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Este pastel en taza con Nutella es un antojo individual que calma las ganas de chocolate en unos minutos. Es ideal cuando quieres algo dulce rápido sin tener que hornear un pastel grande.
La primera vez que hice este pastel fue porque quería un snack rápido a altas horas. Me sorprendió lo fácil y rápido que quedó. Desde entonces es mi capricho personal sin que sobre nada.
Ingredientes Clave
- Tres cucharadas de harina todo uso: para darle forma al pastel, lo mejor es que esté fresca para que suba bien
- Una cucharada de leche: si quieres un pastel más suave y húmedo, es opcional
- Una cucharada de chispas de chocolate: opcional para descubrir chispazos derretidos
- Un huevo grande: une todo y hace que quede jugoso
- Medio cucharada de Nutella: para ese toque cremoso y clásico, mejor si es marca buena
- Medio cucharadita de extracto de vainilla: opcional, pero le da un aroma delicioso
- Una pizca de sal: para equilibrar el dulzor y resaltar sabores
- Una cucharada de avellanas picadas: opcional, aporta un crujido genial, usa avellanas frescas sin olor raro
Pasos Detallados Para Hacerlo
- Prepara la taza:
- Unta bien la taza que vas a usar, tiene que ser apta para microondas para que no se pegue y puedas sacar el pastel sin problema.
- Mezcla todo:
- Dentro de la taza pon Nutella, huevo, harina, sal y vainilla. Si vas a usar leche, agrégala también. Revuelve con una cuchara pequeña o tenedor hasta que quede una mezcla uniforme sin grumos. Si quieres, añade las chispas y avellanas y revuelve despacio.
- Cocina en microondas:
- Pon la taza en el microondas a potencia alta durante un minuto más o menos. Cada microondas es distinto así que observa bien y si ves que aún está líquido en el centro pon otros 10 segundos. No lo cocines mucho para que no quede seco.
- Deja reposar:
- Espera un par de minutos dentro o fuera del microondas. Eso ayuda a que el calor termine de cocinarlo y la textura sea perfecta.
- Disfrútalo:
- Come directo de la taza con una cuchara y disfruta lo calentito y chocolatoso. Si quieres, pon un poco de crema batida o helado de vainilla por encima.
Este platillo es mi capricho rápido para cuando necesito animarme. Nutella trae recuerdos de la infancia y momentos dulces con amigos que siempre quiero revivir.
Cómo Guardarlo Bien
Si sobra algo, cubre con plástico y guarda en el refri, aunque la textura cambia y se pone más denso. Para calentar, pon unos segundos en el microondas con cuidado. Si quieres almacenar por más tiempo, prepara la mezcla y congélala en un recipiente hermético. Luego cocínala congelada, así tienes pastel fresco en minutos. Recuerda usar ingredientes secos y harina fresca para que dura más si haces mezcla anticipada.
Opciones Para Cambiar Ingredientes
Prueba cambiar la harina normal por harina sin gluten si necesitas evitar gluten sin perder la textura. En vez de chispas de chocolate, pon chispas de chocolate blanco o caramelo. Agrega una cucharadita de café instantáneo para intensificar el sabor y darle un toque mocha.
Ideas Para Acompañar
Este pastel en taza es un antojo rápido y delicioso para cualquiera que ame el chocolate. Disfruta haciéndolo y saboreando este gustito siempre que quieras.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Se puede cambiar la harina normal por harina sin gluten?
Sí, las mezclas sin gluten funcionan bien aunque la textura puede variar un poco. Controla el tiempo en el micro para que no quede seco.
- → ¿Qué pasa si no pongo huevo?
Sin huevo el pastel puede quedar más denso y menos húmedo. Puedes usar puré de manzana como sustituto para ayudar a ligar.
- → ¿Cómo le pongo más sabor a chocolate?
Incluye más chispas o Nutella extra, o espolvorea cacao en polvo en la mezcla para un sabor más intenso.
- → ¿Es importante engrasar la taza?
Engrasar evita que se pegue y ayuda a que suba parejo. Solo un poco de mantequilla o aceite basta.
- → ¿Se puede preparar antes de tiempo?
Lo mejor es comerlo justo después de microondas para que mantenga humedad y suavidad. Recalentar puede secarlo.