Sabrosos hojaldres árbol

Este pastelito con forma de árbol de Navidad lleva el espíritu festivo directo a tu cocina. Capas crujientes de hojaldre envuelven un relleno dulce de pasta de almendra, todo formando un bonito árbol que sabe tan bien como se ve. Es un dulce divertido y genial para compartir en cualquier reunión navideña o en una tarde fría de invierno.

La primera vez que hice estos pastelitos fue para una fiesta y a todos les encantó, no solo por el sabor sino por su forma divertida. Se volvieron un clásico de la temporada que siempre alegra cuando los horneo.

Ingredientes Necesarios

• Hojaldre: la base crujiente y ligera que da ese toque especial. Elige uno bien frío pero no congelado para que sea más sencillo trabajarlo.
• Pasta de almendra: el relleno dulce con sabor a nuez que le da vida. Si puedes hacerla casera, el sabor mejora mucho, aunque la comprada también funciona bien.
• Azúcar glas: para endulzar y suavizar la pasta de almendra.
• Huevo: para pintar la superficie y lograr un color dorado y brillante. Mejor fresco para ese acabado perfecto.
• Colorante verde: para darle ese toque navideño y dar vida a la forma del árbol.
• Sprinkles rojos y dorados: para decorar y darle ese brillo festivo final.

Pasos Claros Para Hacerlo

Calienta el horno:

Pon tu horno a 200 grados Celsius para que esté listo y puedas hornear bien el hojaldre hasta que quede dorado y esponjoso.

Extiende el hojaldre:

Espolvorea un poco de harina y estira la masa con cuidado para no romper las capas. Corta la silueta del árbol con un cuchillo afilado o un molde.

Rellena con la pasta:

Unta despacio la pasta de almendra sobre la masa recortada para que quede de manera uniforme sin hundirla.

Da forma al borde:

Dobla un poco los bordes sobre el relleno para que no se salga y para que el árbol se vea más definido.

Pinta con huevo:

Con un pincel, aplica el huevo batido por toda la superficie para que quede brillante.

Hornea y espera:

Mete los pastelitos en una bandeja con papel y hornea unos 20 minutos hasta que estén dorados y hayan subido bien.

Deja enfriar y decora:

Cuando estén a temperatura ambiente, usa el colorante verde para resaltar el árbol y pon las sprinkles rojas y doradas como adornos.

Lo que más me gusta es la parte de decorar. Es como darle vida al árbol con cada toque de color verde y cada sprinkle. Es un momento divertido y creativo que llena la cocina de alegría.

Consejos Para Guardarlos

Si sobra, guarda los pastelitos en un recipiente cerrado a temperatura ambiente hasta dos días para que mantengan el crujido. Si los quieres conservar más, congélalos antes de hornear y luego los metes directo al horno cuando quieras. Calienta despacio para que vuelvan a estar crujientes sin que se resequen.

Variaciones De Ingredientes

Prueba cambiar la pasta de almendra por Nutella o alguna mermelada para variar el relleno. Para una opción sin lácteos, usa hojaldre vegetal y no pintes con huevo o usa leche vegetal para darle brillo. También puedes agregar un poco de canela o nuez moscada a la pasta para un toque especiado navideño.

Ideas Para Acompañar

Quedan geniales con una taza de té especiado o chocolate caliente. Un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla los hacen aún más ricos. Además, acompañarlos con frutas frescas corta la dulzura y da frescura en cada bocado.

Con su textura hojaldrada y su toque festivo, este pastelito navideño llena la casa con aromas ricos y alegría. Sigue estos consejos y disfruta cada mordida mágica mientras la temporada brilla a tu alrededor.

Preguntas Frecuentes Sobre Recetas

→ ¿Qué masa es mejor para estos hojaldres?

La masa hojaldrada es perfecta porque queda ligera y crujiente, creando capas delicadas al hornearse.

→ ¿Puedo usar pasta de almendra comprada?

Sí, la comprada va bien, aunque la casera da un sabor más intenso y delicioso.

→ ¿Cómo consigo un acabado dorado y brillante?

Antes de hornear, pinta los hojaldres con huevo para que queden dorados y con brillo tentador.

→ ¿Algún consejo para decorar con estilo navideño?

Usa colorante verde para simular las agujas del pino y espolvorea adornos comestibles rojos y dorados para ese toque festivo.

→ ¿Cuál es la temperatura y tiempo ideal para hornear?

Hornea a 200°C (400°F) durante unos 20 minutos hasta que la masa se infle y luzca dorada.

→ ¿Cómo preparar la masa antes de formar los hojaldres?

Mantén la masa fría y estírala sobre una superficie con harina para que no se pegue y se hornee de forma pareja.