Pan ajo mantequilla fácil

Categoría: Delicias sustanciosas para cualquier ocasión

Toma un pan francés o italiano bien crujiente y úntalo con mantequilla suave, ajo en trocitos y perejil fresco. Si te animas, ponle parmesano para darle más sabor. Mete todo al horno hasta que los bordes estén dorados y huelan riquísimo. Queda buenísimo si lo sirves caliente junto a pastas, sopas o ensaladas. Si quieres que quede más crujiente, ponlo un ratito bajo el grill cuando termine. Si sobra, al día siguiente recaliéntalo y sigue estando de lujo.

Paola
Actualizado el Tue, 01 Jul 2025 13:58:58 GMT
Rebanada de pan con queso y hierbas por encima. Guardar
Rebanada de pan con queso y hierbas por encima. | lacucharafeliz.com

Preparar pan con ajo nunca fue tan sencillo ni rápido. Solo necesitas pan mantequilla ajo fresco y unas hierbitas encima y le das vida a cualquier comida. Ya sea para acompañar una gran pasta o simplemente como botana acogedora esto es comfort food fácil y delicioso que nunca falla.

Desde que improvisé este pan un día de apuros ya no vuelvo atrás cada vez que quiero ese toque casero sin complicaciones. El aroma simplemente reúne a todos a la mesa rapidísimo.

Fantásticos Ingredientes

  • Pan francés o italiano: Busca uno con corteza crujiente y miga suave para la mejor textura
  • Mantequilla sin sal: Déjala a temperatura ambiente para mezclar bien Usar mantequilla fresca hace toda la diferencia
  • Ajo fresco: Bien picadito Elige dientes firmes con piel apretada para más sabor
  • Perejil fresco: Da color y un toque fresco Escoge hojas bien verdes y sin señales de marchitarse
  • Sal: Lleva muy poca pero despierta todos los sabores
  • Pimienta negra: Agrega un punto cálido y aromático Si la mueles en el momento aún mejor
  • Opcional queso parmesano rallado: Le da ese plus sabroso Si puedes rállalo tú mismo y escoge parmesano verdadero

Sencillos Pasos a Seguir

Deja Listo el Pan:
Con un cuchillo de sierra corta el pan a lo largo en dos partes para que tenga mucho espacio donde poner la mantequilla
Mezcla la Mantequilla con Ajo:
En un bowl mezcla bien mantequilla ablandada ajo picado perejil sal y pimienta Dale unas vueltas hasta que todo quede bien repartido y haya puntitos verdes por toda la mezcla
Unta la Mezcla:
Con una espátula o cuchara pon buena cantidad en cada mitad Lleva mantequilla hasta los bordes para que no falte sabor
Añade Parmesano:
Si quieres, espolvorea queso rallado encima Se va a derretir y dorar súper rico en el horno
Lleva al Horno:
Pon las mitades de pan boca arriba en una charola Hornea en horno precalentado a ciento noventa grados Celsius o trescientos setenta y cinco Fahrenheit unos diez a doce minutos Tiene que dorar apenas por las orillas y ponerse crujiente
Sirve Calientito:
Saca del horno, corta rebanadas anchas Sirve en cuanto esté listo para que la mantequilla siga derretida y huela delicioso
Pan con hierbas encima. Guardar
Pan con hierbas encima. | lacucharafeliz.com

Me gusta ponerle perejil porque le da color vibrante y corta un poco lo pesado de la mantequilla. No olvido cuando mi hija se asomaba impaciente al horno para llevarse las esquinas crujientes apenas saliera.

Consejos para Guardar

Si te sobra, envuelve el pan en papel aluminio y guárdalo en el refri. Para recalentarlo ponlo en el horno a ciento setenta y cinco grados hasta que vuelva a estar calientito y crocante. Si tienes prisa mete una o dos rebanadas en la freidora de aire un par de minutos quedan doradas y no se humedecen como en microondas.

Cambios de Ingredientes

¿Sin ajo fresco? Usa ajo en polvo pero échale menos porque es más fuerte. Si no tienes perejil prueba con hierbas secas italianas para hacerlo distinto. Y si necesitas que quede vegano una mantequilla sin lácteos queda perfecto también.

