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Este sándwich de queso a la parrilla con pesto es una delicia rápida que le da un giro lleno de sabor a un clásico. Mozzarella que se derrite, pesto de albahaca fresco y pan crocante se juntan para un snack que siempre encanta.
Cuando quise mejorar mi sándwich de queso a la parrilla, probé este y me sorprendió cómo el pesto le daba vida. Rápido se volvió mi opción favorita para comidas rápidas y snacks relajados en fines de semana.
Ingredientes Claves
- Pan: elige dos rebanadas firmes, que se doren bien como pan de campo o masa madre
- Pesto de albahaca: una o dos cucharadas para sabor intenso, ya sea casero o de buena marca
- Mozzarella: una rebanada que funda genial y tiene sabor suave, pero pon el queso que más te guste
- Aceite de oliva: una o dos cucharaditas para lograr una corteza doradita y crujiente, preferiblemente extra virgen
- Opcional rodajas de tomate: agrega frescura y jugosidad, salpimienta a tu gusto para un toque extra
Pasos para Prepararlo
- Calienta el sartén:
- Pon a fuego medio tu sartén o plancha y deja que tome temperatura para tostar el pan bien dorado y parejo
- Unta pesto en el pan:
- Esparce con cuidado el pesto sobre una cara de cada rebanada para que quede un sabor intenso al asarlo
- Arma el sándwich:
- Coloca una rebanada con pesto hacia arriba en el sartén Pon la mozzarella encima Añade el tomate si quieres y luego tapa con la otra rebanada con pesto hacia abajo
- Ponle aceite al pan:
- Pincela o echa un poco de aceite por fuera Esto ayuda a que quede crujiente y esa corteza dorada que encanta
- A la parrilla hasta listo:
- Deja tostar dos o tres minutos por un lado hasta que esté dorado Da vuelta con cuidado y cocina otro par de minutos hasta que el queso se derrita y el pan quede parejo
- Sírvelo caliente:
- Sácalo, córtalo y disfruta al momento para saborear el queso cremoso y el pan crujiente
Este sándwich me recuerda la vez que sorprendí a un amigo con él para un almuerzo casual Nos encantó cómo el pesto transformó algo simple en especial Es una de esas cosas fáciles que nunca fallan
Tips para Guardar
Guarda las sobras bien envueltas en papel aluminio o mantequilla para que mantenga lo crujiente por horas Si lo calientas en sartén vuelve a quedar genial evita el microondas porque lo pone gomoso
El pesto dura hasta una semana guardado en un frasco cerrado en la nevera o congélalo en porciones pequeñas para tener siempre a mano
Corta el queso justo antes de armar para que no se seque y se derrita mejor
Opciones de Ingredientes
Combinaciones Perfectas
Este sándwich con pesto se volvió un pequeño lujo que alegra cualquier comida sencilla. Demuestra que a veces lo más simple como un toque de pesto puede crear momentos deliciosos al cocinar diario.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué pan es mejor para este sándwich?
Un pan firme como el de masa madre o el italiano funciona bien porque queda crujiente sin ponerse blando.
- → ¿Puedo usar otros quesos en lugar de mozzarella?
Claro, quesos que se derritan fácil como el gouda, provolone o cheddar son buenas opciones también.
- → ¿Cómo evito que el sándwich se queme al tostarlo?
Usa fuego medio y un poco de aceite de oliva para que se dore parejo. Dale vuelta seguido para que no se queme.
- → ¿Hay formas de darle más sabor?
Prueba añadiendo rodajas frescas de tomate, pimienta recién molida o un poco de sal para realzar el gusto.
- → ¿Se puede hacer vegano o sin lácteos?
Sí, cambia la mozzarella por un queso vegetal y usa un pesto sin queso o hecho en casa sin lácteos.