Guardar
Las barras de Circus Animal Krispie llevan el clásico cereal a otro nivel, mezclando Rice Krispies crujientes, malvaviscos suaves y las galletas glaseadas más alegres. Dan un toque nostálgico y divertido a cualquier tarde aburrida, fiesta de cumple o venta de postres.
No me olvido de la vez que encontré una caja de galletas Circus Animal escondida y terminé improvisando estas barritas llenas de rosa. Ahora hasta mis amigos me escriben antes de cualquier junta para que no falten en la mesa.
Coloridos Ingredientes
- Galletas Circus Animal: Son el toque crujiente y dulce Busca las que estén muy rosas o blancas y con montones de chispas
- Malvaviscos miniatura: Son clave para esa textura derretida Evita los viejos que ya estén pegajosos o duros
- Cereal Rice Krispies: Aporta el toque crocante El recién abierto es el que mejor queda
- Mantequilla sin sal: Hace que todo sepa más rico Elige de base dulce si puedes
- Nonpareils multicolor: Más color y un crujido extra Fíjate que no estén desteñidos o pegados
- Chispas de colores: Dan diversión y diferentes texturas Prueba con jimmies o mini figuras si quieres variar
- Chispas de chocolate blanco: Para decorar y dar ese toque dulce Busca las que se derritan suave y tengan manteca de cacao entre sus primeros ingredientes
- Colorante rojo: Da un rosa suave al chocolate mejor si es tipo gel para no aguadarlo
- Crema para batir: Úsala sólo si el chocolate necesita aligerarse para que quede fácil de poner por encima
Divertidos Pasos
- Deja Listo el Molde
- Rocía un refractario de 23x33 cm con spray antiadherente No olvides las esquinas para que no se quede nada pegado
- Haz Pedacitos las Galletas
- Muele las galletas con un procesador unas 3 o 4 veces Necesitas polvo y pedazos más grandes Guarda media taza para después
- Derrite el Mezcladito de Malvaviscos
- En una olla grande pon la mantequilla y los mini malvaviscos a fuego bajo Menea seguido hasta que todo esté cremoso
- Incorpora los Secos
- Quita la olla del fuego Mete el cereal y casi todos los trozos de galleta Échale también una cucharada de cada tipo de chispas y revuelve Vuelve a poner otra cucharada de chispas y mezcla otra vez
- Acomoda y Decora
- Pasa la mezcla al molde preparado Presiona bien usando una espátula de silicón Reparte encima los trozos de galleta reservados
- Derrite y Vierte el Chocolate
- Pon la mitad de las chispas blancas en dos tazones pequeños caliéntalos 30 segundos en microondas y revuelve hasta derretir
- Haz Rayas Divertidas
- Mete el chocolate blanco simple en una bolsita de plástico Hazle un corte pequeñito y decora en zig zag El chocolate rosado se logra con colorante rojo y si está duro mézclale algo de crema Repite el paso con la otra bolsita haciendo líneas cruzadas
- Detalles Finales
- Por último pon la última cucharada de nonpareils y chispas de colores así cada trozo tendrá color y crocante
- Enfría y Parte
- Deja que todo se enfríe y endurezca en la encimera Después corta cuadritos con un cuchillo aceitado y bien filoso
Guardar
Siempre que hago estas barritas me como algunas de las galletitas con betún antes de molerlas Me recuerda cuando horneaba con mi prima en las vacaciones y todo se llenaba de harina y chispitas de colores
Cómo Guardarlas
Si quieres mantenerlas frescas y crujientes, guárdalas bien tapadas a temperatura ambiente Así duran hasta cuatro días No las metas al refri porque el cereal se pone aguado y el malvavisco duro Si las necesitas guardar más tiempo, envuelve una a una en papel encerado y congela en un recipiente cerrado
Opciones de Cambios
Puedes usar cualquier galleta animal glaseada o tipo pastel de cumpleaños para algo parecido Si necesitas que no tengan gluten escoge malvaviscos y cereal de arroz libres de gluten Si las quieres veganas usa mantequilla, malvaviscos y galletas 100% vegetales
Ideas Para Servir
Corta en cuadros grandes si las quieres para venta o lonchera o en cubitos enanos para charolas de fiesta Yo las pongo en una bandeja con fruta fresca o todavía más mini malvaviscos para darle un toque más divertido
Guardar
Dato Cultural
Las Circus Animal Cookies fueron la gloria de la infancia por años sobre todo en Estados Unidos y aquí le dan un giro loco a las clásicas barras Krispie El betún rosa y blanco era lo mejor de las loncheras y ahora hace que todos se fijen en tus postres o en la mesa familiar
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Cómo evito que se peguen al molde?
Pon un poco de spray antiadherente en el recipiente antes de agregar la mezcla. Así se sacan fácil y quedan perfectos.
- → ¿Puedo usar malvaviscos grandes en vez de mini?
Claro que sí, solo mide el peso y derrítelos despacio para que queden cremosos.
- → ¿Cómo hago que el chocolate rosa no tape el sabor del blanco?
Pon apenas una pizca de colorante rojo al chocolate derretido. Mezcla bien y ve probando el tono poco a poco.
- → ¿Algún truco para cortar bien las barras?
Deja que enfríen completamente. Usa un cuchillo afilado con algo de aceite o mantequilla para cortes limpios.
- → ¿Se pueden cambiar las decoraciones?
Añade las chispas que más te gusten, azúcar de colores o más piezas de galleta para personalizarlos.
- → ¿Dónde guardo las barras ya hechas?
Guárdalas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente y se mantienen suaves por varios días.