Formas de Disfrutarlo

Este pan con ajo siempre gana con una pasta y salsa de tomate pero también es delicioso para mojar en sopas de jitomate o absorber el aderezo de las ensaladas. A veces corto pedacitos pequeños, los pongo en tabla de quesos y desaparecen en minutos.

Rebanada de pan con queso y hierbas. Guardar
Rebanada de pan con queso y hierbas. | lacucharafeliz.com

Un Poco de Historia

El pan con ajo tal como se conoce hoy viene de italianos en América aunque toma ideas de la bruschetta y crostini clásicos de Italia. En mi casa no puede faltar cuando cenamos pasta, hasta se siente como un pequeño festejo aunque sea algo simple.

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Qué pan va mejor?

Lo ideal es un pan francés o italiano de corteza dura porque queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

→ ¿Se puede usar ajo en polvo?

Sí, si no tienes ajo fresco, el ajo en polvo también queda bien y es más suave.

→ ¿Cómo logro que quede súper crujiente?

Ponlo un par de minutos bajo el grill después de hornear para que quede más crocante.

→ ¿Hace falta usar parmesano?

No es necesario, pero si lo pones le da un toque delicioso y sabroso.

→ ¿Dónde y cómo guardo lo que sobra?

Guárdalo en un táper cerrado y recaliéntalo en el horno o la freidora de aire para que no pierda el crujiente.

→ ¿Con qué platos va bien el pan?

El pan de ajo queda buenísimo con pastas, sopas y ensaladas frescas.

Pan ajo mantequilla fácil

Pan dorado con ajo, perejil y un poco de parmesano. Acompañamiento sabroso y rápido para cualquier comida.

Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
12 min
Tiempo total
17 min
Por: Paola

Categoría: Platos Principales

Dificultad: Sencilla

Origen: Italoamericana

Cantidad: 8 Porciones (8 rebanadas)

Opciones alimenticias: Vegetariana

Ingredientes

→ Para el pan con ajo

01 1 barra grande de pan italiano o francés
02 113 g de mantequilla sin sal, ya blanda
03 3 dientes de ajo, picados muy finos
04 2 cucharadas de perejil fresco, cortado chiquito
05 0.25 cucharadita de sal
06 0.25 cucharadita de pimienta negra recién molida
07 0.25 taza de queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 01

Corta el pan en rebanadas y llévalo a la mesa cuando todavía esté caliente.

Paso 02

Pon las dos mitades del pan con la parte cortada hacia arriba en una bandeja. Mételo de 10 a 12 minutos, busca que los bordes queden doraditos y crujientes.

Paso 03

Si te apetece, échale queso parmesano justo encima del pan ya con la mantequilla.

Paso 04

Reparte la mezcla de mantequilla de ajo sobre las dos mitades de pan que cortaste.

Paso 05

Echa la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta en un bol. Mézclalo bien hasta que todo quede bien repartido.

Paso 06

Abre la barra de pan a lo largo, como si fuera un libro.

Paso 07

Prende el horno y deja que llegue a 190 °C.

Notas

  1. ¿Quieres el pan todavía más crujiente? Al terminar de hornear, ponlo en modo gratinado 1 o 2 minutos, pero no te despistes porque se quema rápido.
  2. Si quieres un sabor más suave puedes cambiar el ajo natural por ajo en polvo.
  3. Para devolverle el toque crujiente, calentá las sobras en el horno o en la freidora de aire.

Material necesario

  • Horno
  • Bandeja para hornear
  • Bol para mezclar
  • Cuchillo de pan
  • Espátula o cuchillo para untar

Información sobre alérgenos

Revisa cada ingrediente para detectar posibles alérgenos. Consulta con un profesional médico si tienes dudas.
  • Contiene trigo (gluten)
  • Contiene leche (lácteos, si usas mantequilla o parmesano)

Información nutricional (por porción)

Estos datos son solo informativos y no sustituyen el consejo médico.
  • Calorías: 170
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 17 g
  • Proteínas: 3 g