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Estos wontons crujientes de manzana caramelizada hechos en freidora de aire transforman ingredientes comunes en un snack o postre delicioso. La manzana suave se mezcla con un toque dulce de caramelo y se envuelve en una capa crujiente de masa wonton. Son fáciles y rápidos de hacer y llenos de sabores cálidos que calman el antojo dulce sin líos.
Siempre recurro a estos wontons cuando quiero un postre rápido y que cause buena impresión. La combinación de canela y nuez moscada junto con la manzana le da un aire acogedor a la cocina.
Ingredientes Requeridos
- Masa wonton: busca que estén frescas, flexibles y sin romperse para un envoltorio perfecto y crocante
- Canela molida: aporta calidez y ese aroma que acompaña muy bien la manzana
- Relleno de manzana: mejor si tiene trozos visibles para sumar textura y sabor natural dulce
- Huevo: batido para cerrar bien los bordes y que se doren al cocinar
- Azúcar glass: espolvorea al final para un toque dulce y una presentación linda
- Salsa de caramelo: el plus cremoso y con sabor mantecoso, elige una buena para que caiga bien en boca
- Spray de cocina: para que la masa quede bien crujiente sin usar mucho aceite
- Nuez moscada molida: añade un fondo especiado sutil que redondea el sabor
Paso A Paso Para Cocinar
- Mezcla el relleno:
- Junta el relleno de manzana picada con caramelo, canela y nuez moscada en un bowl. Mézclalo bien hasta que quede jugoso y con esas especias que le dan sabor a cada bocado.
- Prepara la masa:
- Coloca las hojas de masa wonton sobre una superficie limpia. Pon un poco de la mezcla en el centro para que no quede mucho y que sea más fácil cerrarlos.
- Ciérralos bien:
- Usa el huevo batido para pintar los bordes. Dobla de forma diagonal formando triángulos y presiona fuerte para que no salga el relleno ni entre aire.
- Calienta la freidora:
- Prepara la freidora de aire a 175°C (350°F) y déjala lista por unos tres minutos para que los wontons queden crocantes rápido y parejo.
- Cocina los wontons:
- Rocía un poco de spray sobre los wontons ya rellenos y ponlos en una sola capa dentro de la cesta. Cocínalos entre 6 y 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que doren por todos lados.
- Deja enfriar y sirve:
- Sácalos con cuidado y deja que reposen un poco para que el relleno se asiente. Si quieres, espolvorea azúcar glass antes de disfrutarlos.
Me encanta usar canela y nuez moscada recién molidas porque realzan el aroma de manzana. Hacer estos wontons en temporada de manzanas es como meter el otoño en cada mordisco.
Cómo Guardarlos Bien
Los wontons que no comas guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días. Para calentarlos, ponlos en la freidora unos minutos y vuelven a quedar crujientes sin ponerse blandos. Si quieres conservar más tiempo, congélalos crudos y bien cerrados en una bandeja, luego pásalos a una bolsa para freezer y cocina frescos cada vez que tengas ganas.
Opciones Para Cambiar Ingredientes
Puedes cambiar el relleno de manzana por durazno o pera en conserva y darle otro toque frutal diferente. En lugar de caramelo, prueba con chocolate o miel para variar la dulzura. Agregar nueces picadas como nueces o pacanas da una textura extra rica al relleno.
Ideas Para Acompañar
Estos wontons quedan geniales con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un gusto más clásico. Una taza tibia de té chai o sidra con especias combinan perfecto con esos sabores cálidos. Para algo más adulto, un chorrito de salsa de whisky con caramelo les da un plus especial.
Disfruta estos wontons crujientes de manzana con caramelo como un postre o snack rápido que trae a tu cocina ese aire cálido y otoñal irresistible.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué tipo de relleno de manzana va mejor?
Usa una mezcla de manzana tipo pie que tenga trocitos para que se sienta la textura y sea dulce, así combina bien con el caramelo y las especias.
- → ¿Cómo evito que se salga el relleno?
Pinta los bordes de los wontons con huevo batido antes de cerrarlos y aprieta fuerte para que queden bien sellados.
- → ¿Se pueden congelar antes de cocinar?
Sí, ponlos en una bandeja separados para congelar y luego pásalos a una bolsa. Cuando los frias en aire, ponle unos minutos más de tiempo para que se cocinen bien.
- → ¿Cuál es la temperatura y tiempo ideal para freír en aire?
Pon la freidora a 175°C (350°F) y cocina los wontons entre 6 y 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que queden dorados por todos lados.
- → ¿Hay opciones más saludables para los ingredientes?
Prueba con relleno y salsa de caramelo sin azúcar para bajar las calorías sin perder sabor.
- → ¿Puedo poner otras especias o sabores en el relleno?
Claro, añade un poco de jengibre o clavo para un toque diferente y calentito que va bien con manzana y caramelo.