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Esta tarta Oreo es el antojo ideal si te encanta el chocolate con cremosidad, todo en un postre super fácil de preparar. Combina capas de mezcla de pastel de chocolate, Oreos trituradas y una cubierta cremosa de queso crema que juntas hacen un dulce tan rico como sencillo.
La primera vez que la hice fue para un plan de último minuto y desapareció antes que pudiera repetir. Desde ahí, esta tarta es mi opción cuando quiero algo rico sin complicarme.
Ingredientes Básicos
- Mezcla para pastel de chocolate: base con sabor y textura, escoge tu marca favorita para que quede genial
- Oreos: muélelas para dar textura y reforzar el chocolate, mejor si están frescas y crujientes
- Mantequilla sin sal: derretida para dar sabor y crear una costra dorada
- Leche: para aportar humedad y suavidad a la mezcla del pastel
- Queso crema: a temperatura suave para que la cobertura quede lisa y cremosa
- Azúcar glas: endulza la cobertura sin sentirse granulada; tamízala si quieres que quede perfecta
Pasos Para Preparar
- Enciende el horno:
- Ponlo a 175 grados Celsius para que el pastel se cueza parejo y quede jugoso.
- Prepara el molde:
- Engrasa ligeramente un molde de 23 por 33 cm para que no se pegue y después sea fácil servir.
- Haz la base de Oreos:
- Esparce la mitad de las Oreos trituradas bien uniformes en el fondo del molde engrasado para tener una base crujiente.
- Prepara la mezcla:
- Mezcla el polvo de pastel con leche siguiendo lo que dice el paquete hasta obtener una masa sin grumos.
- Cubre las oreos con la mezcla:
- Vierte la mezcla sobre las Oreos con cuidado para no moverlas mucho y que queden bien abajo.
- Haz la cobertura de queso crema:
- En un bowl bate el queso crema suavizado junto con el azúcar glas hasta que quede cremoso y sin grumos.
- Agrega la cobertura en cucharadas:
- Pon cucharadas de la mezcla de queso sobre la mezcla en el molde, de forma irregular para que se vea bonito y tenga textura.
- Esparce las Oreos restantes:
- Pon el resto de las Oreos trituradas encima de las cucharadas de queso crema para dar otro toque crujiente.
- Pon la mantequilla derretida:
- Con cuidado baña toda la superficie con la mantequilla fundida para que quede más dorado y sabroso.
- Hornea y deja enfriar:
- Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja reposar antes de cortar para que los sabores se asienten y la textura firme.
Lo que más me gusta de esta tarta es que no tienes que ser preciso. Mi favorito es usar Oreos fudge para darle más chocolate. La primera vez que la hice, ese toque cremoso y crujiente superó cualquier pastel de pastelería que había probado.
Trucos Para Guardar
Guarda lo que sobre tapado bien en la nevera hasta cuatro días. Para mantener la textura, sácala un rato para que tome temperatura ambiente antes de servir. También se puede congelar en porciones bien envueltas con plástico y papel aluminio hasta tres meses. Descongela toda la noche en la nevera y estará lista para disfrutar como recién hecha.
Cambios Para Variar
Ideas Para Acompañar
Toques Según Temporada
Confía en esta preparación para darte un postre delicioso sin tanto lío y que todos van a disfrutar. Ya sea para tus amigos o solo para ti, este pastel Oreo hace que cada bocado valga la pena.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Se puede usar masa casera de pastel en vez de mezcla?
Claro, puedes usar masa casera. Solo asegúrate de que sea líquida para que se extienda bien encima de las Oreos.
- → ¿Qué tipo de queso crema va mejor para el topping?
El queso crema a temperatura ambiente y con toda la grasa es ideal para lograr una cobertura suave que se hornea bien.
- → ¿Cómo saber si el pastel ya está listo?
Pincha el centro con un palillo; debe salir limpio o con pocas migajas húmedas, nada de masa cruda.
- → ¿Puedo usar otras galletas en vez de Oreos?
Por supuesto, puedes cambiar las Oreos por galletas tipo sándwich crujientes o alguna similar para variar el sabor.
- → ¿Cuál es la mejor forma de servir este postre?
Se disfruta mejor frío o refrigerado. Si le pones un poco de helado de vainilla se realza su cremosidad y dulzura.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, déjalo en la nevera toda la noche para que se mezclen los sabores y el topping agarre mejor textura y sabor.