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Estos cupcakes deliciosos para San Valentín mezclan el sabor intenso del chocolate con la frescura de la frambuesa en un pastelito suave y húmedo que invita a compartir. El toque secreto de mermelada de frambuesa dentro de cada cupcake sorprende y combina genial con el glaseado cremoso de mantequilla.
Los hice primero para San Valentín y se volvieron esos pequeños favoritos que funcionan para cualquier momento que necesite algo dulce y especial. Cada bocado es una mini fiesta.
Ingredientes Básicos
Instrucciones Detalladas
Cómo Guardarlos Mejor
Cambios en Ingredientes
Ideas para Acompañar
Estos cupcakes tienen ese poder de hacer cualquier celebración más dulce, ya sea en una noche tranquila en casa o en una reunión con amigos. Hacerlos desde cero añade un toque personal que tú y los tuyos van a disfrutar mucho tiempo después de acabar el último pedacito.
Preguntas Frecuentes Sobre Recetas
- → ¿Cómo meter mermelada en los cupcakes?
Antes de poner la última capa de mezcla en el molde, echa una cucharadita de mermelada en el centro para un relleno jugoso.
- → ¿Cómo saber cuándo están listos los cupcakes?
Pincha con un palillo sin tocar la mermelada. Si sale limpio, ya están perfectos.
- → ¿Puedo poner frambuesas frescas dentro?
Si metes frambuesas frescas pueden soltar mucho líquido. Mejor usarlas solo para decorar y usar mermelada adentro.
- → ¿Qué aporta el suero de leche?
El suero de leche hace que queden suaves y un poco ácidos, ayudando a que los sabores estén balanceados y la textura sea húmeda.
- → ¿Qué cobertura va mejor con estos cupcakes?
Una buttercream clásica queda perfecta con el cacao y el relleno frutal, suave y cremosa como capa final.