Bahama Mama Piña Coco

Bahama Mama Coconut Pineapple es la bebida favorita del verano en las reuniones familiares. El coco cremoso se junta con piña jugosa y un chorrito de granadina para esas capas playeras que saben tan alegres como se ven.

Ahora mis hijos llaman a esto nuestra bebida mágica de playa. La primera vez que la hicimos en el patio un día de calor todos los niños del barrio terminaron sentados con nosotros en la mesa de picnic.

Deliciosos Ingredientes

• Concentrado de jugo de naranja congelado: aporta un sabor fresco y cítrico Es mejor si escoges uno que sea jugo puro

• Concentrado de jugo de piña congelado: le da dulzura y ese toque ácido Elige uno bien amarillo y brillante

• Agua de coco: añade frescura y ayuda a hidratar Busca agua de coco natural sin azúcar

• Extracto de coco: resalta el sabor a coco Usa extracto real para que no tenga sabor artificial

• Cubitos de hielo: son esenciales para el cuerpo y que quede bien frío Usa hielo filtrado para un sabor limpio

• Jarabe de granadina: da color y un dulzor frutal Siempre es mejor uno hecho con granada de verdad

• Trozos de piña para decorar: le dan un toque divertido y festivo Elige piña dulce y madura

• Cerezas marrasquino: hacen que el vaso se vea más alegre Busca unas con buen color sin saborizantes artificiales si puedes

Fáciles Pasos uno a uno

Licúa jugos y agua de coco:

Pon el concentrado de naranja y piña congelados el agua de coco y el extracto de coco en la licuadora. Mezcla fuerte hasta que quede totalmente liso y cremoso sin trocitos de hielo. Debes tener una base suave que ya huele a vacaciones.

Tritura el hielo:

Agrega todo el hielo en la licuadora. Licúa hasta que no queden pedazos grandes. Tiene que quedar espeso como granizado. Pruébalo y ve si te gusta la textura.

Añade la granadina por capas:

Divide la mezcla entre seis vasos altos. Vierte despacio un chorrito de granadina en cada vaso pegado al borde. La granadina baja y forma ese efecto color rojo en el fondo.

Decora y disfruta:

Pon una rodaja de piña y una cereza arriba en cada vaso. Sirve enseguida con un popote para sentirte como en la playa.

Guardar

Me fascina el extracto de coco en esta bebida. Desde que lo sirvo el aroma tropical me recuerda a mi abuela preparando dulces de coco los domingos. El toque de granadina deja a los niños felices peleando por su vaso.

Sugerencias para Guardar

Si te sobra mezcla de Bahama Mama guárdala en el congelador hasta tres semanas. Sácala y deja que se suavice un poco antes de revolver bien y servir para que vuelva a estar como recién hecha. La fruta y cerezas ponlas al final justo antes de servir.

Alternativas de Ingredientes

No tienes agua de coco Usa mitad agua normal y un poco de leche de coco para volverla más cremosa. Si prefieres menos dulce reduce a la mitad la granadina o cambia por jarabe de cereza ácida. Si quieres darle un toque adulto pon un poco de ron blanco o de coco en la licuadora.

Ideas para Servir

Sírvelas en vasos altos con popotes de rayas para darle un look retro. Acompáñalas con fruta asada o chips con salsa bajo el sol. Es buenísima para brunch cuando no quieres alcohol. Si la dejas lista antes sólo vuelve a licuar con hielo cuando vayas a servir.

Guardar

Contexto Cultural e Historia

Bahama Mama viene del mundo tiki y empezó en el Caribe aunque ésta es sin alcohol. Piña y coco siempre son sabores clásicos si piensas en la playa y fiestas. Sirviendo bebidas frutales sin alcohol haces que cualquier reunión se sienta como unas mini vacaciones en casa.

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Puedo usar jugos frescos en vez de concentrados?

Claro, si exprimes naranja y piña queda muy bien. El sabor es más suave, así que puedes añadir más azúcar si lo prefieres.

→ ¿Cómo puedo hacer esta bebida para adultos?

Echa un chorrito de ron blanco junto con lo demás y tienes una versión adulta con más sabor.

→ ¿Cuál es la mejor forma de lograr capas con granadina?

Después de poner la base, agrega la granadina muy suave por la pared del vaso. Así quedan las franjas bien visibles.

→ ¿Qué puedo usar para decorar si no tengo cerezas?

Puedes poner rodajas de naranja, gajos de lima o una hoja de piña fresca para darle ese toque especial.

→ ¿Se puede dejar lista la bebida con anticipación?

Mezcla todo antes y guarda en la nevera. Añade el hielo y licúa justo antes de servir para que siga bien cremosa.

→ ¿Es posible preparar esto sin extracto de coco?

Sáltate el extracto para que quede menos intenso, o pon más agua de coco. Queda igual de rica y fresca.