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Este pastel de perros calientes con chili y queso cremoso es un giro lleno de sabor que hace felices a todos en la mesa. Ideal para noches cuando quieres algo rápido pero bien rico, junta el chili, el queso derretido y los panes suaves que se doran justo a tiempo.
La primera vez que preparé este plato fue una tarde fría buscando algo que gustara rápido. Se volvió un hit familiar por ser sencillo y sabroso, me recuerda esas cenas relajadas de los fines de semana de chico.
Ingredientes Clave
- Salchichas: base jugosa y clásica& la de res o pavo da mejor sabor
- Pan para perros calientes: absorben el chili y el queso& preferibles frescos
- Chili: un toque picante y sabroso& lo casero es genial pero el enlatado con buen condimento funciona
- Queso cheddar rallado: añade sabor intenso y se derrite bien
- Queso mozzarella rallado: da cremosidad y un sabor suave que complementa
- Cebolla picada: opcional pero aporta frescura y textura
- Mantequilla derretida con ajo en polvo y paprika para untar: corona los panes con sabor y color dorado
- Perejil fresco o cebollín para decorar: dan color y un toque herbal suave
Pasos Para Cocinar
- Arma la base:
- Calienta el horno a 190 grados Celsius y engrasa un molde de 23 por 33 centímetros. Acomoda los panes de perro caliente bien juntitos y mete una salchicha en cada uno para crear la base.
- Pon el sabor:
- Vierte el chili cubriendo bien las salchichas. Espolvorea el queso cheddar y mozzarella rallados de forma generosa para que se funda y dore.
- Últimos detalles:
- Mezcla en un recipiente pequeño la mantequilla con ajo en polvo y paprika. Pinta los bordes de los panes con esta mezcla para que queden crujientes y sabrosos.
- Hornea bien:
- Cubre todo con papel aluminio para que conserve jugosidad y hornea 20 minutos. Quita el aluminio y hornea otros 10 para que el queso burbujee y se dore.
- Decora y disfruta:
- Cuando saques el plato del horno, espolvorea cebollín, perejil o cebolla picada para dar frescura y color.
Este plato me trae recuerdos de las tardes de fin de semana con primos, todos alrededor de la cocina probando cada paso. Es la clase de comida que alegra el día y se siente como un abrazo cálido después de estar ocupado.
Consejos Para Guardar
Guarda las sobras en un recipiente cerrado hasta tres días en la nevera& calienta tapado en horno o microondas para que el queso siga cremoso. También se puede congelar si no lleva la decoración& déjalo descongelar en la nevera antes de volver a hornear. Pon la decoración fresca al momento de servir para que mantenga sabor y color.
Variantes De Ingredientes
Prueba cambiar las salchichas por salchichas ahumadas o veganas para otra onda. Usa queso pepper jack en lugar de cheddar si quieres más picante o añade jalapeños antes de hornear. Mete un poco de frijoles negros o maíz al chili para darle más textura y proteína.
Ideas Para Acompañar
Va genial con ensalada verde bien fresca con vinagreta ligera. También con coleslaw tradicional o pepinillos crocantes para cortar la grasa. Completa con una root beer fría o tu cerveza artesanal favorita para elevar la comida sencilla.
Este pastel siempre es un éxito que mezcla lo rico y lo fácil. Dale tu toque con los niveles de picante y la decoración que prefieras.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Se puede usar chile de lata para este platillo?
Claro, el chile de lata o hecho en casa funciona perfecto; solo elige el que tenga el nivel de picante que te guste.
- → ¿Qué quesos funden mejor arriba?
Cheddar y mozzarella son buena combinación por ser sabrosos y cremosos, aunque también puedes probar Monterey Jack o pepper jack para variar.
- → ¿Se pueden poner más toppings antes de hornear?
Sí, puedes poner cebolla picada, jalapeños o aceitunas en rodajas para darle más textura y sabor.
- → ¿Cómo le doy más picante a la cazuela?
Usa chile más fuerte o agrega un poco de cayena en la mantequilla que untas en los bordes del pan.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, junta todo antes, cúbrelo bien y guárdalo en la nevera hasta por 24 horas antes de meter al horno.