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Estas tajadas de calabacín con ajo y queso son una forma fácil y deliciosa de aprovechar el sabor del verano. Rodajas gruesas de calabacín bañadas en mantequilla con ajo y coronadas con mozzarella y parmesano dorado crean un plato sabroso que va bien en cualquier comida.
La primera vez que preparé estas rodajas de calabacín fue en una noche apurada y desaparecieron volando. Se convirtieron en uno de nuestros platillos vegetales favoritos cuando quiero algo reconfortante y rápido.
Ingredientes Básicos
- 3 calabacines grandes: firmes y sin golpes para que queden bien al cortar y suaves al comer
- Mantequilla sin sal: derretida para hacer la base con ajo que se mete en cada mordida
- Ajo fresco: picadito para darle aroma y un sabor intenso
- Mezcla de especias italianas: para darle un fondo suave de hierbas
- Sal y pimienta negra: para realzar el sabor natural del calabacín
- Queso mozzarella rallado: que se funde perfecto y añade textura cremosa
- Parmesano rallado: para dar un toque crujiente y sabor a nuez
- Perejil fresco: picado para un acabado con aroma herbal y color
Pasos Para Cocinar
Este plato me recuerda a comidas familiares donde lo simple se vuelve especial. Una vez mis hijos me ayudaron a pintar con mantequilla mientras contaban su día. Cocinar juntos hizo que todo supiera mejor y fue divertido.
Tips Para Guardar
Cambios En Los Ingredientes
Qué Acompaña Mejor
Cambios Según La Temporada
Estas tajadas de calabacín con ajo y queso simples tienen un sabor y satisfacción que sorprenden. Ten el cuchillo afilado y el horno caliente para disfrutar este plato casero calentito cuando quieras.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué tipo de calabacín es mejor?
Usa calabacines grandes cortados en rebanadas de medio centímetro de grosor para que se cocinen bien y tengan textura firme como filetes.
- → ¿Cómo evito que el calabacín quede aguado?
Hornéalos rápido a temperatura alta (unos 200°C) para que queden tiernos pero firmes, sin pasarte de cocción.
- → ¿Puedo usar otros quesos además de mozzarella y parmesano?
Claro, quesos como cheddar o Gruyère también van genial y dan distintos sabores sin perder la textura fundida.
- → ¿Por qué se gratina al final?
Terminar al grill hace que el queso se derrita rápido y se vuelva crujiente y dorado, ofreciendo una textura más rica.
- → ¿Cómo ajusto los condimentos según mi gusto?
Si quieres, sube o baja la cantidad de ajo, especias italianas, sal y pimienta según lo que prefieras.
- → ¿Este plato es apto para dietas bajas en calorías?
Puedes usar menos queso o versiones bajas en grasa para bajar las calorías sin perder mucho sabor.