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Estas galletas de Nutella con solo 3 ingredientes mezclan lo sencillo con un sabor que te atrapa. Solo necesitas Nutella cremosa, un huevo para que se unan y harina común para darles forma. En nada tienes un dulce fácil que calma cualquier antojo de chocolate. Ya sea para un postre exprés o un snack para compartir, son una opción genial.
La primera vez que probé estas galletas fue para una visita sorpresa y me sorprendió lo rico que quedaban con algo tan simple. Desde entonces son mi comodidad rápida cuando necesito levantar el ánimo.
Ingredientes Necesarios
- Harina común: le da cuerpo y mantiene las galletas suaves pero firmes, lo mejor es usar harina fresca
- Un huevo grande: ayuda a que la masa se junte y quede tierna
- Nutella: la base cremosa de chocolate y avellanas, elige una buena para que se note el sabor
- Chispas de chocolate: opcionales, para dar más toques de chocolate que se derriten al hornear
- Avellanas picadas: también opcional, para sumar un crujido especial y reforzar el sabor a nuez, mejor frescas y sin amargar
- Escamas de sal marina: si quieres, son un contraste genial para resaltar lo dulce
Pasos para Cocinar
- Enciende el horno primero:
- Pon el horno a 175 grados Celsius para que esté listo y caliente cuando vayas a meter las galletas
- Mezcla la Nutella con el huevo:
- En un bowl combina el huevo con la Nutella y revuelve hasta que quede una mezcla suave y parejita
- Agrega la harina poco a poco:
- Vete incorporando la harina con movimientos suaves hasta que la masa sea tierna y un poco pegajosa pero fácil de manejar
- Forma bolitas y ponles topping:
- Haz bolitas con una cuchara o cuchara para galletas, ponlas separadas en una bandeja con papel para hornear. Aplánalas un poco con un tenedor formando rayas y espolvorea por encima lo que quieras: chispas, avellanas o sal
- Hornea las galletas:
- Mete la bandeja en el horno ya caliente y dejalas 10-12 minutos. Quieres que los bordes estén firmes y el centro suave para que queden chews
- Déjalas enfriar:
- Saca las galletas y espera unos 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de asentarse bien
Lo que más me gusta de estas galletas es lo versátiles que son y cómo te invitan a probar cosas nuevas. Una vez eché canela y cerezas secas picadas y quedaron con un toque cálido y afrutado que todos pidieron repetir.
Cómo Guardarlas Bien
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantengan suaves hasta tres días. Si quieres conservarlas más, congélalas envueltas individualmente y luego en una bolsa para congelar, duran hasta dos meses. Para comerlas solo déjalas a temperatura ambiente. Evita meterlas en la nevera porque se secan.
Cambios en Ingredientes
Ideas para acompañar
Esta preparación sigue siendo una favorita en casa por lo fácil que es y el olor que deja mientras se hornea. Ver cómo las galletas suben y quedan con el centro justo suave hace que cualquier momento sea más dulce y especial para todos.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Puedo usar otra harina en vez de la normal?
Prueba con harina de almendra o sin gluten, pero la textura puede cambiar un poco. Ajusta las cantidades para que la masa quede bien.
- → ¿Para qué sirven las escamas de sal en las galletas?
Le dan un toque que resalta el chocolate y equilibra el dulzor, dejando un sabor rico y diferente.
- → ¿Es necesario poner chips de chocolate en la masa?
No es obligatorio, pero le dan más sabor porque se derriten y hacen las galletas más especiales.
- → ¿Cómo guardo las galletas para que duren frescas?
Manténlas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente hasta por tres días. Si quieres que duren más, mételas al refri y saca antes de comer para que estén a temperatura ambiente.
- → ¿Se pueden congelar las galletas o la masa?
Las galletas ya horneadas se congelan bien, envuélvelas y duran hasta 2 meses. La masa también se puede congelar en bola, solo descongélala antes de hornear.
- → ¿Cómo formo y doy forma a la masa de manera fácil?
Usa una cuchara o herramienta para porcionar masa. Luego presiona suavemente la masa con un tenedor para hacer un dibujo rústico antes de hornear.