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Este pollo ranch cremoso hecho en la olla lenta es un salvavidas para las noches ocupadas. Mezcla pechugas suaves con una salsa cremosa hecha con condimento ranch, queso crema y caldo de pollo. Puedes usarlo para sándwiches, wraps o sobre arroz tibio y queda riquísimo.
Es uno de esos platos que hago cuando quiero algo calmado y fácil. El toque del condimento ranch le da un sabor especial que siempre me atrapa.
Ingredientes básicos
- Pechugas de pollo sin piel ni hueso: para un pollo tierno y jugoso que se deshace fácil. Siempre frescas y firme para mejores resultados
- Mezcla de condimento ranch: con un sabor herbal y sabroso que potencia la salsa
- Queso crema: le da esa cremosidad que hace que el pollo quede irresistible
- Caldo de pollo bajo en sal: mantiene la humedad y da sabor sin pasarse con la sal
- Perejil fresco: para decorar y añadir un toque de frescura y color
Paso a paso para cocinar
- Primero arma la base:
- Pon las pechugas en la olla lenta sin amontonarlas. Espolvorea el condimento ranch por encima, cubriendo bien cada pieza para que agarre mucho sabor. Luego echa el caldo para que todo se mantenga húmedo durante la cocción.
- Después incorpora la cremosidad:
- Corta el queso crema en cubitos y ponlos encima del pollo. Se derretirá cocinando y hará que la salsa quede super suave y rica.
- Ahora cocina despacio:
- Cubre la olla y cocina en temperatura baja por 6 a 8 horas o en alta por 3 a 4 horas hasta que el pollo esté bien tierno y fácil de deshebrar.
- Luego desmenuza y mezcla:
- Con dos tenedores deshebra el pollo directamente en la olla, mezcla todo para que el pollo quede bien cubierto con la salsa cremosa y ranchera.
- Por último decora y sirve:
- Agrega perejil fresco picado para darle color y un sabor herbal extra. Este pollo queda genial caliente sobre arroz, en sándwiches o envuelto en verduras frescas.
Lo que más me gusta es la textura cremosa. Esa mezcla de condimento ranch con queso crema es tan simple pero tan reconfortante, me recuerda a cenas en familia en noches frías.
Consejos para guardar
Cambios en los ingredientes
Qué acompañar
Es un plato sencillo y reconfortante que encaja genial en cualquier plan para cenas apuradas.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué corte de pollo es mejor?
Las pechugas sin hueso ni piel funcionan mejor para que se cocinen parejo y se desmenucen fácil en la olla lenta.
- → ¿Puedo usar otro condimento en vez de ranch?
Claro, mezclas italianas o cajún pueden darle otro sabor distinto pero rico.
- → ¿Cómo evito que el pollo quede seco?
Agregando caldo y queso crema mantienes el pollo jugoso y suave durante la cocción lenta.
- → ¿Qué acompaña bien este platillo?
Va muy bien con puré de papas, arroz, verduras al vapor o como relleno de wraps y sándwiches.
- → ¿Se puede agregar frescura después de cocinar?
Un chorrito de limón o perejil picado después de desmenuzar le pone un toque fresco y brillante al sabor.