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Siempre preparo bastones crujientes de calabacín en la freidora de aire cuando quiero algo salado y crocante sin culpa Me encantan para un almuerzo rápido un picoteo o como acompañamiento además son tan sencillos que los hago cualquier día entre semana para todos en casa
La primera vez que los hice no lo podía creer a mis hijos les encantaron No duraron nada ¡se los comieron directo de la bandeja!
Deliciosos Ingredientes
- Calabacines frescos: Son la base Busca calabacines medianos, firmes y con la piel lisa para mejores resultados
- Aceite de oliva o spray para cocinar: Ayuda a que salgan bien dorados y evita que se peguen Solo usa un poquito si no quieres sumar calorías
- Sal: Extrae el agua del calabacín y resalta los sabores Pon sal gruesa si puedes
- Pimienta negra: Le da un toque picantito y queda genial con el sabor suave del calabacín
- Parmesano rallado fino: Le suma un toque salado y sabroso Si puedes ralla justo antes de usar para que sea más rico
- Ajo en polvo: Básico para ese saborcito de ajo y parmesano Usa uno bueno para que destaque
- Pan rallado: Da esa capa crocante Panko va genial si te gusta el extra crunch
- Pimentón y chile en polvo: Si los quieres más picantes Prueba con pimentón ahumado si te animas a darle más fondo
- Tomillo o romero seco: Le suma ese saborcito a hierbas Elige hierbas secas que aún tengan color y olor fresco
Instrucciones Paso a Paso
- Sirve y Disfruta:
- Saca los bastones de la freidora en cuanto estén doraditos Saben genial súper calientes acompañados de tu dip favorito
- Cocina en la Freidora:
- Pon los palitos separados en la canasta Cocina de diez a doce minutos Sacude el cestillo cuando lleven la mitad del tiempo para que queden bien dorados todos
- Sazona y Mezcla:
- Echa un chorrito de aceite de oliva o rocía spray y añade pimienta con la mezcla de especias que más te guste (ajo parmesano, picantes o solo hierbas) Mezcla todo para que se impregnen bien
- Sal y Escurre:
- Espolvorea con bastante sal y deja reposar entre diez y quince minutos para que suelten agua Seca bien con papel de cocina así quedan súper crocantes
- Prepara el Calabacín:
- Lávalo, sécalo y corta en tiras largas tipo papas fritas o en ruedas si quieres chips Trata de que salgan todos iguales para que se cocinen parejo
- Precalienta la Freidora de Aire:
- Pon a calentar la freidora a 190°C (375°F) por unos tres a cinco minutos así chisporrotean rápido al entrar
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A mí me gusta ponerle mucho ajo fresco picado y parmesano rallado El aroma siempre me recuerda a los veranos entre calabacines recién cosechados en el jardín de mi tía
Ideas Para Guardar
Guarda los bastones de calabacín que te sobren en el refri en un recipiente bien cerrado No están tan buenos tras un rato pero les das un golpe de calor en la freidora de aire y vuelven a crocar No uses el microondas que quedan aguados
Cambios de Ingredientes
Puedes cambiar el parmesano por levadura nutricional si no comes lácteos Si no tienes pan rallado pruébalos con galletas de arroz picadas o harina de maíz para otra textura Las especias van al gusto según cómo te apetezcan
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Formas Deliciosas de Servir
Estos bastones van de lujo con dip de yogur, una marinara ácida o simplemente un chorro de limón también Los puedes sacar como acompañamiento de pollo o salmón asado o lucirte en una reunión como botana
Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Cómo consigo que el calabacín quede bien crujiente en la freidora de aire?
Pon sal al calabacín, deja que suelte agua, sécalo muy bien, y luego ya mézclalo con aceite y condimentos. Hazlos en tandas y asegúrate de que no estén apelmazados.
- → ¿Qué ingredientes para empanizar el calabacín van bien?
Combina pan molido, parmesano y ajo en polvo para un sabor increíble. También puedes usar hierbas como tomillo y romero o darle un toque con chile en polvo o pimentón.
- → ¿Se pueden hacer sin aceite?
Sí, basta con un poco de spray antiadherente en lugar de aceite. Solo revisa que todo esté cubierto para que las especias se queden pegadas y queden crujientes.
- → ¿Cómo guardo y recaliento los que sobraron?
Guarda los palitos ya fríos en un recipiente cerrado en la nevera. Cuando los quieras de nuevo, ponlos unos minutos en la freidora de aire a 150°C para que vuelvan a estar crocantes.
- → ¿Con qué puedes acompañar los palitos de calabacín?
Moja en tu salsa favorita, ya sea una tipo ranch, salsa de tomate casera o incluso una salsa de yogur simple. Todo queda bien.