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La pizza Margherita es un clásico que demuestra cómo ingredientes simples y frescos pueden unirse para crear algo delicioso. La masa crujiente, la salsa de tomate sabrosa, el queso mozzarella cremoso y la albahaca aromática forman una combinación que reconforta y encanta al paladar sin complicaciones.
Hice esta pizza por primera vez cuando quería traer un poco de Italia a mi cocina. Desde entonces se volvió mi opción favorita para cenas relajadas y almuerzos especiales en fin de semana.
Ingredientes Clave
Paso a Paso Fácil
Me encanta poner un chorrito extra de aceite una vez que la saco del horno para darle más suavidad. Nunca olvido la cara de mis hijos cuando probaron esta pizza casera por primera vez, algo sencillo se volvió espectacular.
Cómo Guardarla Bien
Cambios Para Probar
Qué Tomar Con Ella
Si tienes piedra para pizza, úsala para imitar el horno de leña y lograr mejor textura. No recargues con ingredientes para no humedecer la masa. La magia de esta pizza está en lo simple así que cuida la calidad de cada cosa y el tiempo de cocción.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué masa va mejor para pizza margherita?
La masa que funciona mejor es suave y flexible, estirada fina para que la corteza quede crujiente pero con miga masticable, logrando esa textura auténtica.
- → ¿Cómo hacer que la corteza quede crujiente?
Hornear en piedra para pizza con calor alto (unos 240°C) ayuda a que la corteza se dore y quede crocante.
- → ¿Qué queso es imprescindible en esta pizza?
La mozzarella fresca en rodajas se derrite genial y da un sabor suave y cremoso que no puede faltar en la margherita clásica.
- → ¿Se puede poner albahaca fresca antes de hornear?
La albahaca fresca es mejor ponerla al final, después de hornear, para que conserve su color y aroma intenso.
- → ¿Cuánto aceite de oliva debo usar?
Un chorrito ligero de aceite de oliva antes de hornear le da mejor sabor y ayuda a que el queso y la corteza se doren bien.