Cupcakes Valentín Delicia (Versión para Imprimir)
Cupcakes tiernos con centro de mermelada y cobertura cremosa, geniales para festejos o un dulce capricho.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
200 gramos de azúcar blanca
02 -
4 gramos de polvo para hornear
03 -
1 gramo de sal
04 -
50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
05 -
190 gramos de harina todo uso
06 -
2 gramos de bicarbonato de sodio
→ Ingredientes líquidos
07 -
120 mililitros de suero de leche
08 -
115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
09 -
5 mililitros de extracto de vainilla
10 -
2 huevos grandes
→ Relleno y cobertura
11 -
240 mililitros de mermelada de frambuesa
12 -
Frambuesas frescas para decorar
13 -
240 mililitros de crema de mantequilla
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175°C y coloca capacillos en el molde para muffins.
02 -
Junta la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, bicarbonato y sal en un bol grande y mezcla bien para que quede todo parejo.
03 -
Añade la mantequilla blanda, los huevos, la vainilla y el suero de leche a la mezcla seca. Bate con batidora o con un batidor hasta que esté suave. Baja los residuos de las paredes del bol si hace falta.
04 -
Llena los capacillos hasta la mitad. Pon una cucharadita de mermelada en el centro y luego cubre con más mezcla hasta llenar tres cuartos del capacillo.
05 -
Mete al horno y cocina entre 18 y 20 minutos hasta que un palillo salga limpio, cuidando de no meterlo en la mermelada.
06 -
Saca los cupcakes y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen bien antes de poner la crema.
07 -
Usa una manga o una cuchara para cubrir con crema de mantequilla y termina con frambuesas frescas.
# Consejos Adicionales:
01 -
Deja que los cupcakes estén bien fríos antes de poner la crema o esta se derretirá.