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Este chili de pollo y maíz callejero combina sabores vivos que recuerdan al elote mexicano. Usa tomates asados al fuego, pollo tierno, frijoles negros y maíz dulce para crear un platillo súper reconfortante. La crema agria da un toque cremoso mientras el limón fresco le pone el sabor final perfecto.
La primera vez que hice este chili fue porque quería algo que se sintiera familiar pero también un poco nuevo. Se volvió un clásico para las noches de semana gracias a ese balance entre lo picante y lo cremoso.
Ingredientes básicos
Pasos para cocinar
Lo que más me gusta son los toques ahumados de los tomates asados y el limón fresco al final. Eso cambia el chili de algo simple a una verdadera fiesta en el plato. Una vez lo usé en una reunión y todos pidieron más.
Cómo guardar bien
Cambios con los ingredientes
Qué acompañarlo
Este chili es mi opción cuando quiero algo que abrace a toda la familia. Fácil para noches normales pero también para alegrar cualquier fiesta. Ver a grandes y chicos mojando totopos y eligiendo toppings siempre llena la cocina de risas y unión.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué tipo de pollo es mejor para este plato?
El pollo molido va mejor porque se cocina parejo, absorbe bien las especias y queda suave mezclado con los demás ingredientes.
- → ¿Puedo usar maíz fresco en lugar de enlatado o congelado?
Claro, el maíz fresco da un toque dulce y crujiente que mejora el sabor general. Solo quita los granos de la mazorca antes de agregarlo.
- → ¿Cómo hago para que no quede tan picante?
Usa menos jalapeño o cambia por pimientos más suaves. Sacar las semillas ayuda a bajar lo picante sin perder sabor.
- → ¿Para qué se pone la crema agria al final?
La crema da cremosidad y un toque ácido que suaviza el sabor fuerte y el picante del chili.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, sabe mejor al día siguiente porque todos los sabores se mezclan más. Guarda en un recipiente cerrado y calienta despacio.
- → ¿Con qué puedo acompañar este plato?
Los totopos son clásicos, pero también queda bien con pan de maíz, arroz o una ensalada verde fresca para darle contraste.