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Estas bolitas de masa para galletas sin hornear son un capricho rápido y delicioso que calman tu antojo dulce sin prender el horno. Cremosas, con sabor a nuez y rellenas de chispas de chocolate, tienen el equilibrio justo de textura y sabor en cada mordida.
La primera vez que hice estas bolitas quería algo seguro y sin mucho azúcar o cosas artificiales. Rápido se volvieron mi snack favorito para no sentir culpa.
Ingredientes Clave
- 1 taza de harina de almendra: da una base con sabor a nuez y sin granos. Busca que sea fresca y molida fina para que quede suave
- 1/4 taza de jarabe de arce: aporta la dulzura justa y humedad para que se pegue bien
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuate: aporta cremosidad y sabor intenso. Elige la cremosa sin azúcar añadida para mejor resultado
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla: da un toque aromático y resalta los otros sabores
- 1/4 taza de chispas de chocolate: dulce y con pequeñas explosiones de chocolate fundido. Prefiere un chocolate que te guste comer directo del paquete
Pasos Para Preparar
- Mezcla Los Ingredientes:
- En un bowl junta la harina de almendra, el jarabe de arce, la mantequilla de cacahuate y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que quede una masa pegajosa y uniforme.
- Agrega Las Chispas:
- Suma las chispas de chocolate con cuidado para que queden repartidas sin deshacer la mezcla.
- Forma Las Bolitas:
- Con las manos o una cuchara, toma porciones y haz bolitas pequeñas y parecidas para que se enfríen igual.
- Deja Enfriar:
- Pon las bolitas sobre papel para hornear o plato y guarda en la nevera por mínimo 30 minutos hasta que estén firmes y con textura masticable.
Me encanta la harina de almendra aquí porque tiene un dulzor leve que combina perfecto con la mantequilla de cacahuate. Este snack me salva en las tardes largas cuando necesito algo rápido y sano.
Trucos Para Guardar
Mantén las bolitas en un recipiente cerrado en la nevera y aguantan hasta una semana
Si quieres que duren más, congélalas en una sola capa sobre una bandeja y luego pásalas a un contenedor para freezer. Sácalas un poco antes de comer
Evita dejarlas afuera mucho tiempo porque se ponen blandas y pierden la textura firme
Cambios En Los Ingredientes
Puedes cambiar la harina de almendra por harina de avena si buscas un sabor más suave y un poco más masticable
Prueba con mantequilla de semillas de girasol o de anacardo en lugar de cacahuate para otro tipo de sabor y si tienes alergias
Antes de refrigerar, espolvorea un poco de sal marina para que el dulce resalte más
Ideas Para Acompañar
Disfrútalas con una taza caliente de café o té para una tarde relajada
Sírvelas con frutas rojas frescas para un postre ligero y refrescante
Combínalas con leche fría o alguna bebida vegetal para un toque clásico y simple
Estas bolitas sin hornear son un placer fácil y delicioso. Guarda un poco en la nevera para esos antojos o cuando quieres algo rápido que se sienta especial. Te sorprenderá cómo se vuelven parte fija de tu lista de snacks.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Puedo usar otras harinas de nuez en lugar de almendra?
Claro, harinas como la de anacardo o avellana funcionan, pero cambiarán un poco textura y sabor.
- → ¿Cómo evito que los bocaditos se peguen entre sí?
Deja que las bolitas se enfríen en una bandeja separadas antes de guardarlas para que no se peguen.
- → ¿Se pueden congelar estos bocaditos?
Van bien al congelador, ponlos en un recipiente cerrado y sácalos un rato antes de comer.
- → ¿Qué puedo usar en lugar del jarabe de maple?
La miel o el jarabe de agave dan un dulce parecido y con buena textura.
- → ¿Puedo agregar otros ingredientes además de chispas de chocolate?
Frutos secos picados, frutas secas o coco rallado quedan súper para darle más sabor y textura.