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Este pollo con salsa de soja, miel y ajo es una mezcla deliciosa de dulce y salado con un toque suave de ajo que seguro querrás repetir en tus cenas diarias. La salsa brillante atrapa todo el sabor dejando cada bocado jugoso y tierno, ideal para acompañar con arroz o verduras al vapor y tener una comida completa.
Lo primero que hice fue buscar algo rápido pero que se sintiera especial para una cena tranquila. Se volvió uno de mis favoritos porque combina bien con muchos acompañamientos y nunca falla.
Ingredientes Básicos
- Muslos o pechugas de pollo: elige muslos para más sabor y jugosidad
- Aceite de oliva: para dorar el pollo y sellar los jugos
- Dientes de ajo picados: el ajo fresco da el aroma clave para la salsa
- Salsa de soja baja en sodio: equilibra la sal y el umami sin pasarse de salado
- Miel: aporta dulzura natural que combina con lo salado
- Vinagre de arroz o de manzana: añade un toque ácido que ilumina la salsa
- Maicena opcional: mezclada con agua espesa la salsa sin grumos
- Semillas de sésamo y cebollín picado: para decorar y dar contraste al plato
Pasos Para Cocinar Fácil
Me encanta cómo el ajo y la miel forman una salsa pegajosa que queda dulce y salada en la boca. Es mi opción cuando quiero algo sencillo pero reconfortante. Una vez hice el doble para un grupo y desapareció en nada.
Trucos Para Guardar
Cambios en Ingredientes
Ideas Para Acompañar
Toques Según Temporada
Preparar este pollo con miel, ajo y soja es tener un toque de confort y elegancia en tu plato cada vez. Es uno de esos platos que hacen las cenas entre semana más especiales sin complicarte y con mucho sabor.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Qué corte de pollo va mejor?
Los muslos sin hueso ni piel son los mejores por su jugosidad y sabor, pero puedes usar pechuga si quieres algo más magro.
- → ¿Cómo consigo que la salsa brille?
Batiendo maicena con agua y dejando que la salsa hierva con esta mezcla, consigues una capa brillante y pegajosa.
- → ¿Puedo usar otro vinagre?
El vinagre de arroz es suave y recomendado, pero el de manzana te da un toque ácido que también funciona bien.
- → ¿Para qué se dora el pollo al principio?
Dorar el pollo atrapa sus jugos y le da una costra dorada que añade más sabor y textura antes de bañarlo en la salsa.
- → ¿Con qué se decora?
Agrega semillas de sésamo tostadas y cebollín en trozos sobre el pollo para darle frescura y un toque crujiente.
- → ¿Se puede preparar antes?
Lo mejor es comerlo recién hecho, pero aguanta un día en la nevera y se puede calentar despacio sin perder sabor.