Guardar
Esta limonada cremosa y llena de sabor a coco y lima es justo lo que necesitas para darle vida a cualquier día con su onda tropical y frescura natural. Junta la suavidad del coco con el toque ácido y vibrante de la lima fresca, perfecta para días calurosos o juntadas casuales.
Cuando hace sol, este es uno de mis tragos favoritos. La mezcla de coco y lima es indulgente pero al mismo tiempo te revitaliza, me transporta directo a la playa.
Ingredientes Básicos
- Agua de coco: fría, aporta dulce natural e hidratación. Mejor sin azúcar para un sabor puro.
- Leche de coco: entera en lata para cremosidad real y autentico sabor a coco. Sacude bien la lata antes de usar.
- Zumo de lima fresco: colado para evitar pulpa y semillas. Usa limas maduras y pesadas que den mucho jugo.
- Miel o jarabe de agave: para dar dulzura que se disuelve fácil. Pon más o menos según prefieras ácido o dulce.
- Agua filtrada y fría: para bajar un poco la intensidad y que quede más liviano y refrescante.
- Ralladura de lima: recién rallada, da aroma y potencia el sabor cítrico. Solo la parte verde para que no amargue.
- Sal marina: opcional, una pizca levanta todos los sabores y equilibra lo dulce y ácido.
- Rodajas de lima, coco tostado y hojas de menta fresca: para decorar y sumar texturas y aromas.
- Hielo: para que quede bien frío y refrescante.
Pasos Para Preparar
- Prepara la base:
- Ralla la lima con un rallador fino y exprime el jugo con un exprimidor. Pasa el jugo por un colador para quitar todo lo que no quieras, así tu bebida queda suave y sin grumos.
- Mezcla lo de coco:
- En una jarra grande mezcla la leche de coco con el agua de coco hasta que quede uniforme. Esta mezcla es cremosa pero liviana y va perfecto para balancear el sabor ácido de la lima.
- Agrega aroma y sabor extra:
- Incorpora la ralladura de lima y una pizca de sal a la jarra. La sal ayuda a que los sabores exploten y la ralladura le da un toque fresco que hace más vibrante el trago.
- Une todo con jugo de lima:
- Echa despacio el jugo colado y bate sin parar para que todo se junte bien y no se corte la leche de coco.
- Endulza el limón:
- Agrega la miel o el agave y mezcla hasta que desaparezca. Ajusta lo dulce para que te quede a tu gusto, ni muy ácido ni muy dulce.
- Modifica la textura:
- Vierte el agua fría filtrada y revuelve con suavidad. Esto suaviza el sabor y da un balance agradable entre cremoso y refrescante.
- Ponlo a enfriar y sirve:
- Echa hielo en cantidad y pon la jarra en la heladera por unos diez minutos para que se mezclen bien los sabores y quede bien frío.
- Decora y lista para disfrutar:
- Antes de servir arma con rodajas de lima, coco tostado y hojas de menta para que quede linda y con más sabor.
Me acuerdo que esta bebida fue la estrella en un picnic de verano que hice. Todos la quisieron probar y me pidieron cómo hacerla. La ralladura fresca de lima cambia todo, le da un aroma que levanta toda la bebida.
Tips Para Guardar
Guarda la bebida en la heladera tapada hasta dos días. Así se mantiene fresca y no pierde sabor.
Opciones Para Cambiar Ingredientes
Puedes reemplazar la miel o el agave por jarabe de arce para un toque dulce con sabor a caramelo suave.
Qué Comer Junto A Esto
Va genial con mariscos o pollo a la parrilla con sabores tropicales para seguir con la onda fresca.
Mantenla fría y tomate cada sorbo como un pequeño escape tropical que podés armar en tu cocina. Esta limonada de coco y lima nunca falla para levantar el ánimo y refrescar con su mezcla perfecta de cremoso, dulce y ácido.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Puedo usar leche de coco ligera en vez de entera?
La versión ligera va a hacer la bebida menos cremosa pero igual de rica. Para textura más intensa mejor la leche de coco entera.
- → ¿Hace falta colar el jugo de lima?
Colarlo quita pulpa y semillas, para darle textura más suave y refrescante.
- → ¿Cómo ajusto lo dulce a mi gusto?
Empieza con poca miel o agave y ve agregando poco a poco, probando hasta que quede como te gusta.
- → ¿Qué puedo usar para decorar aparte de la lima?
Además de rodajas de lima, las escamas de coco tostado y las hojas de menta aportan aroma y un toque bonito.
- → ¿Se puede preparar con antelación?
Sí, hazla y refrigera, pero el hielo ponlo justo antes de servir para que mantenga el sabor fresco y crujiente.