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Estos palitos de pan rellenos de espinaca con forma de árbol navideño traen sabor y alegría a cualquier mesa en las fiestas. La masa suave y doradita abraza un relleno cremoso y sabroso que es rico y saludable a la vez. Son un aperitivo fácil que cambia algo simple en el centro de atención.
La vez pasada que los hice para una fiesta navideña desaparecieron en un instante. Se volvieron un clásico en nuestras celebraciones familiares.
Ingredientes Básicos
- Espinaca fresca: aporta un color vivo y un sabor verde y natural. Busca la que esté fresca y sin marchitar.
- Queso crema: da la textura cremosa y un toque ácido rico. Lo ideal es que sea entero para mejor sabor.
- Crema agria: pone un sabor fresco y suave que equilibra los quesos.
- Queso parmesano: añade un sabor intenso y con cuerpo. Es mejor rallarlo al momento si puedes.
- Queso mozzarella: se funde de maravilla para unir el relleno y darle suavidad.
- Ajo picado: le da un aroma y sabor cálido. Usa ajo fresco para un mejor impacto.
- Masa refrigerada para panecillos (breadstick): es la forma fácil de tener panecillos suaves y hojaldrados. Asegúrate que esté fresca y blanda.
- Un huevo batido: crea un brillo dorado y un acabado apetitoso al hornearlos.
Pasos Para Prepararlos
- Preparar el Relleno:
- Mezcla en un bol la espinaca fresca, el queso crema, la crema agria, el parmesano, la mozzarella y el ajo picado. Revuelve bien hasta que quede una mezcla uniforme y sabrosa.
- Formar los Panecillos:
- Enciende el horno a 190 grados Celsius. Extiende la masa para panecillos sobre una superficie enharinada. Usa un cortador con forma de árbol o con cuidado corta la figura con un cuchillo para darle ese toque navideño.
- Rellenar y Cerrar:
- Pon una buena cantidad de la mezcla en el centro de cada figura de masa. Dobla y presiona bien los bordes para que el relleno no se escape.
- Pintar con Huevo y Hornear:
- Usa el huevo batido para barnizar la superficie de cada panecillo cerrado. Colócalos en una bandeja con papel de horno y mete al horno por 15 a 20 minutos hasta que estén doraditos y esponjosos.
- Enfriar y Servir:
- Una vez fuera del horno, déjalos reposar unos minutos para que el relleno se acomode. Así cada mordida queda limpia y deliciosa.
Preparar estos panecillos es un momento acogedor en la cocina en la época de fiestas. El olor a ajo y queso derretido llena el aire mientras charlas y risas se mezclan alrededor de la mesa. Se volvieron una tradición que marca el inicio de nuestros encuentros y deja recuerdos para siempre.
Cómo Guardarlos
Si te sobra, mete los panecillos en un recipiente bien cerrado y guárdalos en el refrigerador. Aún están ricos hasta tres días después. Para calentarlos, envuélvelos en papel aluminio y ponlos en el horno a 175 grados Celsius por 10 minutos para que vuelvan a quedar crujientes. No uses microondas, que los pone blandos y el relleno puede ponerse aguado.
Cambios en Ingredientes
Puedes cambiar la mozzarella por queso gouda ahumado para un toque sutil y ahumado que combina con la espinaca. Cambiar la espinaca por col rizada da una textura más firme y un sabor más a tierra. Si quieres que sean veganos, usa quesos y crema de origen vegetal y omite el huevo o pinta con leche vegetal.
Qué Tomar Con Esto
Acompaña estos panecillos con un vaso frío de vino blanco seco como un Sauvignon Blanc para equilibrar la cremosidad. Una sopa sencilla de tomate con albahaca va perfecto, aporta calidez y un toque ácido. Puedes sumar una ensalada de naranja con arándanos para frescura y color bien navideño.
Estos palitos festivos son perfectos para compartir alegría en la cocina y en la mesa. Ya sea en una fiesta o como snack en casa, su relleno de espinaca cremoso y masa dorada reflejan bien el espíritu de las fiestas.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué queso es mejor para usar?
Una mezcla de queso crema, parmesano y mozzarella queda genial para una textura suave y mucho sabor. Usa parmesano bueno para un sabor extra.
- → ¿Cómo evitar que se salga el relleno?
Asegúrate de cerrar bien los bordes de la masa alrededor de la espinaca y pinta las uniones con huevo para que no se abran en el horno.
- → ¿Puedo preparar esto antes?
Claro, arma los panecillos con relleno y mételos al refri unas horas. Sácales el frío antes de hornear para que queden perfectos.
- → ¿A qué temperatura se hornean?
Se hornean a 190 °C por 15-20 minutos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- → ¿Son aptos para fiestas navideñas?
Sí, su forma de árbol y el relleno sabroso los hacen un snack ideal para cualquier reunión festiva.
- → ¿Puedo usar espinaca congelada en vez de fresca?
Lo mejor es espinaca fresca para la textura, pero si usas congelada, asegúrate de que esté bien descongelada y seca para que no quede aguada.