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Este batido cremoso de piña colada te refresca como si estuvieras en una playa, genial para los días de calor o para endulzar después de comer. Solo mezclas piña, crema de coco, helado de vainilla y te relajas un rato. Lo haces rápido y es para todas las edades, porque no lleva alcohol, así que todos pueden probar este toque isleño.
La primera vez que lo preparé mi cocina olía a vacaciones total. Mis amigos jamás pensaron que todo salió de fruta congelada y quedó mucho mejor que cualquier bebida comprada en la tienda.
Coloridos Ingredientes
- Helado de vainilla: da el toque cremoso y el sabor clásico. Si puedes, usa uno natural, se nota la diferencia.
- Piña congelada en cubos: mete todo el sabor tropical y hace el batido más espeso. La piña dorada y madura da ese dulzor riquísimo.
- Crema de coco: el ingrediente estrella para que sepa como una bebida de playa. Mejor que tenga toda su grasa (no uses leche de coco ligera).
- Leche entera (o la que prefieras): solo necesitas un poco para que todo mezcle mejor. Prueba con leche de coco si quieres más sabor de coco o la tuya favorita.
- Coco rallado azucarado: queda riquísimo añadido y arriba, le suma textura y sabor tropical. Tuesta un poco si quieres que quede más especial.
- Miel o jarabe de agave: para subir el dulzor natural de la fruta pero prueba tu piña primero y ajústalo a tu gusto.
- Extracto de vainilla: realza todos los sabores y deja ese toque de postre. Si tienes extracto puro es lo máximo.
- Hielos: enfrían y hacen todo más denso. Si puedes usa hielo limpio, recién hecho.
- Crema batida (opc): ponle encima para hacerla más golosa. Es otro nivel si usas una que sea real.
- Coco tostado y una rodaja de piña: si quieres decorar bonito y sorprender a alguien.
Pasos para Preparar
- Arma tu estación:
- Ten a mano el helado, piña, crema de coco, leche, coco rallado, miel, vainilla y los hielos. Déjalos al lado de la licuadora para que sea más fácil mezclar.
- Mete todo a la licuadora:
- Vuelca todos los ingredientes ahí. Empieza poniendo los líquidos para que se mezcle mejor.
- Licuá hasta que quede suave:
- Cierra bien la tapa y licúa fuerte entre treinta segundos y un minuto. Si algo queda pegado, para y raspa con espátula, luego sigue licuando hasta que esté bien cremoso y parejo.
- Sírvelo con estilo:
- Sírvelo al toque en vasos altos. Si te animás, decorá con crema batida, coco tostado y piña arriba. Pon una pajita y queda super pro.
- Tomalo al instante:
- Disfrutalo bien frío. Invita a tu gente y sentite en verano cuando quieras.
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La crema de coco siempre es mi parte favorita, le da ese sabor soñador que me recuerda vacaciones en familia. El verano pasado brindamos con estos batidos en la pileta y todavía se acuerdan todos en casa.
Cómo Guardar
Si te sobra o quieres adelantar, ponlo en un pote con tapa y mételo al freezer. Dejalo media hora en la heladera para que se ablande y luego licualo un toque para que quede cremoso de nuevo. Si se derrite, no lo vuelvas a congelar, pierde su onda y textura.
Cambios de Ingredientes
¿No tienes helado de vainilla? Usa de coco para que quede más fuerte el sabor. Si no quieres miel, el jarabe de maple va genial si eres vegano. Se puede poner leche de avena o de almendras también. Y si te falta piña, el mango congelado es un giro buenísimo.
Cómo Servirlo
Ponlo en vasos fríos y con sombrillitas, verás como mejora. Va genial con pollo al grill o de postre después de tacos. A los peques a veces no les pongo nada encima y les dejo decorarlo con granas o mini sombrillas, así se divierten más.
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Origen Cultural
La piña colada nació en Puerto Rico allá por los años cincuenta. Antes llevaba ron, pero ahora con la versión en batido sin alcohol todos pueden sentir ese clima de trópico cuando quieran.
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Puedo poner piña natural en vez de congelada?
Claro, la piña fresca queda muy bien. Si la prefieres espesa, mete unos hielos o congela la piña antes.
- → ¿Y si no tengo crema de coco?
Puedes usar leche de coco espesa de lata si no tienes crema, aunque quedará un poco menos denso el batido.
- → ¿Es apto si no quiero nada de alcohol?
No te preocupes, este batido es sin alcohol, así que todos lo pueden tomar. Sabe delicioso sin nada extra.
- → ¿Cómo le bajo o subo el dulzor?
Puedes poner más o menos miel o agave, como te guste. También sirve jugar con coco endulzado o sin azúcar.
- → ¿Se puede hacer sin lácteos?
Por supuesto, usa helado de vainilla vegano y leche vegetal para que quede totalmente planta y rico.
- → ¿Qué le puedo poner encima?
Queda genial con crema batida, coco tostado, o hasta una rodaja de piña fresca decorando. ¡Tú eliges!