Deliciosos Bocaditos Pretzels S'mores

Esta deliciosa mezcla dulce y salada reinventa el clásico s'mores en pequeños bocados ideales para fiestas, noches de cine o cuando necesites un antojo rápido de chocolate. La combinación de pretzels crujientes, chocolate derretido y esponjosos malvaviscos crea ese sabor emblemático sin necesidad de una fogata.

Preparé estos bocaditos por primera vez en el cumpleaños de mi sobrina cuando la lluvia arruinó nuestros planes de hacer s'mores en el jardín. Tuvieron tanto éxito que los niños olvidaron completamente la fogata cancelada y ahora los piden específicamente para cada reunión.

Ingredientes

• Pretzels redondos: Proporcionan una base salada perfecta y sustituyen a las galletas graham tradicionales. Busca aquellos con superficies amplias y planas para sostener bien el chocolate
• Kisses de chocolate caliente Hershey's o kisses regulares: Aportan esa capa esencial de chocolate. La variedad de chocolate caliente añade una dimensión extra de sabor, pero los clásicos también funcionan maravillosamente
• Mini malvaviscos: Crean el topping esponjoso que hace que estos dulces sean instantáneamente reconocibles como s'mores. Los malvaviscos frescos funcionan mejor, ya que los más viejos pueden endurecerse

Instrucciones paso a paso

Prepara tu horno:

Calienta el horno a exactamente 250 grados Fahrenheit. Esta temperatura baja es crucial ya que ablanda suavemente el chocolate sin derretirlo por completo ni quemar los pretzels.

Organiza tu espacio de trabajo:

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que el chocolate se pegue. Asegúrate que el papel cubra todos los bordes para facilitar la limpieza después.

Coloca los pretzels:

Pon 48 pretzels redondos en filas ordenadas sobre el papel pergamino, asegurándote que no se toquen entre sí. Tómate tu tiempo para elegir pretzels que no estén rotos para una mejor presentación.

Añade el chocolate:

Desenvuelve los 48 kisses de chocolate antes de comenzar para agilizar el proceso. Coloca un kiss en el centro de cada pretzel, asegurándote que esté posicionado donde el pretzel tenga más superficie para estabilidad.

Derrite el chocolate:

Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea por exactamente 4 minutos. Este tiempo preciso asegura que el chocolate se ablande lo suficiente sin perder completamente su forma. Vigila de cerca durante el último minuto.

Añade los malvaviscos:

Saca la bandeja del horno e inmediatamente presiona un mini malvavisco suavemente en el centro de cada kiss de chocolate. Presiona lo justo para fijarlo en el chocolate ablandado sin aplastar el chocolate completamente ni empujarlo a través del pretzel.

Enfría por completo:

Deja que los bocados de pretzel se enfríen a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya endurecido nuevamente, aproximadamente unos 30 minutos. Resiste la tentación de acelerar este proceso en el refrigerador ya que puede afectar la textura.

Guardar

La primera vez que los preparé, accidentalmente puse el horno demasiado alto y terminé con charcos de chocolate por todas partes. Ese feliz accidente me enseñó que la magia de esta receta está en calentar el chocolate suavemente, justo lo suficiente para asegurar el malvavisco sin crear un desastre.

Magia de la preparación anticipada

Estos bocaditos de s'mores pueden prepararse hasta con cinco días de anticipación, haciéndolos perfectos para planificar fiestas. Guárdalos en una sola capa en un recipiente hermético a temperatura ambiente, con papel pergamino entre las capas si necesitas apilarlos. Los pretzels pueden perder algo de su crujiente después de un par de días, pero la combinación de sabores sigue siendo deliciosa.

Proyecto de cocina para niños

Esta receta es ideal para involucrar a los niños en la cocina. Los más pequeños pueden ayudar a colocar los pretzels en la bandeja mientras que los mayores pueden desenvolver los chocolates y colocarlos. Presionar los malvaviscos en el chocolate tibio es satisfactorio para todas las edades y enseña paciencia mientras esperan que los dulces se enfríen. He descubierto que esta receta es una maravillosa introducción a la repostería para mis ayudantes más jóvenes.

Variaciones estacionales

Adapta estos bocaditos de s'mores durante todo el año cambiando los sabores de chocolate. Prueba kisses de especias de calabaza en otoño, kisses de colores festivos para Navidad o chocolate blanco para celebraciones primaverales. También puedes usar chispas temáticas presionándolas ligeramente en el malvavisco mientras aún está tibio para fiestas como Halloween o San Valentín. A mi familia le encanta particularmente la versión de menta durante los meses de invierno.

Guardar

Preguntas y respuestas sobre la receta

→ ¿Puedo usar diferentes tipos de chocolate para estos Bocaditos Pretzels S'mores?

Claro, puedes cambiar los besos de chocolate Hershey's o de chocolate caliente por otras variedades como chispas de chocolate con leche, besos de chocolate negro o incluso chocolate blanco. Solo ten en cuenta que diferentes chocolates tienen distintos puntos de fusión, así que quizás debas ajustar un poco el tiempo de horneado.

→ ¿Cómo debo guardar los Bocaditos Pretzels S'mores sobrantes?

Guarda los bocaditos de pretzel enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para mantener la mejor textura, separa las capas con papel encerado para evitar que se peguen. No los refrigeres porque puede hacer que los pretzels pierdan su crujido.

→ ¿Puedo preparar estos Bocaditos Pretzels S'mores con anticipación para una fiesta?

¡Por supuesto! Estos dulces son perfectos para hacer con anticipación. Prepáralos uno o dos días antes de tu evento y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. El chocolate se endurecerá completamente, lo que los hace fáciles de servir y menos desordenados para que tus invitados los disfruten.

→ ¿Qué puedo hacer si mi chocolate no se derrite bien en el horno?

Si tu chocolate no se derrite uniformemente después de 4 minutos, puedes volver a meter la bandeja en el horno por unos 30-60 segundos más. Ten cuidado de no sobrecalentarlo porque el chocolate puede quemarse fácilmente. También puedes revisar la temperatura de tu horno con un termómetro para hornos para asegurarte de que sea precisa.

→ ¿Hay algunas variaciones que pueda probar con estos bocaditos de pretzel?

¡Sí! Prueba usar besos de chocolate con sabores como caramelo o mantequilla de maní. También podrías reemplazar los mini malvaviscos con malvaviscos de colores para días festivos, añadir un trozo pequeño de galleta graham debajo del chocolate para un sabor más auténtico a s'mores, o rociar con caramelo o chocolate blanco después de que se hayan enfriado.

→ ¿Por qué mis malvaviscos se resbalaron del chocolate?

Esto normalmente pasa si el chocolate se enfrió demasiado antes de añadir los malvaviscos. Asegúrate de poner los malvaviscos inmediatamente después de sacar los pretzels del horno mientras el chocolate todavía está suave. Presiónalos con suavidad pero firmeza en el chocolate para que se peguen mientras la mezcla se enfría.