Guardar
Este wrap de pollo con Caesar es una opción rápida y deliciosa para el almuerzo, que junta el sabor clásico de una ensalada Caesar en un bocado fácil de llevar. Ideal para días acelerados o reuniones informales, mezcla pollo a la parrilla jugoso, lechuga romaine crocante y aderezo cremoso todo envuelto en una tortilla calientita.
Llena de proteína y aún ligera para cualquier día
Lo Que Necesitas
- Tortillas de harina grandes (4): suaves y flexibles para que se enrollen sin romperse
- Lechuga romaine fresca (4 tazas): lavada y picada para dar ese crujiente refrescante
- Pechugas de pollo sin piel y sin hueso (3): elige piezas parecidas en tamaño para que se cocinen parejo y queden jugosas
- Queso parmesano rallado (1/2 taza): aporta un sabor salado y fuerte que le va perfecto al pollo y al aderezo
- Aderezo Caesar (1/2 taza): cremoso y ácido, puede ser casero o comprado
Cómo Prepararlo Paso a Paso
- Deja reposar y filetea el pollo:
- Después de cocinar las pechugas a la parrilla por unos 6 o 7 minutos por lado hasta que estén listas y el jugo salga claro, deja que se enfríen un poco para que queden tiernas y puedas cortarlas bien.
- Corta y lava la lechuga:
- lava bien las hojas de romaine y córtalas en trozos que sean fáciles de comer para equilibrar el sabor cremoso del aderezo con frescura.
- Mezcla el pollo y el aderezo:
- en un bol mezcla las tiras de pollo con suficiente aderezo Caesar para que cada bocado tenga mucho sabor.
- Arma el wrap:
- extiende una tortilla grande sobre una superficie limpia y pon una cama de pollo con aderezo. Encima agrega la lechuga picada y esparce un buen puñado de parmesano rallado.
- Enrolla y sirve rápido:
- haz un rollo apretado cuidando que los lados queden doblados para que no se salga el relleno. Córtalo por la mitad y disfrútalo al toque para que mantenga la mejor textura.
Ingredientes sencillos que suelen estar en casa
Cómo Guardarlo Bien
Guarda el pollo a la parrilla aparte de la lechuga y las tortillas para que nada se ponga aguado. Mantén el aderezo frío y revuélvelo antes de usar para que vuelva a estar cremoso. Envuelve bien los wraps ya armados en papel aluminio o plástico y cómelos en pocas horas para que estén frescos y la tortilla no se ponga dura.
Cambios en los Ingredientes
Si quieres, cambia la romaine por kale bebé crujiente o mezcla de hojas verdes para un toque diferente y más nutrientes. Marina el pollo en limón y hierbas antes de cocinar para que tenga más sabor. También puedes meter aguacate en rebanadas o tomates secos para que tenga cremosidad y pedacitos ácidos.
Con Qué Va Mejor
Estos wraps quedan súper con papas dulces al horno o alguna sopa ligera de verduras para una comida equilibrada. Una fruta fresca picada a un lado le queda genial también. Para tomar, prueba un té verde frío o agua con gas y rodajas de limón que refrescan un montón.
Si lo vas a preparar con tiempo, guarda la lechuga aparte hasta justo antes de servir para que esté bien fresca y crocante.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué tipo de pollo es mejor para este wrap?
Las pechugas sin piel ni hueso funcionan bien porque se cocinan parejo y quedan jugosas al cortar.
- → ¿Cómo evito que el wrap se humedezca?
Deja que el pollo se enfríe un poco antes de armar para que no suelte mucha agua y no pongas demasiado aderezo en la lechuga.
- → ¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
La romana es la mejor por su sabor y crunch, pero hoja de mantequilla o iceberg también van bien.
- → ¿Cómo caliento las tortillas para que no se rompan?
Calienta rápido en un sartén sin aceite o en el microondas para que se doblen fácil sin partirse.
- → ¿Cuánto tiempo toma preparar este plato?
En total son como 30 minutos, incluyendo el grill y el armado, ideal para un almuerzo rápido.