El olor llena la cocina y ni se nota que la cena se hizo sola mientras descansábamos. Compartirlo ha traído muchas risas y sobras fáciles para el almuerzo al día siguiente.
Ideas Para Guardar
Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera hasta por tres días. Calienta suave en la estufa o micro, agregando un poco de leche o caldo si la salsa está muy espesa. Para congelar, divide por porciones y deja descongelar toda la noche antes de calentar para que quede bien.
Sustituciones Para Cambiar
Con Qué Acompañar
Este Tortellini con Pollo en Crockpot es un acierto seguro que combina sabor y facilidad de forma genial.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Se puede usar tortellini congelado?
Claro, el tortellini congelado funciona bien. Agrégalo en los últimos 30 minutos para que no se pase y quede suave.
- → ¿Cómo espesar la salsa Alfredo si queda muy líquida?
Mezcla una cucharada de maicena con agua fría y añádelo a la olla en los últimos 30 minutos para que espese.
- → ¿Es obligatorio el ajo fresco?
El ajo fresco da un sabor más intenso y aromático, pero puedes usar ajo en polvo si no tienes.
- → ¿Puedo cambiar las pechugas por otra proteína?
Claro, los muslos sin hueso quedan más jugosos. Solo ajusta el tiempo de cocción para que queden tiernos.
- → ¿Qué verduras puedo añadir para hacerlo más nutritivo?
Espinaca o brócoli son buenas opciones que aportan frescura y nutrientes sin perder sabor.