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¿Calor? Esta frapuccino de fresa rapidísima te saca del apuro en un día bochornoso. Lo mezclas en cinco minutos con cosas del refri y no te hace falta nada raro. Queda cremoso y helado, tipo cafetería, y a grandes y peques los pone contentos.
Empecé a preparar esto porque tenía el congelador lleno de fresas y no quería líos con el calor. Mi familia probó y desde ese día es nuestra bebida estrella del verano.
Deliciosos ingredientes
- Fresas congeladas: Usar congeladas hace que quede súper espeso y frío Si usas frescas solo se va a aguar Si las congelas tú misma cuando están dulces el sabor se potencia
- Leche: Mejor entera para más cremosidad pero cualquier leche de vaca o vegetal queda bien Solo procura que esté fría y reciente
- Azúcar: Endulza y saca el sabor natural de la fruta Pruébalas antes porque igual ni necesitas tanto azúcar si tus fresas son dulces
- Hielo: El extra de hielo hace la mezcla más espesa y mantiene todo helado Si es picado o chiquito bate mejor
- Extracto de vainilla: Un toque de vainilla da ese aroma especial de café usa vainilla pura si puedes para que huela rico
Opcionales para decorar
- Crema batida: Si lo quieres aún más postre, le echas crema de la que viene lista o bates la tuya con nata, queda increíble
- Salsa de fresa: Hace unos remolinos bonitos en la superficie y le suma sabor Busca salsas espesas que no se hundan
- Fresa fresca: Pon una fresa linda arriba como adorno Escoge las brillantes con hojitas verdes
Fáciles pasos para prepararlo
- Sirve y decora:
- Pon la mezcla en vasos bien fríos o un tarro de cristal Llénalos sin miedo para que luzcan como cafetería Si tienes crema batida, salsa de fresa y una fresa extra, úsalas encima Si quieres pon la fresa en el borde Mete un popote y tómatelo ya, si no, pierde el toque frío
- Licúa tu frapuccino:
- Echa fresas congeladas, leche, hielo, azúcar y vainilla en tu licuadora potente Tapa bien y empieza despacio Luego sube la velocidad hasta que todo esté suave sin pedazos de hielo Raspa los lados a la mitad si hace falta Busca que espese como malteada pero que aún se pueda servir
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Lo que más disfruto de preparar esta bebida es cómo huele toda la cocina a fresa recién triturada Siempre recuerdo haciéndola con mis hijos después de la escuela en pleno julio y ese olor a campo de fresas me hace repetirla año tras año
Tips para guardar
Esto está mejor recién salido de la licuadora. Si lo dejas tiempo el hielo se derrite y pierde cremosidad. Puedes tener bolsas con las fresas listas congeladas para ir más rápido en los días ocupados. Si por algo sobra, dale otra mezclada antes de tomarlo
Cambios de ingredientes
Cualquier leche vegetal queda de maravilla y la de coco la hace todavía más cremosa Si no tienes azúcar blanca, ponle miel, jarabe de agave o de maple Mejor aún, si puedes congela fresas tú cuando están de temporada para que quede más sabroso y con mejor color
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Ideas para servirlo
Sírvelo en vasos congelados y ponles popotes de colores para que sea aún más divertido en verano Si lo haces postre ponle chispas de chocolate o galletas trituradas arriba O ve más allá y arma un postre en copas intercalando bebida, bizcocho y fresas frescas
Contexto cultural
Esta bebida nace inspirada en las que venden en cafeterías famosas pero hecha en casa, con menos cosas artificiales y más fruta auténtica. Ahora en muchos países está de moda tomar bebidas frías mezcladas porque son dulces y te refrescan el día, además te recuerdan a la infancia
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Qué hago para que quede bien cremoso?
Solo pon fresas congeladas y bastante hielo. Así logras esa textura espesa tan rica del frappé.
- → ¿Puedo prepararlo sin lácteos?
¡Claro! Usa leche de almendra, avena o soya en vez de leche normal y tendrás un frappé igual de rico.
- → ¿Sirven fresas frescas?
Sí, pero congélalas mínimo 4 horas antes de licuar para que el batido salga bien frío y espeso.
- → ¿Qué endulzante queda mejor?
El azúcar blanca se mezcla rápido, pero también puedes usar miel, maple o un sustituto si quieres cambiar el gusto.
- → ¿Con qué lo puedo decorar?
Es muy fácil. Solo agrégale crema batida, un chorrito de salsa de fresa o una fresa entera encima.
- → ¿Qué aparato necesito?
Un buen licuadora potente o batidora de smoothies es lo principal para que quede lo más suave posible.