Avena durazno irresistible

Avena nocturna estilo Peach Cobbler hace que mis mañanas ocupadas sean mucho más llevaderas—pedacitos de durazno jugoso se mezclan con avena cremosa y ese toque de canela reconfortante. Literalmente, siento que estoy comiendo postre al desayuno pero sin quedarme sin energía. Me encanta porque lo dejo listo en cinco minutos y se queda en el refri, así que el desayuno no puede ser más fácil.

Preparé esto por primera vez un junio y como estaban los duraznos tan buenos, ya nunca dejé de hacerlos. Ahora, siempre repito este desayuno cuando quiero algo fresco o rápido, en verano o cualquier día donde quiero empezar motivado.

Súper Ingredientes

• Avena tradicional: Ella se encarga de absorber los líquidos y queda suavísima Usa la de hojuelas grandes, si encuentras orgánica mejor
• Leche o vegetal: Cualquier leche va bien—almendra, avena o de vaca Normalmente la agarro sin azúcar
• Duraznos en cubitos: Aquí está la magia Usa duraznos jugosos y maduros Busca los que huelan rico y cedan un poquito al apretar
• Canela: Da ese sabor apapachador Uso siempre recién molida para que esté más intensa
• Miel de maple o miel normal: Solo un chorrito realza todo Prefiero pura y de buena calidad para que tenga ese toque especial
• Nueces picadas: Almendras o nuez pecana dan un golpe crujiente y suma grasas buenas Si tienes tiempo, tuéstalas un poco para que resalten más
• Yogur griego: Hace la mezcla ultrasuave y suma bastante proteína Ya sea entero o light, siempre opto por natural para que no tenga azúcar extra

Fáciles Pasos Guía

Remata el Plato en la Mañana:

Dale una buena mezclada y añade yogur griego junto con nueces picaditas para que truene rico Puedes comer directo del frasco o servir en un bowl y traerle tus toppings favoritos

Mételo al Refri:

Pon los frascos en el refri y olvídate de ellos mínimo ocho horas—la avena queda súper suave y cremosa, con vibra de postre

Arma y Enfría:

Reparte la mezcla en dos recipientes. Así solo agarras uno cuando andas a la carrera. Tápalos bien para que no agarre olor y siga fresco

Mezcla la Base:

Junta avena, leche, duraznos, canela y miel de maple en un bowl y revuélvelo todo bien para que cada cucharada agarre un poquito de todo

Guardar

El toque especial lo ponen los duraznos de verdad. Amo cómo se siente la mezcla del durazno jugoso con la canela. Desde que mi familia lo probó, siempre dejamos un platito de duraznos picados en el refri solo para esto.

Consejos De Guardado

Van perfectos para preparar con antelación. Guarda cada porción en un frasco hermético en el refri, se mantiene hasta cuatro días fresco. Si planeas guardarlo un poco más, usa duraznos bien frescos y añade las nueces justo antes de comer para que no se aguaden.

Cambios de Ingredientes

¿No tienes duraznos frescos? Puedes usar congelados o en lata—solo escurre muy bien. Los congelados van directo del refri, ni los descongeles. Si quieres cambiarle, prueba con mango o nectarina. ¿No tomas lácteos? Leche de almendra o avena mantienen la misma onda cremosa. También funciona genial el yogur vegetal.

Guardar

Ideas Para Servir

Ponle plátano en rodajas, coco tostado o una cucharada de mantequilla de almendra para hacerlo más decadente. Algunas veces pongo la avena y el yogur en capas, tipo parfait, quedan bellos para brunch.

Historia y Cultura

Esta forma de preparar la avena viene del muesli suizo Bircher, que en los 1900’s se volvió muy popular como desayuno completo. Los sabores de peach cobbler le dan ese aire sureño y nostálgico, como juntar lo mejor del pasado con lo moderno.

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Puedo usar duraznos congelados en la avena nocturna?

Sí, los duraznos congelados funcionan igual de bien. Lo importante es descongelarlos y escurrirlos antes de mezclarlos con la avena para que quede bien rica y con buena textura.

→ ¿Qué tipo de leche puedo usar en lugar de leche de vaca?

Va perfecto con leche de coco, soya, almendra o avena. Cualquiera de esas se adapta súper bien aquí.

→ ¿Cuánto tiempo aguanta en el refri la avena nocturna?

Si la guardas en frascos bien tapados, dura fresca unos 3 días. Aunque la textura queda mejor si la comes antes de los dos días.

→ ¿Puedo preparar más cantidad de una vez?

Claro que sí. Solo multiplica los ingredientes y guarda porciones en frascos individuales para ahorrar tiempo entre semana.

→ ¿Debo pelar los duraznos?

Como prefieras. Con o sin cáscara quedan bien. Todo depende si te gusta o no la textura de la cáscara.

→ ¿Qué nueces combinan mejor con esta preparación?

Almendras o nuez pecana le quedan increíble, pero nuez de castilla o anacardos también funcionan súper rico.