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Estas irresistibles barritas de mantequilla de maní sin horno unen lo dulce y lo salado y te transportan a la infancia Son ideales para llevar a una venta de pasteles sorprender en fiestas o simplemente cuando se te antoje un poquito de chocolate La base queda súper cremosa y suave y la parte de arriba parece chocolate de tus dulces favoritos pero casero y aún más rico
La primera vez que preparé estas barritas fue en una reunión navideña y mis primos pequeños no paraban de agarrar otro pedazo El chocolate cremoso mezclado con la mantequilla de maní siempre arranca sonrisas
Atractivos Ingredientes
- Mantequilla de maní cremosa: elige una comercial para que la textura sea perfecta y cremosa
- Azúcar glass: aporta dulzura y ayuda a unir la mezclita tamízala para que quede sin grumos
- Extracto de vainilla: realza los sabores usa vainilla auténtica si puedes
- Mantequilla sin sal: derrítela para mezclar fácil y óptimo sabor busca mantequilla fresca real
- Galletas tipo Graham trituradas: un toque crocante y le dan cuerpo usa galletas nuevas y crujientes
- Sal: equilibra lo dulce una pizca fina va genial
- Chispas de chocolate semi-dulce: la parte golosa de arriba usa buena calidad para que quede brillante
- Mantequilla de maní cremosa en la cobertura: suaviza la capa de chocolate así queda cremosa
- Mantequilla para la cobertura: le da brillo y textura suave a temperatura ambiente se derrite bien
Fáciles Pasos
- Córtalo en Barras:
- Levanta la mezcla con el papel y corta las barritas Para que los cortes te salgan de vitrina pasa el cuchillo por agua caliente y sécalo entre cada corte Quedarán súper prolijas
- Enfría para Fijar:
- Guárdalo en la nevera mínimo dos horas para que se endurezca bien Así la capa de chocolate quedará con un crujido perfecto
- Expande el Chocolate:
- Vuelca la mezcla de chocolate sobre la base de mantequilla de maní y reparte con espátula hasta cubrir todo Esto te deja ese look de capas clásico
- Haz la Cobertura:
- Pon las chispas de chocolate mantequilla de maní y mantequilla en un bol apto para microondas Derrite en intervalos de 30 segundos mezclando hasta que esté todo suave y brillante No lo descuides mucho para que no se pase de calor
- Aplana en el Molde:
- Echa la mezcla de mantequilla de maní y presiona fuerte en el fondo del molde Usa la palma o el reverso de una taza para aplanar y rellena hasta las esquinas
- Agrega los Ingredientes Secos:
- Poco a poco añade azúcar vainilla sal y galleta triturada Remueve hasta que quede todo bien unido Debe estar espeso y un poco granuloso pero fácil de compactar
- Mezcla la Base:
- En un bol grande integra mantequilla derretida y mantequilla de maní Remueve bien para que quede sedoso y uniforme Así no salen grumos y la base quedará bien lisa
- Prepara el Molde:
- Forra un molde de 22x33 cm con papel encerado así será facilísimo sacar las barritas después y nada se te pega
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Amo la capa gruesa de chocolate encima A veces hasta la duplico porque en casa son muy chocolateros Siempre los primeros trozos quedan enormes porque nadie se puede aguantar
Almacénalos Así
Mantenlas en un recipiente hermético en la nevera y te aguantan frescas siete días También puedes congelar los pedacitos hasta tres meses Colócalas separadas con papel encerado para sacar una cuando te antojes directo del congelador
Cambia los Ingredientes
Hazlas sin gluten usando galletas Graham aptas para celíacos Para una opción vegana cambia la mantequilla y chocolate por versiones vegetales Si te gusta más textura ponle mantequilla de maní crujiente
Geniales Ideas para Servir
Ponlas frías para cortar bien y que el chocolate crujiente se note Van geniales en una bandeja de postres con unas frutas frescas o como snack para después del cole Mi momento favorito es con un vaso de leche bien fría o café fuerte
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Historia Sencilla
Barritas sin horno como estas empezaron a verse mucho en Estados Unidos a mediados del siglo pasado cuando la comida rápida casera se puso de moda Muchas familias tienen su propia versión preparada con lo que hay en la alacena para no complicarse en la cocina
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Cómo evito que las barras de cacahuate se peguen al molde?
Forrá el molde con papel manteca dejando que sobre salga por los bordes. Así podés levantarlas sin problemas y no se pegan.
- → ¿Puedo usar cacahuate crocante en vez de suave?
Sí, el cacahuate crocante le da un toque diferente y textura. Probá lo que más te guste.
- → ¿Cuál es la forma más fácil de derretir el chocolate?
Poné el chocolate, manteca y cacahuate a derretir en intervalos de 30 segundos en el microondas y mezclá cada vez. Así no se quema y queda bien para bañar.
- → ¿Cuánto tiempo hay que enfriar las barras antes de cortarlas?
Dejalas en frío mínimo dos horas para que el chocolate esté firme y las puedas cortar sin que se desarmen.
- → ¿Hay que guardarlas en heladera después de servirlas?
Guardá los restos en un recipiente cerrado en la heladera, así se mantienen ricas y frescas.