Brownie Oreo Decadente

Estos brownies con Oreo combinan el chocolate intenso y pegajoso con el crujiente y cremoso sabor de las galletas Oreo para un dulce que te va a encantar. Ideal para cuando quieras un postre con mucho chocolate y un toque divertido.

La primera vez que hice estas galletas fue en una reunión casual el fin de semana y me sorprendió lo rápido que se acabaron. Desde entonces no faltan en mi lista porque son simples y siempre gustan.

Ingredientes clave

• Dos tazas de azúcar: para endulzar sin perder el sabor del cacao
• Cuatro huevos: ayudan a ligar todo y suman cremosidad. Mejor frescos
• Medio cucharadita de sal: resalta el dulce y equilibra sabores. Usa sal fina de mar
• Una taza de Oreos picadas: para ese toque de textura divertido. Trozos frescos funcionan mejor
• Una taza de harina común: da estructura y firmeza. Siempre tamiza para evitar grumos
• Una taza de mantequilla: base jugosa y rica. Mejor sin sal para controlar el sabor
• Una cucharadita de extracto de vainilla: agrega aroma profundo
• Una taza de cacao en polvo: chocolate intenso sin azúcar, elige uno bueno
• Media cucharadita de polvo para hornear: para darle un poco de esponjosidad

Pasos para preparar

Prepara el horno y molde:

Calienta el horno a 175 grados Celsius o 350 Fahrenheit para que se cocinen parejo. Engrasa bien tu molde para evitar que se peguen y que las galletas salgan con bordes lisos.

Mezcla mantequilla y azúcar:

Derrite la mantequilla hasta que esté líquida en un recipiente grande. Luego incorpora el azúcar y mezcla bien para que quede una base cremosa y suave.

Agrega huevos y vainilla:

Incorpora los huevos uno por uno junto con la vainilla, batiendo después de cada adición. Esto ayuda a que la mezcla quede aireada y ligera pero con cuerpo.

Une los ingredientes secos:

Junta el cacao, harina, sal y polvo para hornear tamizados y mézclalos con cuidado en lo húmedo. No batas demasiado para que no queden duras.

Incorpora las Oreos:

Con suavidad mezcla las Oreos picadas, asegurándote que queden bien distribuidas sin aplastar mucho. Eso le da el crunch y cremosidad que buscamos.

Hornea y enfría:

Vierte todo en el molde y extiende parejo. Ponlo en el horno unos 25 a 30 minutos, revisa a los 25 para que no se pase. Si el centro está un poco húmedo quedará más pegajoso. Déjalas enfriar bien antes de cortar en cuadraditos para que queden perfectos.

Un detalle que me encanta es echar una pizca de sal marina encima antes de meterlas al horno. Realza el sabor de chocolate y Oreo de una forma genial. Me recuerdan tardes perezosas horneando con la familia y compartiendo dulces recién hechos.

Cómo guardar bien

Guarda las galletas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente para que queden blanditas y sabrosas hasta por tres días. Si las quieres guardar más tiempo, congela las porciones separadas con papel y descongélalas antes de comer. Evita meterlas a la nevera porque se secan, aunque si te gusta el chocolate firme, funciona igual.

Cambios en los ingredientes

Puedes cambiar las Oreos por otras galletas rellenas como de mantequilla de maní o menta para algo distinto. También suma nueces troceadas como nuez o pecán para más crunch y sabor a nuez. Agrega mini chispas de chocolate o trozos de chocolate blanco para más capas de sabor.

Ideas para acompañar

Van de lujo con una bola de helado de vainilla para ese contraste de frío y caliente. Un vaso de leche fría es clásico y ayuda a equilibrar lo dulce. Para adultos, un café oscuro o un espresso fuerte corta ese dulzor y queda perfecto.

Estas galletas con Oreos son una mezcla perfecta de sabor de siempre y bombón chocolatoso. Hornearlas se siente como una pequeña celebración y hace cualquier día un poco más dulce.

Preguntas Frecuentes Sobre Recetas

→ ¿Qué tipo de cacao es mejor?

Usa cacao sin azúcar para que el sabor a chocolate sea intenso y balancee el dulzor de las Oreos y el azúcar.

→ ¿Puedo cambiar las Oreos por otras galletas?

Claro, puedes usar galletas con chispas de chocolate o cualquier otra galleta crujiente para variar sabor y textura.

→ ¿Cómo hacer que el brownie quede más cremoso?

Hornea los cuadrados un poco menos de tiempo, quedan más blandos y pegajosos por dentro cuando se enfrían.

→ ¿Algún truco para intensificar el chocolate?

Agregar un poco de polvo de espresso a la mezcla realza el chocolate sin añadir dulzura extra.

→ ¿Cómo conservarlos frescos más tiempo?

Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días para mantener su sabor y textura.