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Esta galleta en forma de árbol navideño trae diversión y sabores festivos directo a tu cocina. Son galletas con mantequilla suaves pero con un toque crujiente y dulce que combina genial con el glaseado verde y los brillitos de colores. Perfectas para hornear con la familia o regalar algo rico y hecho con cariño, capturan la alegría de la temporada en cada bocado.
Durante las fiestas estas galletas eran mi truco para reunir a todos. Decorarlas se volvió un momento dulce y especial que alegraba las noches frías de invierno en casa.
Lo que vas a necesitar
- Mantequilla sin sal: para un sabor rico y textura suave, tiene que estar blandita para mezclar fácil
- Harina común: da el cuerpo justo para que quede firme pero suave, la sin blanquear queda mejor
- Azúcar granulada: equilibra la mantequilla y ayuda a que se doren un poco, lo mejor es usar azúcar fresca
- Un huevo grande: aporta humedad y permite unir todo, úsalo a temperatura ambiente
- Extracto de vainilla: da un aroma clásico que nunca falla, la esencia pura es la más natural
- Polvo para hornear: levanta juntito, sin hacerlas esponjosas
- Sal: hace que todos los sabores se acentúen, mejor usar sal fina para que se integre bien
- Glaseado verde: para poner ese toque navideño, puede ser cremoso o duro según te guste
- Grageas de colores: le dan textura y alegría, las frescas mantienen el crunch
Pasos para hacerlas
- Sube el horno:
- Pon el horno a 175 grados Celsius o 350 Fahrenheit para que se cocinen parejito y queden crocantes al borde.
- Bate mantequilla y azúcar:
- En un bol mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta que se vea suavecita y aireada. Esto es clave para la textura y dulzura justa.
- Agrega huevo y vainilla:
- Incorpora el huevo y la vainilla a la mezcla y revuelve con cuidado para que quede todo bien unido.
- Combina lo seco:
- En otro recipiente mezcla harina, polvo para hornear y sal. Esto hace que la textura y la subida queden parejas.
- Une todo:
- De a poco integra los secos con los húmedos sin batir demasiado, solo hasta que esté mezclado para que no se ponga duro.
- Estira y corta:
- En una superficie enharinada extiende la masa a unos 0.5 cm de grosor. Usa el cortador de árbol para hacer las figuras.
- Pon al horno:
- Coloca las galletas en una bandeja sin aceite y deja espacio. Hornéalas 10-12 minutos hasta que los bordes estén doraditos.
- Déjalas enfriar:
- Pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo y el glaseado no se corra.
Uno de los mejores momentos es ver a los niños poner con cuidado los brillitos sobre el glaseado. La magia de cocinar en familia siempre sale en esos ratos de imaginación y alegría.
Cómo guardar bien
Guarda las galletas ya decoradas en un tupper cerrado, poniendo papel encerado entre capas para que no se peguen. Así se mantienen crocantes hasta cinco días afuera. Si quieres conservarlas más tiempo, congela las sin decorar, luego decóralas cuando las descongeles para que el glaseado quede perfecto.
Cambios en los ingredientes
Prueba cambiar un poco de harina común por harina de almendra para darle un toque suave a nuez. También puedes usar glaseado real de colores para un acabado más brillante que se endurece bien. Un toque de canela o nuez moscada le da un sabor cálido que combina genial con la época.
Ideas para acompañarlas
Disfrútalas con un vaso de sidra caliente con especias o un chocolate espeso. También van muy bien con ponche de huevo o un vino espumoso para adultos. Unta un poco de compota de frutas o acompáñalas con arándanos frescos para potenciar lo navideño.
Toques de temporada
Para un look invernal espolvorea azúcar glass encima después de decorar como si fuera nieve. Usa glaseado blanco y pequeños detalles plateados para un estilo nórdico elegante. En primavera o verano cambia el cortador por flores y decora con colores pastel para una versión divertida de la estación.
Hacer estas galletas con forma de árbol es una tradición que convierte ingredientes simples en momentos llenos de cariño y alegría. Cada mordida lleva el sabor de la fiesta y nos une a todos en un ambiente cálido desde la cocina.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué harina es la mejor para usar?
La harina de todo uso es ideal porque le da a las galletas una textura suave y firme, perfecta para cortar las formas.
- → ¿Cómo hago para que las galletas mantengan su forma?
Refrigera un poco la masa antes de estirarla para que los árboles queden bien definidos al hornear.
- → ¿Puedo usar otros ingredientes para decorar?
Claro, además del glaseado verde y las chispitas, puedes probar con chocolate derretido, brillantina comestible o nueces para variar.
- → ¿Cuál es la mejor forma de guardar las galletas?
Guárdalas en un recipiente hermético después de decorarlas para que sigan frescas y el glaseado no se ablande.
- → ¿Cuánto tiempo van al horno las galletas?
Con 10 a 12 minutos a 350°F las galletas quedan doraditas en los bordes y suaves por dentro.